备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许xmjeep.com; G  H- p$ g% L& b' d

  C0 X8 [3 w# m1 l5 V3 i做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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, A+ T9 R& h9 Z- L, k          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）. o3 I: z& u# l, X3 Q- r

* ?0 n4 N% j/ x8 H& j+ Y          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑); h4 N: u( ~% ?: ]

. @) X) D- x% i2 w, P          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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- w" x- l' E( Q! u* D          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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          移入砂锅收汁即可~~~~$ w* S: n0 X1 l; k) N( N9 v7 j
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         记得哦~~
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~3 O* Z0 J' y) E. n2 g( M! ~. \% u' z

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2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

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1 q9 ^9 e" W- T9 _- _
厦门越野联盟) B9 f+ Q! x4 w5 q( ^
来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！
9 j% i5 f4 p! C0 B- J$ ^奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 ) u# v- S5 N) q5 X% T" s
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

2 e5 @4 q! s& R% e巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
# i7 H/ G, Z- U8 ^4 W:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

. P2 Y  P% N  W% u$ C3 vxmjeep.com
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* i. Q" ~4 J& t0 a9 Uxmjeep.com那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表 . y( ], _! `$ j/ w) v
备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
9 e; n' j! e  ~) ?& z. U8 e* l8 m+ B! o7 c/ u
做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
+ t, n, A1 R+ @6 ^
  ?" e* F6 s/ D; s- q          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: