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这是第一次做的馅料,烤成饼后,感觉有点发干,不够绵腻。
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u% j6 g. I. \, T8 S/ a4 Y这是第三次,口感刚刚好,香滑细绵。
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馅料部分完成,分割线--------------------------------------------------------------------------------------
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接下去开始做饼皮了。
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9 `2 Y {% ~, F& i# ]左右两块白色的是面团,左边的是用油和面粉做出来的面团。右边的是用水和的面团。
) E" E7 B8 g$ r3 U这个油也很有讲究,为了口感好,香酥脆,特地跑菜市场买肥猪肉回家自己慢慢熬出来的。
4 @, u7 d8 b0 Q. @2 s8 ^' e* Y另外那几粒就是馅料。