海川排档：“野”韵悠长
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。 ' Z# @2 T1 `. J
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 1 e1 s$ y3 ]& I; s* o. t/ s8 i
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 4 p2 D, \4 |3 q6 `0 ]
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              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！xmjeep.com$ A, S% I% x) {
              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298
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2007-8-21 16:18

0 J, M8 ~) q* s. V■沙波尾
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。
$ K  V2 O% W8 _9 B$ z厦门越野联盟
; z* Y2 v" G% s厦门越野联盟              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。
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              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 $ b' |3 w- K' P5 _* h9 C
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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  S" }8 r  ^; _- J& @# fxmjeep.com              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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0 k6 M% i2 |' z) v& N8 |厦门越野联盟              ●利源大排档 沙波尾 2091957 1 R7 B: H: c, z; O  H% J* Y* a
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429, x& @9 y- m! Y: u& ^

, h  F" U& U, s9 g■美仁宫附近 9 |/ r  D- [+ z$ v* t+ I
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              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 1 {  u2 @8 _# w, o. B- w- W0 p+ l* M
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。
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              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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              ●顺江酱油水 8822421
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. ^7 v: f5 H  `# G, q              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 : X3 _' u3 v+ W8 j
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁   O4 p- V9 E) D% Z' }4 D3 k

8 m4 d" S- M, ^0 P+ o7 o8 X# k              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568xmjeep.com! D7 i4 T% }) O0 \  N6 _
海沧东屿
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              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 2 `7 i8 u# w6 t+ D' V5 u" Q
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              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 % b6 O2 y/ n* l. }4 k! O4 L
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 ! C7 O' x! x! q( [+ G+ H

& ^5 ]# A* K8 x. D8 v  gxmjeep.com              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481 厦门越野联盟3 w- Z0 I: {, M' {
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              ●佳华酒家 6055777 厦门越野联盟( C, o( W" Z. x/ _) g0 k! q
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              ●雅宾酒家 6059666
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4 L: v( u2 [& S4 {/ R! g9 `3 L              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
0 t# l% R( A$ H; r+ \  o1 L# w边看也边流口水啊:)

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' I4 f" [" T, W" V, `' g" C- @厦门越野联盟沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: