說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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/ l) j& O) I- ?& O; Q' wxmjeep.com餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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9 ?( J* K5 U# EHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 4 L  y! X$ H( `5 Z- y- R
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）. Z1 U4 Q: f9 y$ U7 C
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。厦门越野联盟2 |" j5 o8 W4 g6 i7 Q5 `% {) B" P- b
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2] 大盘子一个。厦门越野联盟3 I7 o  d1 s* i9 u) e, G. d
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3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。3 d! \& ~: {. a6 {: K

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8 a' N" h; u' d& Z: I% O. K9 r  R厦门越野联盟（二）
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; Y$ |6 C4 d. |4 `" F, ^把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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- F- D% V0 f: y* s0 h; txmjeep.com（三）厦门越野联盟" o( j, _$ ^" _7 W

' x8 F+ Z2 n( \" N9 X厦门越野联盟用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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2 `9 ]0 a/ d3 I& v（四）xmjeep.com( c  {3 W% }1 q4 O) b# P2 y" I( q
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
# d4 C8 r0 y/ y, w- C, [, H# N把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。xmjeep.com2 K2 M( f. O0 ?7 H

& Z- C# {( Z$ _你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。7 P# J; X( H, \
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。& r! ]2 h( ^, S
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。5 ~& @  y8 i" i

) }% M+ \0 `/ r) K/ N3 R至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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; ^, g( C8 r3 l. j+ E# a至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 3 u( m* E0 V- C/ @

* `+ X( H/ q3 X+ Q8 X: _' m! I3 _厦门越野联盟而我这里，做此小点心，则选用苹果。
" m7 G: S! q* V& V% c! I  U你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。" V( U+ o4 o( ?; g+ c
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。/ Q4 P) m" P) U
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 厦门越野联盟: L. u% Q% ^( e& l/ n5 u% l/ j
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。xmjeep.com) y! ]1 t- _" j- _" f- K

6 j7 K* W( Y2 I3 m试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 厦门越野联盟$ a0 W( D1 i0 ]! I/ ^
有点像三顺做的!!

4 |$ M' d. u3 e三順 是？？？？？？？？？？？？？