把这个帖子删除，太过分了。厦门越野联盟( w7 Q1 \5 \7 X8 [* d/ z; H6 r

* Y3 V( G; r9 x: ^  P厦门越野联盟 好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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原帖由 野松 于 2011-6-14 19:02 发表
5 l1 ?9 u3 o, h% `% A7 Q厦门越野联盟把这个帖子删除，太过分了。
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好吃没有我们的份， 建议补请我们吃。

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哇，跳我一大吓。。。咋看还以为熊大发飙了，原来是野松兄弟啊，熄火熄火。。。 xmjeep.com; T; n$ D. y( i
本来是去熊家看花草的，熊嫂正好在试做蛋挞、布丁，我们也就冒险做回白老鼠了。。。 xmjeep.com9 X0 Y6 r! L% Z7 x+ o$ }
哈。。。她说下回还会试做“咖喱龙虾”，到时我会约你同去的。。。就怕熊大搬家了。。。

em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

眼馋嘴馋。。。。。。。
2 F. Y+ W' n) }2 c; q野风姐，继续研制~~~~~~~~~很快我们联盟爱的点心小屋就要开业了

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原帖由 阳光e3 于 2011-6-14 14:06 发表 $ Q, h" t, e$ s  a; X' ]2 a
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哈哈哈，笑死就好，就怕有所不敬，过分之处，还请熊大熊嫂海量哦。。。 % }$ R9 [4 a/ R: S7 A  ?6 v+ c' g/ ?9 ~
照片是调了色阶，个人感觉提高对比度、饱和度，更能表现你家那种煽情暧昧的灯光气氛，以及熊大熊嫂的火热浓情。。。
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1 \/ e' h! M4 y) `9 dxmjeep.com光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

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原帖由 野熊 于 2011-6-15 11:59 发表
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, a% R$ P9 ~0 t9 M) t% q光哥，感觉照片效果和在相机显示屏看的差异好多，显示屏是偏冷色调，照片变暖了，哈哈。

  K- L1 A' x5 U2 N, s4 p没错，不过相对野然“无敌兔”拍的那张布丁的色调，宾得的色调相对还是偏冷调的。。。个见，请指教 。。。xmjeep.com, d; G, ~6 j+ K: h

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2011-6-15 14:14

9 G- @% ^: L! N3 ~( F$ W“宾得”的色调。。。
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2011-6-15 14:14

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“无敌兔”的色调。。。+ z! R( A5 |4 J, V# L6 t) I. a
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[ 本帖最后由 阳光e3 于 2011-6-15 14:14 编辑 ]

哈哈，阳光真能编呢，几张照片这么一车盘变身一个有趣的故事了。。。。。。楼上各位喜欢蛋挞布丁的朋友，改天约一下到家里来品尝吧，因受家里的烤箱模具限制，一次不能招呼太多人，抱歉哈

引用:

原帖由 风中的蒲公英 于 2011-6-14 22:05 发表
* j0 F; ?9 H: k* l! Fxmjeep.com em11 em11 em11 em11 em11 em11 我最喜欢的小食啊～～，看得口水直流，什么时候才能尝得到啊！！！！还有怎么做的～～能说下吗？

+ a2 \- h0 Q! X' l1 v) g欢迎来品尝，蛋挞和布丁制作起来都算是挺简单的，口感要好关键还是要控制火候，特别是煮焦糖，不过多练习就好了。
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焦糖布丁制作过程：（这个我是从网上下的，焦糖里我还添加了麦芽糖）2 w: o5 V6 s% i4 G
1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
7 p9 ^8 M: y& n% \  h2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。4 n3 `- }6 S2 N/ b7 Y
3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。厦门越野联盟- \6 _+ ~5 O4 p* K
4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。xmjeep.com9 L9 d3 ^3 l: Y9 E4 U3 K) A
5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
+ \3 n# t% x3 m9 M- h厦门越野联盟6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。: F. O; y3 I: G, w/ Y9 f
7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）
& e( Q- h+ q+ L% g* ]8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。厦门越野联盟+ J7 u) E- A$ n, Y/ W6 U& S
9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。厦门越野联盟7 H' ?: p; o) \$ ^
10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

哎，没事找事做，我怎么又逛到这个论坛，还居然看到这样的帖子。
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我的形象就这样没了，还好没人看到，口水啊~~~~~~~~~~~~~~~~~······

好吃的都被光哥一家子消灭了，只有口水的份