在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。5 |- I9 p- C9 h  {/ w

1 w" q" }4 z# f/ n# _/ o' o3 k* o0 h厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。厦门越野联盟6 @) X8 M) f# @# u( Q
xmjeep.com) A6 F$ ?$ S, y8 y8 c
每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。厦门越野联盟) A+ s) d# I# ~1 C% [9 P

& B. j/ k7 J# o! |xmjeep.com我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。3 x% B0 r5 Z. N1 @

  {- Z4 s1 s. B" p, |0 h厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。
% Q8 l: f2 g. c. G6 g厦门越野联盟我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
$ P. _9 {0 {- L. H9 n# z" W8 h( Z7 C3 `! X1 o. x
因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
. E, ~, A( ?/ _+ Y% ~* y
4 S! F+ i. x% ?% G; H/ [1 J6 Q5 C) y. t, n

4 W3 M8 V* f. F3 X7 B  y# ^3 a厦门越野联盟$ [% j+ z2 ]* Z- q' R! ?9 a2 W
, p' W& x( B( V' ^/ [* }8 }4 P, y
; j1 c2 _4 d; a# c1 x5 G
厦门越野联盟/ k, h4 k  }, g2 Q

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
/ U( m3 z/ E# c+ R9 J( t' H+ _1 h6 q& q* o6 A7 j
其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
8 P0 L) g; P+ n, [xmjeep.comxmjeep.com! M* |" Z8 Q- O. I7 @' i1 Z
我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。/ d. s( U. r$ B4 ~3 i
xmjeep.com4 w' y/ P7 h2 Y( B+ ?
烤龍蝦的步驟：6 ?/ e+ A) k1 K8 W8 {
厦门越野联盟  k) P' y  \6 ?6 _' G
当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
, E( |& ]5 W8 U) N; @9 Y5 x! d  R& J: y- V5 \8 {4 F' R+ [( c+ }% g
1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。6 x: f. V* ]  e0 ]+ w

2 R6 s4 z% s  o: _. Z# sxmjeep.com2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
7 _2 S1 g4 b0 ~& d2 W$ t& E3 Z$ O) m8 o; h
3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 ) q* S5 f/ X+ p# l0 `. K

4 p* l7 Y/ |( T4] 烤箱200度预热 30分钟。! m. B' c* K1 q6 p

2 S) Y! n- q  c0 K) N9 w5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
9 k( Z0 x7 S. ]: u3 g( \& L; }xmjeep.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。8 W, n- _! Z8 K- x9 V
& D( |5 h6 \4 S3 Q' X
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
9 Z, H% ]2 E5 I6 W. ?入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
9 {- r. Y* T2 k; O厦门越野联盟
6 N2 ~4 }' a" ]7 D8 ]装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
9 g$ Q) x+ i$ _/ {3 r4 Q$ t% L: W$ j3 m2 k

% V4 i/ H$ M) y厦门越野联盟$ C; D( f, ~# a" {( N, m

  a/ l+ W2 z2 A: M* Lxmjeep.com; F8 D/ k( X, V1 C4 w5 f! v

. ^$ P$ X: G: E& @) m* m' l
- j$ j$ a6 F9 t& l/ n" y[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。9 O. G' E$ g1 w

' u5 L, r! @+ `厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。
8 s5 c  z- S: B. J2 B, T5 I厦门越野联盟
% `7 d, C2 u( ~7 i周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
  A% p- f7 d8 V3 Q7 N$ H9 ~+ A) W1 S
: C) h. R2 Y; v; T1 fxmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
" b, t& L. \* z7 C厦门越野联盟哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

' k0 w- w$ g5 a! g0 X厦门越野联盟
2 A- X* q# E! _/ n  G, ?( G噻~~太专业啦~~~
7 t8 U$ l! l1 r# ~+ G) m) m; G6 s, j
6 j. E% p  C% [& Q( H6 p喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
- T$ E' o3 ?$ l7 H3 Z% N好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

" c0 I9 v: a- o- W6 X$ B厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
7 s9 f0 j, A6 E. Y5 [! ^這裡的海鮮有限。。1 A: c  _+ q9 G* G5 Y% Y1 e! z9 s  Y
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
0 @% b! D- u8 k% x9 N$ C唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
% ]6 X9 ?4 H* |. y0 J1 A就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。厦门越野联盟0 K2 R1 B0 Z3 P% y' a, G0 z

0 F, O( I. f% H; ?厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
8 e+ g/ P  e/ [1 F# w- y4 {+ j3 J
( g# O2 h  e# G! U厦门越野联盟相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
" h+ _) r% F( k, B1 r% W3 m  U5 w8 U$ Z
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!xmjeep.com3 k* V# L' k& o+ ^. U7 V8 Y* g' ?1 X, z
這裡的海鮮有限。。
2 m! _1 o( C* \( Z: F7 y4 [, }除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。/ D. v' v# V6 ?  r( j3 A
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

* n2 Y; ?/ t' o+ H" b7 |* s/ A0 t! a  D, n9 S( ~' u

0 S8 o3 I& B- I7 [1 @/ V% i$ f" q相互留口水吧