在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。厦门越野联盟, d/ B; K5 K3 r$ W! @
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。厦门越野联盟+ R3 k( f9 X: g+ ?

) y" ^2 Q" Q1 y, Y6 F( H我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
& T& D- u0 {3 ]( ?! H2 m2 y) e我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。* E9 y; d5 _" f1 }* k

. V2 f0 X) V  L7 y因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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% x3 Y5 `) H+ i. A2 o* Vxmjeep.com其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。. @, M5 p" B% E" I4 c/ W6 ]# m6 e9 _
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烤龍蝦的步驟：
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5 j/ \$ h% e$ w, P- Mxmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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2 G2 e5 b& H9 N" k; A厦门越野联盟1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。xmjeep.com6 M6 z5 q6 L1 j8 W1 z( _, H( |
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。xmjeep.com! h" c- ^7 r( ?( ]/ B9 W5 U
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 ' d. @) A; U! H5 s$ L- b; ^  E

  b" w7 R$ P( l# _$ n; V( D4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5 S! ^5 B& i' }7 O% o5 N, b& z: L厦门越野联盟5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
) y$ n  h% `) f! c" J1 v在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。' ^& T( t7 u# T! N$ K

) q( M- b5 T7 s, T+ e0 U& r( Q1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。) N" q+ Z- i) {" ]
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。xmjeep.com- b  d; t5 D2 q0 W/ g5 u, w

. G, s5 G( \; |6 J装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。, T" X( O  ]& h) s
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* g9 r4 f" y3 h4 B2 R  `9 \, O[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。8 S: w% k+ x) @4 y" M( g9 C8 m( v
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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+ G1 p. a7 n: U  \+ r& U& T+ xxmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
9 e$ R& {/ a5 Y哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~xmjeep.com1 _; o4 B7 H  V; Q) H  S$ k

* d9 z; H3 Q( _% l喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 * }" q. {# |. r0 H3 D
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

xmjeep.com+ x8 G- i: {3 T, x- d5 @( }+ N7 D9 T
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
# h& R4 g/ P2 y. x0 E0 t+ k這裡的海鮮有限。。
# q8 R. w0 {6 |' D# C4 ?厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。: l8 ]% g1 J* R& w( D
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了xmjeep.com8 y" J( Z* w. t
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。xmjeep.com" n" b: ^5 x! H, M4 K9 |3 y

9 ^' |) I5 I6 K  |超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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# O, m% q4 u+ L3 D+ k  W& y呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
# {; b  y" M' `# |. w7 b厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
& W2 x3 P  k5 g- b: A: P& L除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
! `* F9 b1 _* W3 U2 q' Q唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧