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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也, ~: B& n9 a: A; p! p
俺:排骨苦瓜如何?
) Z& m4 t% z0 D5 e6 ]厦门越野联盟羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌& @5 N& R9 k# w
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。xmjeep.com" z9 k; S# E4 s
( T- T# {% q4 u  [  `) n7 Y
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。5 u+ I. w! k; q' b: [  c
还是赖在床上不想起来。厦门越野联盟! x  @- U3 k- z; e
* \6 [9 \$ B" f% c' V
羊:起床去六晚聊天吧
8 s, r1 S9 k7 {! y俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。
- e, Z6 Q8 A0 _) `4 x( T1 T  y羊:天啊,真有这种好事?) e- X, l0 S, f' V+ }' m9 f: k, `6 ^: o
俺:你这孩子缺爱缺钙?
% N" S, C/ y8 o 厦门越野联盟1 }0 G7 ]# p6 S
羊:那你这次私奔不私奔呢
! `9 y* y- C/ L4 ]+ B" B4 B1 ^; p俺:叫逃亡!!!
) e/ v" r) d* g. p2 r1 G' Z羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢& E9 \1 k( b' A" R& d1 A  d( i: g
& I6 V$ z# l. T, `/ Z
羊:20号出发,在那里过完整个秋天% V# R- d2 x7 u4 t, p1 `, Q& B
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的9 M. H" j% Q4 n, G* k  r

; X: A, e! x2 T' Y5 B俺:我家过去是你家8 J/ N( ~4 n% q' Q  [. A( T
羊:怀化的菜太香了
' {( x5 ], s. r* Z/ S羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇# v+ c4 [* ~# @7 |
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
8 W2 u9 r/ Q, v# }羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
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6 n! L8 P0 c5 p  M厦门越野联盟羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
) C! R" I/ i( X0 L& k' d俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
$ ], X3 d. k& ?, M' K. j/ C$ @羊:8,猫同学厦门越野联盟. p0 m$ M$ {, \, c" o1 G. l

  K% C* h* T4 H9 `" O厦门越野联盟羊:是一人份的还是多人份呢,哈0 S) Q# J, T  U3 m+ Z
羊:我都好久没炖排骨汤了& U/ n7 l# y! E# D! n" J
俺:赶紧走啦,没完没了了
8 M$ A) s1 s! k1 v羊:好吧,哈
7 X1 E0 F, f$ I" g! i6 \9 n2 ?. r5 B0 g3 b) }6 N! @
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
$ @$ e0 z: e/ h# _忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
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2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
8 n% `+ b$ `: @/ I还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。
( d  Y8 H9 B& B6 n8 `# D& f7 P1 t
" ?, U; B) Q: w9 L买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?xmjeep.com. j$ g" Q: I: ?, ^1 C' I
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……; W! ], c" X3 T% E9 k

1 ?5 g. x: R* H8 z/ @我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。3 \4 i/ p+ Z! J7 k8 E
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
. [- M! ~- W% T. Y) A我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……) X' g9 {- N" N  E) l+ r
……
* A" e+ I: j: T/ u7 g2 Q" { . d" g/ S% s, N7 H
还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)' _9 G1 ]# J* _$ ^. l
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
! {, V6 \' }- N) M# e厦门越野联盟, e6 v- V- i. i
艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
. U6 S6 d+ y8 n" |8 z哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)( q  w! F& Y* v% T

, i1 H$ p5 N' T. i9 a) N/ Q紫砂锅快捷煮饭法:
' m$ [+ F7 A$ r/ o1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
- L7 o! Y) G# P9 e6 W4 n2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
1 c% f# d. _# ?, i; s+ L! D 5 O, f/ n* D3 m! ^7 ~# y! ~
突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
1 g" V/ {9 f9 r7 H7 @. B9 Uxmjeep.com$ W. t: P, g1 u1 o- D; Z
飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

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色香味都感觉到了
7 U$ c( r& ^" y6 |* j厦门越野联盟好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P 厦门越野联盟! u" \1 N; U1 @' r; e
6 @4 L, B% g6 |& j/ P( Z( I
主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖- G; H% [. {+ Z: @$ g/ t# Q0 C
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这道菜的作法更容易:7 q+ K: [+ \$ F7 M' o6 B$ ^) l$ H4 B
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。
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小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:" {' p* [1 C+ D4 ~2 ^

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/ `7 _; X) |" oxmjeep.com$ [* ]- V7 a2 G% I" p$ R
[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
( w% R0 e8 @; B, Z6 f  F
; R/ i/ m; w8 V+ \主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
7 D" Q$ b: I" D: c+ vxmjeep.com红咖喱    2勺9 ~( _5 W0 ^; N
蛋          1个# D5 l" v" L. E: I
红椒粉    1勺
( M) H# v* @/ I" y5 W3 u" u长豆切丁  适量/ u+ t" C0 I' l4 C( `/ d
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
  O3 }! T5 ]* g" J; p  v% ^- L. U厦门越野联盟花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜厦门越野联盟. @' W/ C. J& U6 ?

3 m1 [) n  N1 }! S7 a6 D. y调味料:鱼露厦门越野联盟! M" r; o' y+ Q! u; u
作法: " |' M# O% `* e- W8 c
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;xmjeep.com  P8 M9 d- B  k& `% p% \
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
% l6 U0 ?) L1 G5 Q) ?; j$ X" A3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。! W, O% a$ l& ]; b

2 V* E; p  [( B1 q8 y2 Y5 u最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
# E7 w+ q3 C1 R$ y4 Y% z

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……. ]  r9 C  E& d, v4 P2 s

3 ^9 Q4 C8 T# \+ }% P1 F主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,7 ?2 k" d4 x; L& [% D1 H- d
猪肉碎 200g
6 H+ N4 ^3 v4 w0 @xmjeep.com洋葱,花生碎,椰糖,
- C7 p1 A$ {& b1 K1 a调味料:鱼露厦门越野联盟% `- D8 L! @, g6 a/ q& @

6 S6 Y. F0 w8 v作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
& r* c7 Q9 i/ l% t5 ]  R; Q1 ~6 D      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;6 }- e. F6 W2 J9 ^+ k6 b0 ~1 h6 r
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
$ f1 w5 Y) ]4 R) ]      4.捏成小团待用;
8 A' t& K% ~; {7 q      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;: z. @. B( q0 ]& [" y! H( ^
      6.包馅,皮尽量薄;/ L7 S) G3 Y  g: ]
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;; {) g2 r1 I( r$ O0 D
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头. @' _8 r' p! a8 L/ L
+ e( {( }' y$ R+ [* O" v+ v
     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

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超级会做吃地~~
+ D2 F3 w7 P. Y9 @" I+ u* J+ O, ?" b1 i  ?
收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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