說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。xmjeep.com+ B5 j% i3 i# P

6 g8 }$ G8 D  e& j厦门越野联盟此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。8 X% n  W8 w! C- ^  i) L: u3 U

0 T7 k& a- J2 _. Q) X4 j/ H: gxmjeep.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）xmjeep.com$ h& G1 ^. @2 F$ _" Y1 o6 H$ g* P! l
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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( G: |" i' J) S- _* z2] 大盘子一个。! c  I; h/ l2 i  X3 A! h/ r" _

2 D8 W$ ~( R3 \3]沙拉叶子几片+ j6 W/ M6 n4 P! |6 }9 T
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4]三明治沙拉酱。9 S: C' y% p+ M4 v3 [
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5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。
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5 m0 I1 l& t: x. c8 }（二）. t. s) J" e6 f9 z1 i

2 H$ D% n, h, `  F把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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7 M1 t9 Y3 ^. ~* ]% K4 s7 L: O$ Y. N* Jxmjeep.com（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。9 c% s; {& A( x4 G) `

) d9 s1 W% q5 C  \3 C; v' ~$ [厦门越野联盟（四）厦门越野联盟0 U- x3 x# W  \. Z% p
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
1 i, n- J5 \) Z( h3 X把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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5 \. \# F+ t* H, ^& J2 q* b1 S即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
+ L/ J7 x) V; q1 f厦门越野联盟- t" T* ~8 X1 q' W1 H
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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0 I( e/ E9 e* B6 j) W& \厦门越野联盟至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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/ Q; r& b1 q/ s% B+ qxmjeep.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。; @/ ]* \; b  G) B

$ A% g3 q+ F4 U. Y3 p) `至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。6 f' L9 U; t+ h; D
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1 j0 d7 l1 W% l# ]1 B* m& i2 x至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
9 p' _( U( B. y' g# R6 _你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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7 w% R$ b/ O% f  F5 ]" g  s% q而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
( k- B8 ]2 @; [( r你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 ( J, V; o0 K, v9 @# V2 L. J" _5 X

0 E, ~3 J8 P8 [" A! \7 X& {反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。: U0 [% _9 F8 ~- }$ M" ?. L

6 a% X8 |; f) L厦门越野联盟试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
; E) v5 C% O, B/ |) J2 ]xmjeep.com有点像三顺做的!!

& f( Y1 K' R2 p6 L$ A  M+ Y三順 是？？？？？？？？？？？？？