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[原创] 自己如何做出色香味俱佳的披萨

野熊

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1^# 大中小发表于 2008-1-2 00:30 只看该作者

自己如何做出色香味俱佳的披萨

看到有人常来发美味的照片馋大家，俺也试着放点小毒，呵呵，毒不倒人的。。。。。。
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前天一时兴起，跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉，火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉，蘑菇，青椒，洋葱，香草若干等。。。。。。。) V; j5 [ K2 a0 w* R3 q! ~
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从头说起吧。

准备面粉一斤，发酵粉若干，温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克，搅拌成乳液，慢慢倒入，反复揉成面团，外包保鲜膜，放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片，俺没擀面杖，用酒瓶代替了。呵呵。9 X$ M; i% x3 R! u3 K7 z. f" L

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利用空挡，西红柿一个切丁，洋葱半个切碎放入油锅中爆香，再放入西红柿翻炒，加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠，作为披萨的番茄酱料。xmjeep.com- Z$ V/ p) S& L% j9 a
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切好青椒，培根肉，蘑菇，洋葱等。

意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料，有点贵哦，没几样东西就快三百元了。

家里没有专用的圆盘，随便找了个长方形的盘子，涂上色拉油，把面皮放入，主要是防止饼底和锅沾粘。

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放入微温的烤箱加热大约五分钟，只见面皮发酵膨胀起来。
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取出面皮四周涂上色拉油，中间放上酱料。' |( X s5 [6 _( [
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放上切好的培根肉，撒上洋葱，青椒，蘑菇等。" K T* A r7 [; f- x8 j; @$ _
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再撒上奶酪。。。。。。。) X+ G: P' Y- S/ v
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烤了十分钟的时候./ U# e& G' c8 l1 g+ [7 [* b4 `
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OK，出炉了。呵呵，卖相还不错吧，可惜没有圆烤盘，边沿的形状不太完美。厦门越野联盟7 [. a1 z( M/ w! [( s' X

刚才一激动，忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子，不过大家都吃过披萨，也知道啥样子的。呵呵& x2 v' C1 ^# Y

味道？？当然很不错了。以后准备做海鲜披萨，水果披萨，有兴趣的可以试试哦，不困难的。

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