說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。2 ]4 v; R$ \( T5 S3 r' |3 z
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。+ K. e# L, G% g( w
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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* [! h5 [* j. i厦门越野联盟现在就让我一一道来。。。。。。

（一）2 c9 h0 k+ y' J" S8 ^, o
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。% Y) n: V& j. [9 k5 g7 B

1 u/ N/ h7 D9 K' E+ D  R2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。
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: U4 w$ k: {3 Y) G2 W' H5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。
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（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）厦门越野联盟, N4 i1 p1 l/ I  u2 L; f8 t' q+ x% i

8 P& \% e3 o& f  s用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。xmjeep.com! _5 M( v" J9 ?  D3 g* T
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（四）xmjeep.com2 p) B" T3 y4 Z' h% |6 {
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。厦门越野联盟, _1 C3 ~; n1 B
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。) [1 X& j+ J6 @/ S. \: M2 \$ s% j
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。7 w8 D, _/ b# E8 q( ^, [9 W# W

0 k3 W% Y2 \: J( E2 Jxmjeep.com至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。% k( @  l4 J, N( C$ e  @% g0 [6 t3 t

5 s" u% P, E! v; @7 G- Q5 Axmjeep.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。* y$ ]5 C+ K% y! @& t
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
8 o8 p) ]. a" m: m4 k厦门越野联盟
) _, s, S8 E6 P3 m" S而我这里，做此小点心，则选用苹果。
$ c8 T; Y" B5 l2 @8 y+ f/ P" Nxmjeep.com你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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- j# X. L6 G+ f2 T9 U5 Z而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。" J: q1 J& Z/ g: t1 c$ v
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 , }3 s" i! G1 o# i

& {% m2 m+ M$ \/ h  a反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。2 L9 L9 l/ l( r0 x0 m  M# L
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 xmjeep.com# _" _6 k3 x) h$ I
有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？