在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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' Q' @& q+ G  g- y' J, G% S# K# Yxmjeep.com每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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1 y$ v1 r$ R1 o/ E  {% R我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。5 V. v3 \% h, f
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
7 X* _; Z' R1 n* q我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。! f. E. e% a( O4 \9 \% a
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。) ?; C% C( b2 _5 u( _) ?
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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- O) b+ i4 l+ f' \  }xmjeep.com烤龍蝦的步驟：% L( [# t6 R4 x' U2 ]
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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5 r7 J; F% J, M- W1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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  S* @# E% ^( Z  o9 X! v3 R2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟! s' ~! p+ q% b: Z
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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- ~: X6 A+ f7 k5 v& U- p厦门越野联盟4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可" z4 W* x8 w; O/ ]+ a8 y% Z& `$ Q
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。厦门越野联盟& h$ N& ?7 z% ^2 F; ~* v
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。xmjeep.com, v% U9 e! u" u7 T& I) v
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。2 D0 E* ?* |$ \0 }# ^3 z/ z" N
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6 b, l7 Y/ B: {) o) u厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。; a6 z) K: x$ q' a5 c4 X
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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, J1 o5 H( \+ [8 G% ?; Z1 V周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1厦门越野联盟+ U! e5 x" H  p
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 " r& H+ t  R4 d3 K4 V  ?  t
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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' E& b1 M& Z4 [1 x3 M- @/ a7 e0 D! Uxmjeep.com噻~~太专业啦~~~2 N( A6 u" \$ d: A2 k. S1 N! W

5 F" e* R# Z9 Z/ p喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
: `& m- T, y2 R* c+ Y  M厦门越野联盟好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

$ H; {, r2 Q8 L% C0 e% h呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
3 v! T! i5 H, k. n" ~& v0 b, a1 n這裡的海鮮有限。。xmjeep.com3 C/ e7 J7 h% i* T9 ^5 }
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
' y. ~! m* _2 Z  o, [2 K% V$ H唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
+ m% `% Y: ]3 X/ ^* @( M( T" r就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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- }& |0 B" G( ?/ T4 k4 {超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。厦门越野联盟. E# v0 y5 r) i  |4 B& F9 j* x

- b8 l: |# J; E相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 6 |5 }6 f1 L. N- J

+ L3 x( D7 |( ^( j呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
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2 N9 ?5 I5 I+ `* l, G8 L除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。- W5 Y$ x, n, R5 {& w
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

( v  L% H- ~, F- n5 mxmjeep.com1 G$ v; z; {# d

; E! h* c  Z- Q. g8 Z相互留口水吧