海川排档：“野”韵悠长 xmjeep.com5 y& Y; Y' g; m3 X( D, n" ?
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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& q, [2 D+ Y( R7 P4 e* [/ ?5 O8 Fxmjeep.com              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 厦门越野联盟- f0 \/ M2 Q8 t  Q9 ]% ^0 m
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              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！
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2007-8-21 16:18

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■沙波尾 4 m& l3 t5 _& [; C. Q) m, \

, u& Z$ p: t: w+ Y, ]* P              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。
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7 ?1 f# x- c4 f' B              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 8 o2 S' Y+ ], x" [

- \; f' J; }) t2 t              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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. A$ T$ \5 |; v; n6 V              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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: t" h8 Z: S! e* ~" N- U% ]              ●利源大排档 沙波尾 2091957 厦门越野联盟: d  D; r5 n; p& d2 k) [9 K. E" e6 Z
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429
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0 W1 O9 L3 K  x2 N$ z厦门越野联盟■美仁宫附近 4 Q0 v4 \: k& J: `1 r% w' V0 a  J2 `

1 P) r1 Y! i0 L7 Y* F              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 ' O: ^" `/ d3 m! W
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 ! O( ^5 p* |8 R
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              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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8 A* ?  _1 p8 Z# u& n9 B              ●顺江酱油水 8822421 % q) a( v! b" _2 ?; ?9 x
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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# ^9 a( w+ n/ k              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁
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              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568
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              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 4 }6 i  g5 p8 J7 I! J! e. b: `

1 u; q2 k9 I0 d; j4 {              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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* n3 s% ^* ]1 G9 i4 p4 b% o- Z              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481 4 Z0 F5 ~3 Y5 {" ]& g1 ?

0 q1 I) q: B3 G厦门越野联盟              ●佳华酒家 6055777 厦门越野联盟* K' ^1 I4 f; \8 y& j) C8 ~3 R5 Q
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              ●雅宾酒家 6059666
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边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 厦门越野联盟! d1 s# {4 h: y" ]# f7 g
边看也边流口水啊:)

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4 e& [3 z$ m! I8 t" l沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: