把这个帖子删除，太过分了。
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0 a% g! g: u# |2 A& u: c9 t 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

引用:

原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表
6 k' z" q# o( F- ^厦门越野联盟把这个帖子删除，太过分了。3 E) K" Y, T6 m! i3 O' Z" x
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好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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8 N- N1 Z% a' p9 z厦门越野联盟哇，跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了，原来是野松兄弟啊，熄火熄火。。。
! h. U% z; y$ ~* q3 G本来是去熊家看花草的，熊嫂正好在试做蛋挞、布丁，我们也就冒险做回白老鼠了。。。 + D0 [4 ?/ ?( X: r2 C, h  H
哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”，到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。

em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

眼馋嘴馋。。。。。。。
' t% l, F0 H# Q8 \9 i野风姐，继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了

引用:

原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表
$ P! q1 }3 q" @# u! t$ I5 zxmjeep.comxmjeep.com" P' I. Z; O9 n" r+ m1 Q3 _3 D1 L; q
哈哈哈，笑死就好，就怕有所不敬，过分之处，还请熊大熊嫂海量哦。。。
. |) [8 u# F9 E/ g6 \照片是调了色阶，个人感觉提高对比度、饱和度，更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛，以及熊大熊嫂的火热浓情。。。 厦门越野联盟# m% z& x, Q7 w# l

2 d8 w$ N/ L/ N* ^$ m% \厦门越野联盟) |/ n6 u2 p+ ?% A
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光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

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原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表 % b2 O, Y  o* U. p
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光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

$ P9 d: M& @: ]) Z. A0 B没错，不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调，宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见，请指教 。。。$ F2 U4 I( S# g6 k

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2011-6-15 14:14

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“宾得”的色调。。。, X9 y: u# x& X0 J/ P" s/ S- s2 Q) w
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ss22.jpg (175.77 KB)

2011-6-15 14:14

9 {5 s) ^! \4 [! _* P4 S* G& d; \“无敌兔”的色调。。。
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+ |! m$ `2 U/ o" r2 ?4 ~* H[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]

哈哈，阳光真能编呢，几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友，改天约一下到家里来品尝吧，因受家里的烤箱模具限制，一次不能招呼太多人，抱歉哈

引用:

原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表
5 G* q, B) K$ l) B! V em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

" h, w$ n. [6 V, x欢迎来品尝，蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的，口感要好关键还是要控制火候，特别是煮焦糖，不过多练习就好了。
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焦糖布丁制作过程：（这个我是从网上下的，焦糖里我还添加了麦芽糖）3 A, w& t& N5 l, |! B. X
1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)$ w3 m6 B, x: r5 j  q( U$ G
2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
1 S5 C8 R) e, ~. f! b( u7 K: G3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。xmjeep.com" V1 ]$ t/ g5 Y
4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。
  I: f0 v/ \7 ]2 L4 P+ Y6 o8 @5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。+ s' |0 v9 B  m
6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。
, Y: B5 a0 M' z$ @, X& R& x9 k7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）
) Z. U6 X& Y/ d$ ?8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。2 F5 X2 F3 P4 |. ~! f& Z
9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。7 h; O0 x+ q6 w8 r: P+ t
10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

哎，没事找事做，我怎么又逛到这个论坛，还居然看到这样的帖子。厦门越野联盟$ \1 P: [  F% e0 I4 [

' g1 i( o6 d& [9 j# t我的形象就这样没了，还好没人看到，口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······

好吃的都被光哥一家子消灭了，只有口水的份