在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。厦门越野联盟4 e+ j3 n# h/ O, q  \3 z

! \, c' \7 ^! a! N, d  I每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。  N" F- P5 r1 C7 P: T+ e

% ]( R8 m, G6 k我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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/ {2 z9 }( B7 \1 o4 H. f6 A. Vxmjeep.com西餐的吃法跟中餐是不一樣。
( q% a& j: V, l# Wxmjeep.com我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。厦门越野联盟* O. B7 Z' \' _# H7 @2 `- ~
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    厦门越野联盟: y7 E% Y( X' |+ G0 `
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。; l6 J% E2 ~. ]* O4 g  E" [9 Q# @
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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5 P6 D( Q6 X9 p. p  n" H当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。xmjeep.com6 N( k: C& j& A+ n. J: [5 c+ d
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。: F- ~' C4 T% F$ {; _7 a

( y1 j% k, Y! G厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟) \. y; I/ F% k6 I

5 Y' X* K7 B4 l5 l3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟. {6 g* Y/ E5 c& D' j/ H- ]  W
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可1 O( Q2 {/ X9 u4 [# Z; S
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。$ |$ ?" A  Y" c1 Y& X3 c+ f9 I
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
3 y; g$ }1 N1 _' J. U3 B9 A8 ?厦门越野联盟入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。2 e4 h9 O' B7 G9 a: ~
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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+ ^3 X' \, {5 B( X$ W就兩人吃的量，簡單吧。。。
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2 ~2 ?- T- x4 d* x5 Q6 g周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 + q6 D0 h1 H- ^
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

0 Q; M- h- Y3 H$ X* q4 _$ {厦门越野联盟
8 s% |5 d# m7 ]& q" p噻~~太专业啦~~~
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! l1 @3 b+ _4 c" \喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
  @1 @) w: x" a0 |1 ^厦门越野联盟好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!xmjeep.com4 X) W( v" `4 g& q4 P# k
這裡的海鮮有限。。2 z' R& I) [3 D2 U- C5 S) O$ l
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
8 v! w- u. ^: {1 t  _  E唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
9 ~! R. y) {8 x4 jxmjeep.com就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。xmjeep.com( c+ W2 _* D6 r8 z9 {6 Q+ W& j/ S( W
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟2 x: H0 Q' Y# H. G$ ?
這裡的海鮮有限。。" m& j) j: `7 z) J+ K2 x4 S- C- @
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟3 [! ^/ S1 \' `% u8 m, Y
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧