在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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7 f1 L3 Z* L& J# K4 x" W+ G9 e2 u厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。1 A: H2 O3 S* P8 z" z

+ |9 J- t, s$ zxmjeep.com每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。) V6 h) ~* R" N6 W4 Q

+ g% J: S0 q; @, W8 txmjeep.com我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。厦门越野联盟  t6 V) }8 L4 u4 W
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。: e) r) n( k9 E
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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$ e4 v4 p: f1 j6 }8 [厦门越野联盟其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。/ L  M/ i# I2 m9 h  F

5 d3 p4 m* ~$ C1 s烤龍蝦的步驟：
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2 |8 r- j0 m# N4 i4 Jxmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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/ C" S5 D3 }0 l1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。' J/ r* B8 E* p( w. H% }. |

# D6 G6 Q$ @  N$ |) J2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 xmjeep.com( T( @4 r3 M) s/ S
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可8 C, O8 ~+ W2 h  A1 u; S: ]* I0 L
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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* j; W8 y, E9 ^% r: _6 V1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。2 I- y' x5 w2 U# g+ \5 h  b
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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. A: B6 u( x# s3 V[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。/ d" N  ^" s9 h! ~% j+ l! r

) Q8 ]  c% [1 l; J厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。厦门越野联盟  Z, V& u; |6 g5 g+ {5 W( c- P
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1xmjeep.com8 e% u$ P( z! [/ g
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
9 K  p: Z( H' o4 Z哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
% B% o* @4 O% ^0 S. e) D好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
" x( h) [8 X0 bxmjeep.com這裡的海鮮有限。。xmjeep.com6 x" U+ C" s9 x8 j
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。% T- m8 y( @7 s
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了! z# D8 F2 l( W4 Y/ c5 G2 v
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。xmjeep.com0 }% @5 L; Z4 `# }3 t* ^2 `5 e
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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, o. y' R$ z! v3 u: T2 W相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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, t, _/ J, ^5 J3 i8 k- x呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
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除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
3 i! e! H0 Z  }3 \/ F6 `4 a唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧