說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟% T5 G1 u. G6 A6 Q

. ^! b' v2 O( A餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。# Y% P6 u; W- N

- k. D) b4 l9 K) W: P' o& G4 Dxmjeep.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 1 o8 X# A) ?( Y7 c- o

+ q% O" Z. l  H: A9 ]现在就让我一一道来。。。。。。

（一）/ z% Q* u! w; j- b
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。" c% `, d/ s; I1 o5 q

5 G1 I9 \# D# l7 W$ Gxmjeep.com3]沙拉叶子几片
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, C% l7 x  y5 Q9 X9 g$ W4]三明治沙拉酱。- x$ M0 e: P+ K+ X, _9 h, [
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5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。
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0 n  x% j/ L. O$ D1 Q1 g: x7 ]! I% \（二）xmjeep.com9 A6 p" W0 m* D9 E- f3 r
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。* A4 ?- e$ W# y+ T1 o
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（三）
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) t2 j' W0 i: s) U用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。1 G& }2 d$ m) b" I2 Y9 o8 w

/ ]0 @- z% P# O/ V- M（四）8 I5 s3 W7 ?% Y  U& q
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
0 ?& r8 @( I  M把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。. M' P4 h) |0 F, y2 Z/ }9 H$ Q

: V8 v% M' W6 C5 Q6 i( U8 y5 k# \厦门越野联盟即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。) u! `* ], R5 ]; _

% @. S. O+ f- j. C( d# c% c( U; m厦门越野联盟至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。xmjeep.com: x3 z5 R' {8 R- o/ j- H6 c# {- v
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。xmjeep.com* ^3 R2 e* j. ~, j& g

: g1 G8 n; s: A6 n. O% F至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。# l$ l5 z) b, X) G3 X
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7 _9 C8 C! m& k$ P厦门越野联盟至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 $ o( j" R2 _) g, J" G
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
) F' W, S* k2 {2 c你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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5 v8 t, R1 L& |# D而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。9 y; X# v8 [2 a( _# e# @
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 厦门越野联盟( {3 p: t$ t* C
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
1 t3 j  q, t. b% g! x/ {- A) ^有点像三顺做的!!

/ e; h3 m( C7 N: h2 p2 e厦门越野联盟三順 是？？？？？？？？？？？？？