生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮6 X8 e, x# }! d0 X% }! C4 a
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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$ ]$ o$ m: s* \厦门越野联盟防止肉类紧缩的好办法 厦门越野联盟( y2 b& i) C9 U8 A5 [" q/ ~' F
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 厦门越野联盟4 Q; a* Z9 \4 j- N& x5 e
* i) v+ ?& d9 r0 b炸猪排的要决
% I- w) Q7 w7 B# y% D5 M将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 R& n+ L$ G* X8 ?% l2 F
) s" ~4 a! J1 h/ F" l7 d怎样去除芋头的粘液 厦门越野联盟2 _* T8 {% y B; w8 Q; v
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。 * n2 ~) A8 C( | W8 X. D/ D
* N7 p! L2 R; wxmjeep.com如何处理虾类 9 w! K: L3 O& P6 u* t f9 t
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 厦门越野联盟7 k+ {2 M9 b: V: Y
: A0 U/ W3 A$ ?$ b: }5 [墨鱼爆锅怎么办
* k5 n( O# d( t- ]3 [ t, e厦门越野联盟将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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2 z$ {. _5 \( y5 X6 A4 U, v姜可连皮切碎吗？
6 B! v+ N* d2 w3 ]1 ^% Y/ Y姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 ( j! D* q' D! N; X. [4 L9 b3 {
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如何去掉猪肝的腥味
$ E( q' @. g) @$ J& M7 y* ?, t- b厦门越野联盟将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 # v; g1 j0 l$ B8 T4 m
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆
/ J+ o$ D' Y4 f- O) l Oxmjeep.com将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 : p# a( L$ x4 r; ~4 r
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 xmjeep.com7 O# P& N/ O. W8 \! Y$ H
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 7 J( r2 u: u- ?+ W7 i1 d7 h
$ R4 t# t; K6 i如何调出美味的炸衣 xmjeep.com7 w E: p. V$ m# J1 ~
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 m' N# U( m7 s7 s6 k
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如何使啤酒快速冷却 - a2 d% ?" b/ i
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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) \) v4 {6 d! ]6 A如何煮出松香的饭 . F8 E' i3 [1 S5 a
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 : I6 ^( O; K* u& g e& p" S
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如何去掉烤网上的顽垢 $ k* O+ r" U/ `. C" k: Y' g, y: S M
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味
+ J' |1 W1 }0 C- h' ]* l将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。
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如何在短时间内煮出可口的饭 1 x$ H6 M( A; D4 t* w) f5 Z- e
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 # \- \3 c% C2 I. J* |* d2 }
5 Y) I- \ k4 ~- E( V# ~xmjeep.com保持菜刀常新的好办法 ! D6 D" T& O: n% k6 W1 [
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 厦门越野联盟. T% I* a6 c% Q C% C* n/ ?
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如何除去密闭容器中的异味 ( j4 I* M0 p" P8 T3 a! S& _' a( i
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。 $ d* h+ j. r$ J4 I) T
; I8 Z; t4 ^% _" z3 r" r怎样去除锅底的焦痕 ! n: }- C @3 f4 C, Y
铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
3 S& e" x3 A4 ?- c T0 [: _3 {+ q% L铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 ; ^9 [( f9 K8 L: A. Q4 d
2 F( t5 b% o0 \ R: t, O银质餐具变黑怎么办
# p7 o m E( U0 R将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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如何除去留存于杯底的茶垢 : D5 m9 N4 u Z
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 . R9 U2 g" o: h% |8 u
3 h- \5 g5 H% B: E* r如何除去冰箱异味 厦门越野联盟: p* @# g: y) {, E. V
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 % N- }; F" w% x4 x y# c
' E2 n, r! T) U2 S1 X5 ~2 w$ l0 M; }; Q如何保持不锈钢厨具的清洁
( q4 w% V7 B( Q9 Mxmjeep.com用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
