說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。5 r' X$ V- z0 I" w

- E) v/ K0 c' U& k2 l. Exmjeep.com餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 # ~# G7 }: Z* S  Q; @2 v

# t6 o" q  ?2 S, t; R; d& }现在就让我一一道来。。。。。。

（一）0 P! x7 k) P; N
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。* W# j$ e' ^) u/ Z

" L/ @: B; z# w% Q9 g) ^厦门越野联盟2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片0 ]& u9 t1 _. x# V( J

/ |3 `1 J: |5 H4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。5 D7 M9 y( I# k- _. D9 E) O
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1 S$ k* k; E$ z$ `$ H4 R1 U（二）7 d+ w* q+ H. B2 {& y9 [/ |6 e

* A6 }. s. h4 u2 p厦门越野联盟把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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) Z, S; N1 f4 _( ?; E8 P（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）
4 y/ X; D0 L* u) X# A厦门越野联盟把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。% F3 W5 n- [9 n7 ?
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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5 Z! i9 F4 k  z' ]/ @$ L厦门越野联盟至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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  z/ u* g. d; D5 w1 d佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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5 W+ q. n% o& G% k. f' F% m- }至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。( G6 a- v/ h5 J. C3 x
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
) N& H- n6 r0 t. d' Hxmjeep.com你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。xmjeep.com# V# _6 N3 C- `9 f# S: G/ Z, K; z
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。' r: y! v$ L# \
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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! t- @& e4 G8 ~3 R( @" \) l试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
7 C2 p# A+ w) A* j有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？