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[原创] 自己如何做出色香味俱佳的披萨

自己如何做出色香味俱佳的披萨

看到有人常来发美味的照片馋大家,俺也试着放点小毒,呵呵,毒不倒人的。。。。。。4 Q1 \! r  L+ ?6 \4 v1 c, A, u$ s
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      前天一时兴起,跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉,火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉,蘑菇,青椒,洋葱,香草若干等。。。。。。。
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& P$ l$ N2 }) ~5 D0 X/ D   从头说起吧。
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准备面粉一斤,发酵粉若干,温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克,搅拌成乳液,慢慢倒入,反复揉成面团,外包保鲜膜,放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片,俺没擀面杖,用酒瓶代替了。呵呵。! H7 V' @5 O; l; S# J2 s: @2 \
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7 x9 p% Y, v& V利用空挡,西红柿一个切丁,洋葱半个切碎放入油锅中爆香,再放入西红柿翻炒,加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠,作为披萨的番茄酱料。
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切好青椒,培根肉,蘑菇,洋葱等。
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意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料,有点贵哦,没几样东西就快三百元了。
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. W$ H) c5 y0 ?8 B家里没有专用的圆盘,随便找了个长方形的盘子,涂上色拉油,把面皮放入,主要是防止饼底和锅沾粘。& ]/ e( l) t9 ]( d( K

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放入微温的烤箱加热大约五分钟,只见面皮发酵膨胀起来。3 }) B4 \/ _7 A% l
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取出面皮四周涂上色拉油,中间放上酱料。8 K7 U$ Z$ B" }# J, j1 m  c
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7 {  A1 I& m1 D. f放上切好的培根肉,撒上洋葱,青椒,蘑菇等。
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8 b+ x, H7 _- `6 Q再撒上奶酪。。。。。。。
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7 Y% C, K; S; k: H. V9 Y, K烤了十分钟的时候.厦门越野联盟$ Y% J6 p6 V3 Y

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OK,出炉了。呵呵,卖相还不错吧,可惜没有圆烤盘,边沿的形状不太完美。
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刚才一激动,忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子,不过大家都吃过披萨,也知道啥样子的。呵呵
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味道??当然很不错了。以后准备做海鲜披萨,水果披萨,有兴趣的可以试试哦,不困难的。
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还剩热乎乎的一盘,有人要来尝尝吗?
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引用:
原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 14:13 发表
1 a! S" m; i! b5 _8 ^ 对了!如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒,是不是不知不觉中就把别人放倒了呢?
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! M% Q9 U1 B1 A, f9 w# T厦门越野联盟呵呵,巴西,你直接放点麻药了事。
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