把这个帖子删除，太过分了。- n) ?5 R( O2 g6 o) K* e: b! v
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好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表
# e: p0 u$ l$ ]2 q* a8 b- U8 D厦门越野联盟把这个帖子删除，太过分了。厦门越野联盟  f9 @" \5 k" o, d% d# |

9 K0 V) H! [! C9 d8 _0 [* ~厦门越野联盟 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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, m) @6 m+ q' q7 c" V厦门越野联盟哇，跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了，原来是野松兄弟啊，熄火熄火。。。
0 O, L# }: j/ }7 R厦门越野联盟本来是去熊家看花草的，熊嫂正好在试做蛋挞、布丁，我们也就冒险做回白老鼠了。。。 3 N; y6 ^! U3 u1 d$ R
哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”，到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。

em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

眼馋嘴馋。。。。。。。9 W  E; i' d1 |) \! c( E
野风姐，继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了

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原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表
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4 B, W  s* Y* O1 i# j# ]哈哈哈，笑死就好，就怕有所不敬，过分之处，还请熊大熊嫂海量哦。。。
$ K( S/ n7 h9 Y) u厦门越野联盟照片是调了色阶，个人感觉提高对比度、饱和度，更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛，以及熊大熊嫂的火热浓情。。。
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. s; N. L' f( X" s光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

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原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表 " i5 |* [" _8 c4 I

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光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

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没错，不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调，宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见，请指教 。。。
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2011-6-15 14:14

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“宾得”的色调。。。2 \8 m+ F4 A, B* {1 e& b

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2011-6-15 14:14

厦门越野联盟, b9 e7 T: T1 d9 g4 y8 u4 Q
“无敌兔”的色调。。。! r5 B& Q' x* A" Q( D" b
厦门越野联盟7 G, d* \. \% s( Y0 ^
[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]

哈哈，阳光真能编呢，几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友，改天约一下到家里来品尝吧，因受家里的烤箱模具限制，一次不能招呼太多人，抱歉哈

引用:

原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表 ; N" i& Y* W; C: q
em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

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欢迎来品尝，蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的，口感要好关键还是要控制火候，特别是煮焦糖，不过多练习就好了。/ n& d0 o# Z; B& e! {3 e% |& H5 Y
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焦糖布丁制作过程：（这个我是从网上下的，焦糖里我还添加了麦芽糖）厦门越野联盟( \" o8 ]3 F( o# e
1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
' Q8 z6 c- B& Z& C( f; K5 {" Jxmjeep.com2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
1 }" l; a) I3 _# D, x3 a3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。% v! ^* L$ K- j2 g* a8 ?* Y
4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。
& [% q6 z% u9 V: B% X4 ~. L( |3 V5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
2 `0 l; \1 {- t6 w. S2 Z& C厦门越野联盟6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。厦门越野联盟+ |. W3 `' P9 V8 K9 C2 L' h& q6 Z4 X
7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）厦门越野联盟) {. w0 R& v/ a' X/ u8 O! m0 ~/ b
8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。
: f+ u, O( q8 j- y. H0 B9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。
3 T  g" e; i  x; X1 G8 {10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

哎，没事找事做，我怎么又逛到这个论坛，还居然看到这样的帖子。xmjeep.com' o, Y: n$ K0 H3 V
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我的形象就这样没了，还好没人看到，口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······

好吃的都被光哥一家子消灭了，只有口水的份