吃的东西到龙岩菜市场去买吧，顺便可以吃下清汤粉！
' O0 D$ x$ c N% ~, o& _" Q P4 zxmjeep.com# T) G @9 L+ G) J1 m" I# z1 T0 n+ n# k
龙岩美食之最通俗者莫过于清汤粉（面）！遍布大街小巷的程度让人到哪都吃得到的美味啊！
+ b9 [* f; n+ x7 m7 O1 ~* i; ]$ E0 L* {# K! l3 G5 Y
??龙岩米粉干尤以苏板米粉为佳,系选用优质大米、传统的手工工艺精制而成。色白质韧,一煮即熟,经久不糊,润滑可口。享誉八闽的龙岩清汤粉,就是以苏圾新鲜米粉为主料.
0 g! g; L; ~* W; E
, i3 X1 P' ]( s+ }; ]+ ]厦门越野联盟清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的应时节蔬菜搭配。不论是怎么煮，还是美味的清汤粉以其粉之**白嫩，汤之鲜美而引人。不过窃以为这粉除滑溜丢的，另一特点就是粗以外，并不怎样可口。那么关键的关键就是在那汤中了！这清汤粉之清汤犹如高汤一样，啥东西都能往里面煮，样样都配合得天衣无缝，无与伦比的好味道！ 其味甘爽口却不甜腻，油葱之香能带出骨头汤鲜美精华！......
- c7 ?, [: r- B* c
/ f7 A3 G5 ?+ Z, v4 l( S* ], l+ E清汤粉小吃历来是龙岩人的骄傲,有着悠久的历史和独特的风味,倍受闽西人民和外地朋友亲睐,更无时不刻牵绕着世界各地闽西华侨和游子的心.许多回来的闽西人一到龙岩第一个心愿就是想吃一碗清汤粉,一时间忘切所有旅途辛酸劳累,钩起无数对家乡的回忆......
! D' q4 V! s0 h! ^/ `% w1 o2 G# U2 q1 z& ]3 _+ `" u
xmjeep.com0 h2 ]: v( R7 ^
9 E. o2 Y; N- F& G! \1 K
龙岩清汤米粉，十来平方米大小，三四个女人当厨，五六张木桌，椅子还是竹制的，店铺很干净，味道很好，有大块的粉烂的肉皮，有满满的肉丝，一大碗在3元钱，油葱混在粉里，清水出芙蓉，可以浇上和着蒜姜末的白醋,真的是很开胃，还可以加上咸肉，荷包蛋，牛肉丸等多种配料，热乎乎的很好吃。吃过光滑滑不留口的米粉,再几口就喝光了浓汤。
: g2 f# v7 f+ {; L* u7 \
8 W6 d# G @* S4 P9 f& g r来龙岩必吃的清汤粉，其食之不腻、食客络绎不绝 ；来龙岩,就 让你知道龙岩无敌清汤粉是绝对美味.
4 o0 Y2 q/ S! p, d
z+ c: f; O4 n4 V, w9 @5 J) `+ w* Xxmjeep.com1 G4 ?6 K+ T9 ~1 S) G
厦门越野联盟/ Y+ F# G9 H& C* f: I, D- T
' W# [: R E3 W m[
本帖最后由 巴西朴树 于 2007-8-29 15:21 编辑 ]
