做法：
厦门越野联盟: d" n' c% ~0 v# @; i
1、将带子一分为二（一个就变成两个了，这样肉薄一些好蒸），去肠肝肚肺，用剪刀将壳剪圆，用小刀将肉壳分离（这样吃的时候省力）
- e/ N4 s+ A) \8 X, ?2、细粉丝用开水泡开。
+ l8 S `1 m$ ?' `* z- P3、起油锅，待油温5成热转小火放入蒜蓉（量可多些）翻炒，出香味后关火，将炒好的蒜蓉装入小碗，再加适量的盐、白酒调匀待用。
4 m2 f0 l- s# B& K+ r0 ?1 R4、带子码盘，将泡好的粉丝盘放在带子上，再浇上调炒好的蒜蓉。
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5、蒸锅水烧开后将带子上锅蒸5分钟即可，出锅撒上葱花即成。
( J* C' r3 r. p( L. L2 Z现在八市的带子才2元一个，现在不吃还待何时:lol
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本帖最后由 野山水 于 2009-4-30 19:05 编辑 ]
