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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
) M4 T/ Y% ^4 I" D0 m3 d" L$ Y; ?xmjeep.com俺:排骨苦瓜如何?# `! W9 G3 J  _& O' p
羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
4 n9 A1 q! y: ?# }5 d+ P那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
) X' u. ^4 Q7 S5 o厦门越野联盟 xmjeep.com# z4 V$ u: b4 y, y4 }/ `
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。xmjeep.com' j, C# `  K0 ?/ O* K7 H9 R# H
还是赖在床上不想起来。
. W6 g, ]  ]' \, J" Gxmjeep.com 厦门越野联盟8 K9 h  J) L4 ]9 ^4 |. J$ _% {
羊:起床去六晚聊天吧
! _* d: D; u) p2 m' T俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。xmjeep.com/ w3 V9 k3 ?- v3 f$ ?: b
羊:天啊,真有这种好事?
7 m8 B1 C/ C( W6 p7 L$ l0 @1 R俺:你这孩子缺爱缺钙?: h' \/ Q2 O* |
& K$ M6 q( B2 x7 e% \5 C
羊:那你这次私奔不私奔呢
( A8 ~2 m& k' g! D! H俺:叫逃亡!!!
* R0 ]: E! _% ^' c3 n羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢8 R# f; B& o3 ~  q

; Y. P. ~" z* b# G4 [羊:20号出发,在那里过完整个秋天
( F/ X$ W5 M+ c俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的厦门越野联盟0 g7 R9 X! d9 I& r2 I) s" b

3 P  r% z% ]" K- s+ P) F7 {俺:我家过去是你家( p! w1 h8 N4 @! c  u
羊:怀化的菜太香了
) {3 K) w+ I3 d8 s* l) }# fxmjeep.com羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇
6 t; K. ^) n, p0 v, x2 Yxmjeep.com俺:改天跟我一块儿回去吧,如何) b! @, g$ d2 M$ C* ]4 A
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
$ q, T5 g& |' B7 y4 H5 Z$ Gxmjeep.com5 f9 h6 ~* S% B3 N( @
羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
; J! P; U4 K0 u: bxmjeep.com俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
. _: P/ p* J' H' K* w2 w  g羊:8,猫同学xmjeep.com* t- c' J$ B- Z& K% Y
xmjeep.com/ m# o  J% J& `# X3 U
羊:是一人份的还是多人份呢,哈
; f- Q+ }4 |7 p9 i/ f9 E% Z% p厦门越野联盟羊:我都好久没炖排骨汤了
( T2 l& X& p/ g- L, u厦门越野联盟俺:赶紧走啦,没完没了了
$ p* f/ c( u% ]  f# D- \, G羊:好吧,哈1 R+ \: o- p% W- r# l- {7 D/ e
厦门越野联盟  N6 g: W9 K5 w; o& @" n8 }) \
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
8 d/ G4 m/ l9 W厦门越野联盟忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
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2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
1 |/ A+ }6 r( o! _: u6 z还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。- P1 `2 [6 _6 p; u* y( R) D+ [" B

. S" ^$ A7 V( v买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?  v* z, i+ U' K& X# ~% {
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
+ i9 Z  J& L: c% g' ?% e" V( k
) h8 N) n; k" t; g+ H我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
- r: S: b9 u$ l6 G# J9 r! V# o我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……厦门越野联盟9 D* Y9 M" a5 s+ `
我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
& E: O! V, W4 E' [  j4 ^厦门越野联盟……
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, W- e; X1 f" h- ^2 E还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)厦门越野联盟" ~) r* u/ Y) K. f7 A4 o
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
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8 z* V3 U; r/ O艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
; x) m0 _5 h, `6 F" I) _哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
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. x( B: x" ]( G; ]9 @6 K/ h& _紫砂锅快捷煮饭法:
. q$ x% c  ]: X( ~& D厦门越野联盟1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)厦门越野联盟3 T. L! U: L6 Q9 M2 W( B, D
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
# {) T. k8 d" Jxmjeep.com
* ?' [. H/ E7 R$ Uxmjeep.com突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。" r6 k: ^) m6 h  J8 p( ^

8 w, M$ _  a2 b  j4 w飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

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色香味都感觉到了
; }1 S) U5 R# H* N$ {好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
  N* \: {! V$ R厦门越野联盟
- R9 C2 ]! N! a2 y主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖% M3 x4 H% L+ I3 x- B

  j- X* ^' r4 t2 t- ?这道菜的作法更容易:xmjeep.com2 L  b, }" s5 P' X) S
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。) ?) }" p( y9 P6 C1 s

6 A3 Y% O* F( J6 |  _( s, ~小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:7 R  @8 B& ]/ [$ b3 M3 Z9 j
6 I1 u) R; r4 T% [) V: g+ J7 t

: J! n: o! k( o* e! c0 D! h+ D
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: I- o: |+ O  e9 i) H厦门越野联盟
# k$ ?& O) K  z( ~[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
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主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
5 @5 u, s9 ]! r4 k( U" @2 [. k红咖喱    2勺厦门越野联盟" ?( Q9 z4 S3 l# q# T3 T! E2 Q4 t
蛋          1个
0 [# @; [# A6 v* Xxmjeep.com红椒粉    1勺
& b- }% L/ I, G1 B长豆切丁  适量$ }. E* Y  M/ `4 S
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
; Z$ p! Q/ i# N花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜  R$ }" ^) n+ F5 k
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调味料:鱼露- J0 ~$ j# i9 I3 r) d7 Q! S
作法:
" w) `% ?# h/ T+ d1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
% ?" e* ?, d0 `xmjeep.com2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
9 _0 C1 E2 B& C+ c+ v/ s7 h  d3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
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最后陪上沾料就可以享用拉~~~~+ x" W! l% i( M8 ~! D

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……xmjeep.com  x9 L& X! c# g! F4 Z
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主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
+ S4 D, k/ j) g3 n7 N3 E% S; }猪肉碎 200gxmjeep.com- `0 Z* m3 c0 L/ w6 N6 _1 Y: u3 F
洋葱,花生碎,椰糖,xmjeep.com2 b+ x! N& ]  }$ i. r0 ]
调味料:鱼露
4 Y) z: Z2 J  W0 D" R2 c" U& v2 r& E' n# ?
作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
6 m$ `8 D# P$ B8 R      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;厦门越野联盟$ k2 w, k0 ~7 t% c
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
' h% F1 P! B& C- f) c- ?5 `      4.捏成小团待用;
8 L" N8 c% \- {+ k3 |, ~xmjeep.com      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;厦门越野联盟2 _, m  y  z! @: U% ]( q& ]
      6.包馅,皮尽量薄;1 s% C! s3 ?9 p/ F
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;
: S5 }$ I. K! L5 [5 \/ n* [- j1 _9 f/ \厦门越野联盟      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
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  Y  y' @( F# v- q4 P% [% c; _     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

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超级会做吃地~~7 J2 J( \5 A; R
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收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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