在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。# F- K# j- W9 L" G; M

! {! l9 g5 e; H" n/ @5 ?每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。厦门越野联盟* p8 j  {+ D" u2 m$ S* \* g

9 h) e8 O7 c8 S. Q每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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; ~. m% T, u; B  ]西餐的吃法跟中餐是不一樣。xmjeep.com& i: @# X0 s( e1 Q- b
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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1 F# C' _0 w$ \4 s+ j! b1 h  Hxmjeep.com因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    ! b" R- e$ e  r7 T" t' p& }) \

) p! j3 a; `7 z( _2 k/ V厦门越野联盟- F: R6 A# ~: q3 J9 m: @

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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: t4 |" M0 y6 f我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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- ]' q* U# u4 ]3 H) g9 I) i; a5 k3 u厦门越野联盟烤龍蝦的步驟：
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" v1 O! X$ R3 D4 ?& M( G6 i/ O) N当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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+ H6 a5 v0 Z5 z8 u% ]7 l: k# O1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。2 G% U9 M, C/ e! L& z; h3 s4 f

3 ^2 x8 f8 T) O# P8 M; X& E, x& C2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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+ L- @# {* X: z* j3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟+ {5 o1 U  i* e/ `/ ]: O# N

) V' X6 D* y; }" u7 n* g$ k5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可) K! K( X4 S0 O3 g& n2 X* U
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
) W/ T1 ]1 U3 T, c& d厦门越野联盟入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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3 R' u! ?, }0 V装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。' w: ]4 |' C& T* t& v

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3 l( y0 i. M( t, D' E: M[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。- x: ~* X+ ^. n2 ]# r# h
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就兩人吃的量，簡單吧。。。/ O3 U- M, Q$ G7 S! m

5 Z% X' s. ^, I周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
" w0 z# G6 w' _9 v. p1 @# G哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~+ J- b7 ^( y& h7 P3 _

- m9 d* _) _. W: l( T% exmjeep.com喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
  y' K/ L( Y! p+ L厦门越野联盟好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!% K0 z3 A8 z/ V3 i5 x6 c2 X. T
這裡的海鮮有限。。
) G) v, C4 q6 A9 o除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
3 A* i9 ^* }; S  ], n& ^唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了, y' J3 f9 J. h' U# U; G* G
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。! d+ x+ ^( E8 M! A" V5 H

  ]7 s$ x* _( Z* z超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。; {' o8 f/ i8 O& c1 Y
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
0 {, I3 v1 W. a5 Xxmjeep.com0 j7 R, g6 P" ?, i
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!xmjeep.com& p9 @3 W- x' b- D8 z
這裡的海鮮有限。。
. k7 C2 ]4 \4 p1 Y- c( b除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
1 U) X' h4 W3 w/ r( F& m5 T; R) k唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧