在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。厦门越野联盟) d* i/ V% Y( k; p
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。xmjeep.com  o# b9 M# B- W3 w* f2 k+ i

: `4 b  i& d6 j1 o( d每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。3 ]; g- w2 V2 E7 b# y' {

" U8 y0 n5 q* N0 B/ l我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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+ @3 M2 A. p; F4 K9 d1 y厦门越野联盟西餐的吃法跟中餐是不一樣。
! q+ u& u$ `7 I/ Txmjeep.com我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。! l4 O1 E7 |% l( j
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    xmjeep.com: H: O. I3 T& {, n
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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- _. T1 i: g' e6 H8 [厦门越野联盟烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。厦门越野联盟0 I3 H! Q3 f  u5 A/ s5 e+ i0 d

1 w6 k$ {, k/ A4 l8 g1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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/ W, t: g& k+ L( x! t9 D2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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/ j7 n  i, t) m5 ^) C  W3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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" U: ]. d% ?) m) A/ e* ?4] 烤箱200度预热 30分钟。9 |; m( |. |4 a  ?
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
+ I' A/ C$ d# v在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。; o( l/ r" G0 T, G. R2 [
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。: u3 d* M1 V$ u# j" E3 v' X
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。$ y+ E) E# ^9 L, e% b

. H" M& S2 g7 Y9 ?5 u8 \装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。7 V, |+ @3 V# V0 W- @' I! G  b

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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/ j5 r  H, I: ?8 Sxmjeep.com就兩人吃的量，簡單吧。。。
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4 P2 o: U3 j  |' a0 H2 w& d% Gxmjeep.com周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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. |3 ^8 i+ E7 c+ [, ?( B, Exmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
0 B" F* r) n) G  V4 w哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

厦门越野联盟, Q! a. w) N9 U0 F) z( ?

5 b* ~0 x1 T0 A+ v噻~~太专业啦~~~8 D9 ]9 n5 \2 K5 H% R

; K" d* ?" o1 k/ k喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 ' \6 a7 u5 n5 U
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

7 u7 F# \- D) \xmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
8 v: z# I7 G( u' P/ n1 O# W這裡的海鮮有限。。xmjeep.com! @9 o% i# F: }; c
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。/ a$ S/ X/ D4 V, P. z7 f
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
$ B7 ^$ {$ C  h4 Y( [就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
+ Q: N5 c& W, s- T' pxmjeep.com, }7 h; @4 y+ b7 q
超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。: C7 |% c8 k7 B5 P
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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+ N( e% ^; u! I呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!; l7 o2 N: x4 f4 c
這裡的海鮮有限。。
* d" K0 c& ^: s1 w4 g' O除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
3 Z$ l/ ?6 {3 d# V5 U& c厦门越野联盟唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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2 O) ~$ m9 i4 q0 R) c2 U$ \相互留口水吧