备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许; ?/ L2 D, a) H* x8 F( K( [, V
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，2 Y4 Q4 Z  v3 s, N& v, w5 f
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          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~xmjeep.com' k: S0 Y5 x% T" B7 p
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          移入砂锅收汁即可~~~~5 a) \; f7 ^/ k6 h" \5 Q7 L
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         记得哦~~
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~厦门越野联盟$ G5 o4 S  v3 [3 @; Y$ B& g

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2008-1-15 22:44

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" a! H/ g9 S% L* Txmjeep.com来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！/ a: D/ V; ]. g" B5 }  e" [
奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 2 V9 \0 u0 n* x5 ]
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 ( W" t2 f7 Q! t5 \3 x) N9 e
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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- \# J( r0 e; K8 w6 v; B那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表
: M! M7 W/ F& a& X5 d5 c0 Vxmjeep.com备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）( {* z- [8 j2 G2 Z8 J2 ?

* M8 s/ j4 h# {8 wxmjeep.com          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: