天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！厦门越野联盟- V! B/ ?2 W$ I

3 d( s" `- D" D$ W[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

新鲜的东西这样吃可惜了。

是啊，应该清蒸。。。。厦门越野联盟$ [* J& p6 w& [4 V( z' B
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

腐败啊,奢侈啊:'( 6 p" F# K6 g( t% l7 \. ~  o3 `

4 \4 j+ C* H" |7 s2 Z4 ~$ }0 R
: y4 |- F+ l3 q% h1 i: S: J东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

吃那么好还喝王老吉利，，，，，，浪费了。。。。。

太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
- q& ]6 q/ |1 }& J* o+ f4 G/ n奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 ! s0 B5 X, }( P" T/ A, B
是啊，应该清蒸。。。。
: j5 A. p. t& i1 Y9 S1 V' |不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

3 G- C$ @7 R: W  L3 @; kxmjeep.com啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 7 H* K4 O* n6 a8 E6 {) T
腐败啊,奢侈啊:'( . T/ P' l' |0 J, m, F+ w/ i3 Q

8 H# I" e- Z. q) D) lxmjeep.com
( D6 D1 t; C1 ~& U4 `2 z厦门越野联盟东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

5 D( e' u% n2 Q* @0 J' t& X厦门越野联盟鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 xmjeep.com% d, Z/ x1 p8 f* X) _9 w8 C
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 7 I( }1 E* p7 n' M* I$ W, z
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

( R. C) \% V0 `! e) G  f! I. i1 d阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
/ y8 J! s6 |* }7 U. W) E太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
" p1 R3 H+ q' A$ e# _; Rxmjeep.com奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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我经常草鱼做出烧焦鱼的味道，算高手么？