在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。( o' F$ W7 r0 n# N# m

9 L4 F0 [8 a( C! ]每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。1 w4 l. G- n& y' J# \
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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0 b4 @9 J3 T# r9 O3 X我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。xmjeep.com5 r4 J7 O% i$ X/ {9 t

1 Y% p4 B1 T9 f1 x# v西餐的吃法跟中餐是不一樣。
) t+ Y) i/ \8 Z% V3 M+ h我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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+ m( {& u7 X2 v7 r2 h: q其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。厦门越野联盟1 ~7 m% C* X' A. ~, e" n- i
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烤龍蝦的步驟：9 c; |3 q, G* ^0 M8 x1 b/ g
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。) D, P8 f8 b/ B/ d$ h. B& n

+ i: T! s( R! O3 u8 X厦门越野联盟1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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% R  |/ U. w9 [) n+ v3 u厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 , E9 k. ]; A/ b7 @

) D- K; V* S+ B% H+ q厦门越野联盟4] 烤箱200度预热 30分钟。
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: S: g/ U) k, ]8 r% q" Z$ K# R5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
, @. t) T- ]5 _) `8 s0 ]% V厦门越野联盟在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。. L- a; }2 Q. x3 Y% D4 G" C
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。xmjeep.com6 D/ `% X2 O2 E: D( U% {6 N3 L% z
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。6 \7 |2 M& }9 I6 p7 N, |

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& f3 h6 J  r/ y[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。# R: q# I0 F# ?& a) C

' N/ y4 J6 W% w; `就兩人吃的量，簡單吧。。。
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- S& S3 |( a& q( U: a1 H9 v周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 - P8 ]8 u6 f2 H# ?) @, f1 A5 u
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

: w2 j; ~2 p& O$ \8 V& z# Vxmjeep.com$ j0 E1 v% Q+ B0 F& `
噻~~太专业啦~~~
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6 p2 K8 |# e/ }4 d9 Z/ {- G4 J喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
- r+ O3 f0 u- J) T8 N- u" J; G8 V好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

: B; i+ j% Z# F0 N3 y呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!2 i, s5 u- s5 G8 [, Q4 o" \
這裡的海鮮有限。。
9 v6 W, M0 u9 G7 e除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
2 ~* ]$ P. w+ I2 @唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
7 v; s" z: S8 z! J就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。' ~8 g5 Q9 G# q" |  _
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!xmjeep.com1 W7 H5 v8 g. s; O, S
這裡的海鮮有限。。xmjeep.com% M9 f! N8 {* E' k; C
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
. G! V# Q7 U1 _1 |# x: |/ B唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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: k9 b. l/ B2 ]: q" ^  k厦门越野联盟相互留口水吧