海川排档：“野”韵悠长 7 t. F8 a& h$ [) F9 [
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。 , c2 G, ~) K" w  r! h. @1 ?! {

+ n1 I) }9 n3 n4 a' Y" N厦门越野联盟              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 9 ?7 x+ y1 H, T0 B* n
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。
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              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！
+ W3 Y7 J7 `8 e: x7 v* M              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298
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2007-8-21 16:18

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■沙波尾
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。
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- w: r/ s# h3 Y1 l6 Y8 @. f              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 ! H+ G* }! p" T

% Z, d2 R! d6 A" ~xmjeep.com              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。   P: s7 I4 J, i( i8 v3 w

& J; y" W) Z0 r              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191 + n( J0 d) D8 `, Z5 z0 P! a

4 W0 c; D- j- V# @% |7 l              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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" e( O8 ?9 \# i4 ]              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 138060114296 v( I5 z1 i9 m* U1 F- A( r

8 c- U* t; D* ?( @■美仁宫附近
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8 F5 p3 U9 x3 m: n. x              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 xmjeep.com( b9 C/ z# `$ K0 e
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 * M5 T$ ?0 d8 ^& {7 H. T$ P
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              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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" _) L6 \4 x  R1 _, [8 u' |              ●顺江酱油水 8822421 xmjeep.com% B# f: V" q9 G: W6 J# U

2 u) s4 f, c: G3 q) s5 B% j* T厦门越野联盟              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 厦门越野联盟, Z7 h5 C; B; q
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 $ ^8 b# I% r0 I* \

" ~2 v2 X( Q7 M( x% `              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面 8 q& v* l0 o, o4 M+ G, u! ^0 L
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              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568# y0 _/ H3 O& J
海沧东屿
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" o, \3 x8 _" u- ?! R% gxmjeep.com              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 xmjeep.com% [+ y* ~. a  U! J+ f( L

2 `9 [" _$ U' P# J) \6 H7 C厦门越野联盟              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 . ^) n; c3 p& A0 |3 u  p
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666 ) Q) N/ L( @% S; d1 S  b
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481 + z* g3 D' l, h' c5 O
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              ●佳华酒家 6055777
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              ●雅宾酒家 6059666
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              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 ( p/ d1 w. e2 ^. a3 n
边看也边流口水啊:)

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5 p: L0 r% V: _+ U" E9 ~  h; w- O沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: