买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........2 h+ ^( p  ]0 [# J0 q

2 k  h5 ?  g0 S1 f' s下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
8 Z6 P3 x2 l6 e% ^/ V* \( `) w厦门越野联盟厦门越野联盟, t5 `8 W7 P! k: K  [
海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.xmjeep.com' O$ v: q" {2 y$ h5 t
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿., |$ U, l/ X2 y" @
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.) U: \1 V, |  U# `$ q/ j: w4 _
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.% V3 U3 Z- U- W4 L/ u* n
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.厦门越野联盟8 o: ^- ^% i9 ^& g% L& f- B

0 ^) |, `  A( T& U6 W什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
- E: {: r) o0 H" j6 c0 b4 ?5 P2 vxmjeep.com豆芽120mg,
/ v$ `' ]; p5 O) H: H9 |xmjeep.com芦笋10根,斜切成段
! N" D6 a6 {! Q/ @( c% F' L胡萝卜小根一个,削皮,切成丝# y9 @0 e0 Q- H9 p% X3 j
紫色洋葱一个,切成丝
6 F' {/ L3 M  i4 l- a* }
" i& i( d% O2 X. F' q8 `  |# xxmjeep.com烹饪新鲜佐料
' m, Z2 b3 T$ X- {6 j) D3 ?- W/ @& l0 a厦门越野联盟6 X  C, p% ~9 h! [$ u9 k' ]
红辣椒4个,切成薄片,
* T" p1 T" W5 l! u' C厦门越野联盟葱4根,切成段厦门越野联盟) m# g1 H9 s, s. p% d0 R: Y7 Q4 j
柠檬草一根,切成小段厦门越野联盟5 t8 B# K3 P" A, T
蒜头6个,切成薄片
) Y3 q, G: f1 x) h0 Y7 p8 Uxmjeep.com青柠檬4个,切成瓣状
' s4 }( J/ A2 yxmjeep.com
6 c; p0 o8 L" ]7 z3 |" L, r輔助菜：厦门越野联盟/ Z- H4 K: Y( S
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........xmjeep.com& {4 ]* i* Z9 ?- R

) V: c' \" j4 P( d! v2 W2 ixmjeep.com
. G( h5 A! T/ w7 f/ uxmjeep.com烹饪调味料:
  ]7 U! B' M4 g+ M* \3 o, Fxmjeep.com6 O# Q1 }, F7 s* Z& \  h
柠檬胡椒
5 _& I, p6 k4 i! q$ G+ X  D墨西哥卡宴辣椒粉
0 n# K" w* I& K海盐厦门越野联盟# v! ?( ~4 Z6 b4 u& v
日本甜酱油3 r" V! A. _. L+ R* H% h( Q9 @

8 \  d( @+ r7 M3 c& Q* p: ^- K油: 采用黄油
$ P+ U" b+ q) Q* |& J' [厦门越野联盟
* g) t, F- V7 P( R9 Q) Q% Dxmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
# G$ _# Z% A6 Xxmjeep.com插电,待热, 然后开始边做边吃。xmjeep.com/ q7 D5 E  B1 _; i/ ]! K, r
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.+ }+ Q. J# H4 [; a6 l, @
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
" i/ `! M7 u6 \+ K0 txmjeep.com挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............3 h" U: D$ H: u$ A2 y  k
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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+ S0 _4 ?# _0 a再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
/ T  Q' B" i. l8 L反正是DIY............; i8 k" m% _3 ?0 j6 j
自娱自乐的干活.....xmjeep.com3 Q! h, P* o+ i9 f, |2 p# G% S
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
  Y3 t0 f# O6 {! ^
8 d/ h8 t6 ]+ @3 M# v! `搭配为:
& D+ ~3 M2 v0 z* K一般虾子和蔬菜,
+ f5 l2 i0 S: Q& J. @鱼片和蔬菜,3 r5 p  i4 g; m( E( R+ D2 [
猪肉片和蔬菜xmjeep.com2 x0 Y0 g5 y1 A' \: x$ l, O
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
, X3 v/ _9 y" f- ]厦门越野联盟脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。$ V  r* N$ A9 H: m( ~; f
呵呵。。这第一次是在室内。。
5 {( B. G/ S1 r厦门越野联盟那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:xmjeep.com8 d# e) Z* ^. L1 r% B- R3 `7 D% X
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  厦门越野联盟5 H* P; E% U; d' C3 f* S  d
于是。。。。还是铁板烧吧。。
/ c" I+ [4 f" o% u  B厦门越野联盟还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是厦门越野联盟$ p! c7 b" \9 y4 H# H5 L% R8 S) \
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。2 D" \6 N* K: f2 |5 f- J2 A* l
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。1 R, `9 k/ t3 C/ b8 q  m! O8 |5 a9 M
xmjeep.com+ X5 k. j3 g9 X  p/ ]# d" o
油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。) k2 f$ k7 s% X* ]( Z, s8 \

1 `" B. u5 R1 Z8 ~* s厦门越野联盟晚上8点半等待入席。。。xmjeep.com9 d/ q  {3 j/ G+ H' D) E# W, Q
xmjeep.com9 M& @  U% ^, A3 U" z% ^
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。* U( w8 Q8 C+ ^" T

. j. u7 d1 H0 g今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。. G2 d5 M! Z1 t

& @: J! ]) T% ~- X  q& vBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
+ Q6 _& ^' v5 U' l. {) P2 t。。。+ R6 W, P) D0 t6 h, I* T- q& q  m
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。# t4 g6 r) z. {( u

+ _! \2 O5 R, Y$ |天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。4 p* R$ X0 }- u) y

: T. d( U6 z4 _- @xmjeep.com沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。8 b4 v! o5 s" h
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
& v3 p- S& R) `1 ]) I小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
6 k* x5 }( Y+ n9 G; N嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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* b% c- s4 S- g' q9 E铁板烧的好处就是： 7 J# `" L1 `# P3 S, V- G* ^
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。厦门越野联盟" T0 g( F' F1 ^
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
  K: t: X. x# e$ Q3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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& o% ^* i( l4 z- ]* Q  l2 T' w[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]