在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。7 w# x9 }- z" c" J
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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( {! p. k- e. A& b+ a- Nxmjeep.com我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。, l' C0 N, {3 I. n8 \
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。xmjeep.com" t; E/ y, n0 Z$ c+ ?# `; s

9 ^. j7 w  r) p" H' M5 z1 U: Z因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。      ^; x  {+ o0 }4 q1 Z  _0 g8 G

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。$ O  C" I& G- B+ Q7 v  P$ Z

$ `  W1 F# q' A: t' N/ }其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。6 b9 |& ?* ~# Z6 P+ A4 f6 }

0 p+ O+ D/ i6 v$ ~我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。厦门越野联盟' h8 L; h/ j+ I$ H" e
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。# `, t6 R; x8 M$ j: H, }

6 v: I1 H' g& v$ O/ c6 `1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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; B* X0 T+ Q: v" l3 Cxmjeep.com3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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) s3 ?: Y! B2 f0 J; m8 I6 V4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟$ \/ K9 o6 T7 s; v
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
" p8 `7 {3 \3 y: _5 F/ {' Vxmjeep.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。# V# W3 l+ m6 H( c" x' ?

# ~8 h3 s" [7 i( u1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。; j& j+ t  A; p( h
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。xmjeep.com% E$ }* H5 y2 u: Z2 w
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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. t7 n1 @) I1 Z% O' {/ e1 g( N- U( h[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。0 }9 X  P+ @7 N0 |
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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1 `5 }3 X$ @; @4 M7 C8 U" [% v2 c- u[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 ' z) B% r% e: ^' n# e, F" o
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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- n" q& [' v- D0 S. `- `噻~~太专业啦~~~
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6 S+ o% j/ X7 k8 |* ?0 A* Dxmjeep.com喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
# V2 f" o2 B' C( O7 }% E$ _xmjeep.com好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

0 V: i8 ^* b$ T' G) D& L呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟3 r; Z7 ?& V) q  V7 K
這裡的海鮮有限。。xmjeep.com0 T. S! v. n' F- K
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。xmjeep.com7 Z" y1 o2 S! J6 z5 i8 o$ u
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
0 m8 q8 x! c3 C( |xmjeep.com就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。% J2 \) w* \& y! g+ |5 r# S

0 [  n3 q3 x# i厦门越野联盟超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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  s, O3 ]! j% N0 J3 `* H相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!3 s* y0 S: J% q7 g% k
這裡的海鮮有限。。
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唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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) N! Z' ~- z5 C, N1 q3 z9 gxmjeep.com相互留口水吧