在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。# X, @" ^: M6 S: X9 v( v

# k2 j0 ?" F) Y% o每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。厦门越野联盟2 w7 [: t7 ?) R5 B: p- A. z
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
  j0 b7 k4 G; v我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    2 ?& C0 s6 G7 {& d1 j
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。  E# _, d: c( ]+ P

1 p+ [8 t$ B+ i  `% Hxmjeep.com其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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5 u% w! E+ L" S/ c; r3 o我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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. t6 Z. N0 T- X厦门越野联盟当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。9 \) }: H' f& C2 F6 I

' s5 ~# g& h5 M5 a! X  Z1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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7 c$ ~' u% Z9 b% W; _8 @厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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+ U: P3 k7 a7 M* v2 |6 v% V3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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6 t. Z: p2 e; Q  U1 R. }4 b! A4] 烤箱200度预热 30分钟。
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% d3 ^/ ~9 ~! ?/ p( B5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可! J4 j- W2 }. A3 |; \) `
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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, p9 j$ }$ ?0 ~$ R. o7 b9 \7 X1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。6 I8 d$ i7 B" {; g+ e& L
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。3 R3 I8 J' \; ^2 m  b3 f
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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! y: q# d2 }3 }8 H" _5 K- c' G[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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! v3 E0 }6 L  Y. t. T+ S就兩人吃的量，簡單吧。。。
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! X* O$ a' k% T- L  E6 n周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 ! H( Z; C1 b0 P
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~( Z8 F) U  p! h% O! Y

, u: t; \/ v" B+ {xmjeep.com喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 2 s3 q4 n4 p  b" X0 \2 z
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

' e; z5 O6 R1 `9 Cxmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
/ ^1 h) H& [0 c. j% X. m這裡的海鮮有限。。- E) S" X# P* X* s( f. m
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
3 R6 H" y7 ~% v唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了5 C* t* q8 [9 R% R( j9 B5 W$ K
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。xmjeep.com9 r3 |. a7 `6 c" V7 z7 |1 q
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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( N0 A; y. q, [; d: ]厦门越野联盟相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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5 S) a' X, t" Z3 s" i# h+ d厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
- f8 V* j/ d( s# l這裡的海鮮有限。。
$ c% p% R; M- u+ p$ j, h9 q除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
: m% w$ ?/ ]9 Y, N0 d( m7 wxmjeep.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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