海川排档：“野”韵悠长
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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8 [- e# N! g6 }; I0 U% W厦门越野联盟              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 " P9 J% ^1 U+ ~' n

; {, q& E8 @0 e! u" ~) M8 [厦门越野联盟              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。
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              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！1 |) o3 J( ^# Y
              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298厦门越野联盟8 ]5 C" n2 V& z* a1 p) d2 ]6 N

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2007-8-21 16:18

* E# j& d& T: H5 f$ p# b3 xxmjeep.com■沙波尾 " f5 a, O, j6 ]( `$ t
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 " ^+ S% p8 H( Y1 m% H% Q+ P" C

5 [: |4 K. L8 s6 a7 Dxmjeep.com              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 7 J; S) i0 X' c& U0 [0 y
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              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191 xmjeep.com3 c9 B$ i3 m) P" u
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              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 % K  A2 `. C7 s! t5 ~' x8 `. {

: k. C% p# t% f( {              ●利源大排档 沙波尾 2091957 0 n5 i/ A9 o; M; v7 S, r

1 ?) i6 ]  F- _+ ]7 G              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429xmjeep.com$ g! E7 L; W7 R7 Q! c4 ~. ?- B
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■美仁宫附近
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              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
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, p& I1 o4 @, ~7 P! W# y8 G厦门越野联盟              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 # J+ K( l8 G& Z8 t, L) N
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              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 xmjeep.com, V- ~% }. q/ C: {4 w7 E9 u
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 9 O9 c. P  T2 G  E
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              ●顺江酱油水 8822421
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 3 Y: m) G$ D1 n

% X3 A) i( e3 N$ c. y厦门越野联盟              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 % [# S5 j" Q* ~  f2 j

! h/ p4 d6 l" F' m              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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5 k/ {5 Z* {# t8 `( _' }xmjeep.com              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568, N# x; t% |. F3 b( {
海沧东屿 + b5 [/ z" F' J5 l' s+ h
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              沿着村中道路两边分布，有二十多家。
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              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。 * e# ]2 V7 `; c6 Z5 n
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              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 " s7 o, f3 o" W2 p
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 9 r3 m1 u* G: O# e
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666 1 y; t' J" b6 \$ w( z

( D  X/ D/ E( a$ u$ f* X              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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              ●佳华酒家 6055777
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: E, ?" {( d- A. G, ^( z$ m              ●雅宾酒家 6059666 : ~* z* M: H% R: o6 k& `$ y
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              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
4 A7 D* V5 l& \% H4 Txmjeep.com边看也边流口水啊:)

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/ {6 {5 Z5 w* D, A' @厦门越野联盟沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: