怎样剥去番茄皮
/ n2 y- v' E4 y% yxmjeep.com在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 xmjeep.com0 @6 O0 A/ e6 }0 H
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防止肉类紧缩的好办法
0 ~8 B6 x$ o* o* x: ?; Rxmjeep.com切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 xmjeep.com% ^0 v0 o. p1 O3 O

: \- A7 n3 _' S1 P: O: V- U炸猪排的要决
9 q- ~. u( M8 l* E) @$ L将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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; c# v; ]' s( X( Cxmjeep.com怎样去除芋头的粘液 厦门越野联盟. L! d& E  H/ f6 y; Y
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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! `; H" t% M1 x# ~% {; X1 k如何处理虾类
3 P2 f1 y2 |* N, k+ Q保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
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墨鱼爆锅怎么办
  V1 @3 A2 L- o" C2 ~; n0 }; _' }将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
, T5 m# e  t6 j6 n厦门越野联盟厦门越野联盟* C( s) x6 \7 k# _* U2 v% \* o  ]
姜可连皮切碎吗？
& H4 M, Y" E4 W, W3 D* ^1 Y" b# Yxmjeep.com姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 ' n& w: P$ O" r4 H! S

2 _7 n& K$ ]% R+ k厦门越野联盟如何去掉猪肝的腥味 xmjeep.com; h! W* r  c  f
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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0 b$ x2 J# Z% ~1 z如何煮出色泽鲜丽的毛豆 xmjeep.com) r' G+ X  `0 V2 N9 T7 L
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。 ) |2 |; T8 e7 k. J: D- K) g

0 X: g# c* l9 u" p" t1 e蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
6 w9 w; `/ S# q5 U$ b煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
  j. B: h, C8 z! Y3 q+ `7 ^厦门越野联盟正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 ' _, c# E6 m: l% z6 U
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如何调出美味的炸衣
# _6 r2 ~# {" j9 }: U# q6 M6 A先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
2 D* {  I( z1 t6 \( V$ L1 i, [1 p厦门越野联盟
1 ^" j5 ~; E( h" O  C, gxmjeep.com如何使啤酒快速冷却
5 f) _' a9 {% b9 h6 F3 T7 C) ?9 U' {将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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( B- t; G  G7 r# n如何煮出松香的饭 : |2 ^0 g5 {+ `9 ?! e# R' |
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 xmjeep.com! n  ^- }  K$ ?$ E  e6 f

: O4 H4 @; a. l, f4 O- _如何去掉烤网上的顽垢 厦门越野联盟. d; T4 z4 i' O' L( t, ?
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味
2 @, P9 ]3 {! [1 |将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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如何在短时间内煮出可口的饭
! c# U6 z! L" X- S厦门越野联盟将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 + J- ?3 A3 J0 Y3 K6 m6 W9 \

# T* Z2 z! Z# R- ^8 f3 _! O! v厦门越野联盟保持菜刀常新的好办法
8 `; R$ y- q9 R6 k% N$ _0 h将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 厦门越野联盟2 n( S; z# r, ]* }4 l
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如何除去密闭容器中的异味 + Q  {; L1 `3 T
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕 6 b  l4 w5 ?+ T: M% M
铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 厦门越野联盟% O9 p8 z: V- u
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 7 }! S0 {5 A7 s6 E* h8 J; q
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银质餐具变黑怎么办
, d4 Y$ i) R6 gxmjeep.com将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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. {, ]3 m/ y% ?. ^* ]/ E9 H如何除去留存于杯底的茶垢 $ I  ?. l# m" E! k* u" g
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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/ b/ u3 ^5 j" B( ~如何除去冰箱异味
3 [) c- I( c3 j! g7 P将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 xmjeep.com( ?* k) q* i# ?: d6 C4 H* b; u

% ?6 o3 Q9 |5 v; D1 v9 Z如何保持不锈钢厨具的清洁
4 O" M# ~' y& H( m# u+ O! m  mxmjeep.com用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。

野心JJ~你很会煮饭的哦？哪天跟你学学，我只会一般的家常便饭，看你一定很厉害的:)

呼呼各，小惠过奖了，偶也只会煮家常饭菜，自己和老公等家人爱吃就行了。。。。:loveliness:7 O& o3 k4 S+ v( J2 y- S/ f. s

2 h6 G* {" D. E, I1 o1 C[ 本帖最后由 野心 于 2007-7-22 15:23 编辑 ]

引用:

原帖由 野心 于 2007-7-21 13:10 发表
! r7 O; v) H$ U, i* S( {呼呼各，小惠过奖了，偶也只会煮家常饭菜，自己和老公等爱人爱吃就行了。。。。:loveliness:

+ B- k, B/ q, |! e! u老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:

引用:

原帖由 笨得要死 于 2007-7-21 23:01 发表
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0 ]0 l6 s0 W; @$ o8 y; q2 [/ |. @0 P老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:

  T* y. ]+ G7 l. D4 U' n呼呼呼，汗。。。。暴汗。。。。打错字了，是家人啦。。。。:funk: :funk:

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