天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！" x- _2 T3 q' M$ O3 F. M1 |
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

新鲜的东西这样吃可惜了。

是啊，应该清蒸。。。。xmjeep.com  \) P* I5 B9 T! X" Z' a" L- f! s
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

腐败啊,奢侈啊:'( 6 e: U: u* t, ~) f2 z
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东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

吃那么好还喝王老吉利，，，，，，浪费了。。。。。

太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
; f% V0 J6 p) \) c) d奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
0 K) j; h- `. l  G2 ]8 F  _/ X  Lxmjeep.com是啊，应该清蒸。。。。, }: |1 C. E8 h/ X) w4 X% H) j6 G& F( z$ J
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

" Q. O* t& |" g+ E4 Y
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
2 x! f5 f- P, x2 w. f腐败啊,奢侈啊:'( 厦门越野联盟/ V1 _  p- A9 P  c

/ d8 ^! N) N" H+ O0 L$ F* b1 e. X3 w5 O9 X: ?
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

厦门越野联盟. ]: B+ [! s& g9 g5 E0 ^  j6 F
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 厦门越野联盟! R# Z( h$ E9 n
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 - w% W& t5 X; K
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 : Y) \8 @3 n$ L6 [. b8 u3 t; @
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 ( c: m% z+ B  z; Z: u2 _3 {
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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我经常草鱼做出烧焦鱼的味道，算高手么？