在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。$ K; x& P' y; u# w5 _2 i

+ n3 ?  p6 |( z/ ]' |; b每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。厦门越野联盟7 q5 n* @9 B# f% x% l) t6 d

/ n3 u- y# b& @9 h西餐的吃法跟中餐是不一樣。* O3 z7 Y7 |4 Y" p
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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) u, C$ |3 W" {1 E" u5 C3 ?因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。) R% b7 _) V% @' T# ~% L
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。xmjeep.com. b/ s2 d4 w' W" Y

9 w0 n  g" ~; `' ]& ~烤龍蝦的步驟：xmjeep.com2 y, B; s( x' q- z" E
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。- i( H3 W7 m: B6 A: ^; I
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。+ m, J8 N  ~+ ~' U  ]; [% o

: }! V5 B8 A0 a5 F1 [# h. s2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。; K3 v( f+ h* a, J

& J5 r; @# ]3 d/ T4 Z$ ~) G3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 厦门越野联盟' H/ f8 x: k5 G
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4] 烤箱200度预热 30分钟。厦门越野联盟& U9 f/ X* X# m' o+ i# P8 N

8 o0 p  G  e* f2 u5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可+ T- Z1 s) \/ T% a3 v
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。厦门越野联盟8 X( V6 b4 f, H
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
) [0 n0 o$ U: [" N0 z1 S$ s3 `) Z入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。1 g2 |4 P9 P. e8 y
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。; U. A, C/ a# n2 m( `

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  f9 i8 h2 _) M; W[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。xmjeep.com7 j( A1 ^( N9 \9 Z

. u. {7 B# r5 a& c, y; [就兩人吃的量，簡單吧。。。+ H* ~3 ]8 z  \

6 W1 s; i% W' k% f/ D* j; |3 K# dxmjeep.com周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 厦门越野联盟7 [9 ~$ P/ J& ?& H
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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* C& c1 ~$ ^5 K6 ~. g/ ~3 ^: O噻~~太专业啦~~~
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+ ?4 i4 O, W( ?6 u" h8 ~xmjeep.com喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 xmjeep.com2 w' u: P( ]3 E1 v. K1 E
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

9 m  I/ Q# O: ?  {) M7 B2 Q呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
- P) d* i4 u/ c- _! c/ m! m4 P3 y" q這裡的海鮮有限。。
3 w- K9 J6 a1 l: s厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。xmjeep.com; S' G2 z4 N: P3 y7 C: u! Q
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
8 \, w$ {2 ?4 v9 v6 I0 cxmjeep.com就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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4 f& ~9 U" Z6 l3 W6 }( g( l1 S* b超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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1 P* G2 `6 K" e相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 0 u) ]9 _! A6 o0 E
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
6 s3 l* e1 [+ F) ?- r這裡的海鮮有限。。xmjeep.com4 _$ X0 c/ E, b& l+ ]- z# \
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。- X% i9 c$ @. A3 V3 Y$ ^" q
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧