把这个帖子删除，太过分了。+ q, Z5 S$ Y8 e9 q7 l( B

3 Q' B* Y4 S7 ~5 ?6 ?9 v! q) ] 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

引用:

原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表 - |0 X& u3 x5 b  Y9 q5 u5 [5 j
把这个帖子删除，太过分了。
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* {5 V; j9 d; j* E: W 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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6 K! k: J- Z4 R: E哇，跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了，原来是野松兄弟啊，熄火熄火。。。
& \7 N& T" g9 M厦门越野联盟本来是去熊家看花草的，熊嫂正好在试做蛋挞、布丁，我们也就冒险做回白老鼠了。。。 / e: R9 o. d8 A" }& a" T: r' b
哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”，到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。

em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

眼馋嘴馋。。。。。。。
/ X/ G( B2 A1 n1 k野风姐，继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了

引用:

原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表
% S" x( A3 O2 o6 C4 d+ F
* w* y1 N( Z  e* A哈哈哈，笑死就好，就怕有所不敬，过分之处，还请熊大熊嫂海量哦。。。
) b! V: W  ^- B& C& S照片是调了色阶，个人感觉提高对比度、饱和度，更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛，以及熊大熊嫂的火热浓情。。。
% y9 ~' g, n2 @2 w
7 j6 d' y  @0 i: t, H. \9 ]" M: o! ^9 X$ Y' W4 G7 k8 Y! n. H
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  ~! f( j9 o/ Q0 @光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

引用:

原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表 % N1 n( _6 x7 c# f; w+ i( Q6 Y% e
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  k' {3 I; o" D- u5 r  ^光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

厦门越野联盟0 }" E" S3 W5 p- j8 F
没错，不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调，宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见，请指教 。。。; V! B+ C* G' n: n$ T3 b( j

4 e; Z. C- }$ f0 W. ]" K& K厦门越野联盟

sss11.jpg (174.8 KB)

2011-6-15 14:14

厦门越野联盟% |( h, r7 ?5 l0 E; a- L
“宾得”的色调。。。; j6 m+ O9 a6 P+ I( a+ ]# }. O6 f

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ss22.jpg (175.77 KB)

2011-6-15 14:14

% @. _* I; Z$ N0 t( W+ z% d/ t
“无敌兔”的色调。。。! d, K" v) F% T
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[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]

哈哈，阳光真能编呢，几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友，改天约一下到家里来品尝吧，因受家里的烤箱模具限制，一次不能招呼太多人，抱歉哈

引用:

原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表
( O3 c; F1 t- X% }+ D- H7 q# p9 X em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

/ n' c2 |) d$ {7 U$ t6 y/ T欢迎来品尝，蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的，口感要好关键还是要控制火候，特别是煮焦糖，不过多练习就好了。/ Q" ?7 T. j7 \+ m
) U+ z, |- a" [4 p
焦糖布丁制作过程：（这个我是从网上下的，焦糖里我还添加了麦芽糖）
" |6 V+ H( p5 t. d7 D% Z' \1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
4 b! A& J; n% k! J4 |厦门越野联盟2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
$ ]/ F  _2 o' Q1 Z/ q& y" S3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。xmjeep.com  |# I: `$ N% ^  I9 a
4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。
1 ^5 d3 K9 H& ]6 k厦门越野联盟5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
1 U& m3 k( @0 _4 X+ x- {& qxmjeep.com6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。
# Z& E, I5 _7 ~) B5 C( ?7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）
' {& r# D% ]3 J5 J( F  J8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。
* s4 c. j7 @& S9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。
4 _3 y3 _2 v" v5 i10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

哎，没事找事做，我怎么又逛到这个论坛，还居然看到这样的帖子。
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我的形象就这样没了，还好没人看到，口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······

好吃的都被光哥一家子消灭了，只有口水的份