做法：0 t4 |9 L. w0 X3 b
1、将带子一分为二（一个就变成两个了，这样肉薄一些好蒸），去肠肝肚肺，用剪刀将壳剪圆，用小刀将肉壳分离（这样吃的时候省力）& f7 f# d' s% n! R/ N
2、细粉丝用开水泡开。
, g$ F/ W' H3 h* z/ B* B3、起油锅，待油温5成热转小火放入蒜蓉（量可多些）翻炒，出香味后关火，将炒好的蒜蓉装入小碗，再加适量的盐、白酒调匀待用。5 a& X/ Q/ d9 e6 Q8 u
4、带子码盘，将泡好的粉丝盘放在带子上，再浇上调炒好的蒜蓉。厦门越野联盟0 f$ O1 J  g0 {6 L
5、蒸锅水烧开后将带子上锅蒸5分钟即可，出锅撒上葱花即成。3 r! o' l6 l6 `7 Q, S- w
现在八市的带子才2元一个，现在不吃还待何时:lol  
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蒜蓉蒸带子.jpg (79.89 KB)

2009-4-30 18:01

' M( [& Y. B# N0 J5 J2 @厦门越野联盟, O0 y6 E3 `9 M/ w
[ 本帖最后由 野山水 于 2009-4-30 19:05 编辑 ]

闻到鲜甜味了..........什么时候我们准备材料,山水大G负责掌厨?

很不错～～～～～闽菜

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-4-30 19:40 发表 0 Z" |' B7 R# r0 }3 {
闻到鲜甜味了..........什么时候我们准备材料,山水大G负责掌厨?

+ m4 E2 B! U7 `呵呵　，有机会去的时候叫上偶噢，

山水真厉害什么都会，一般的做法粉丝都是铺在下面，吸收带子的汤汁:loveliness:

真好吃,嘴巴都流口水了

现在八市的带子一个一块钱了，挺鲜的！今天买了十个回来哦～

大流口水。。。

饱眼福了~:)

改天把粉丝放下面试试看:handshake
, }. Y4 W+ y( f2 ?/ Z7 q+ {7 {$ |厦门越野联盟厦门越野联盟1 @. n4 X, H+ a1 }
[ 本帖最后由 野山水 于 2009-6-1 22:08 编辑 ]