說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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, {7 _/ H6 R" w餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。( _) a9 w& X$ ^5 H$ I' A3 w
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟6 ?, Q" e" Z6 B* v9 D
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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7 G: F; @' `8 H0 t4 r8 I" d现在就让我一一道来。。。。。。

（一）厦门越野联盟; j( Z6 m3 c* F
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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( Z# x- l. c# m' p6 u- N( }2] 大盘子一个。/ I; f, n* z; F
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3]沙拉叶子几片1 {; p& N1 Z" _, H) z; Z! N, S* _

9 z4 `3 D2 A# G6 z' v; g. j" C4]三明治沙拉酱。/ ^: S/ o% R( `/ B8 y
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5] 意大利咸肉6片。
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( x& x1 U7 H2 b8 e: Y  }8 z& Z6] 柠檬一个。
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（二）xmjeep.com# A. D% ~- W6 x% `) _
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。厦门越野联盟& G- O6 ?0 ?' v, N
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（三）厦门越野联盟* b- x$ l. ?& f8 o

% I  J4 b1 J4 z: [' t用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。/ ~7 p5 {& d& |9 E) G: m& V

' }1 z$ i4 A. E( k（四）3 I& q' r* {3 `7 Y: s' F7 u
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
4 J$ Y' p3 J( A$ M" K8 c! p+ T把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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4 e% [: j9 y# V! D; m1 }4 O即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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5 F) c( M+ y2 {( \" p# A0 O9 |9 l你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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& G( e3 T- ?, k: y# W  H* K- ?' [' l: a至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。xmjeep.com' l0 t  x. l1 W( i1 V$ L
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。xmjeep.com% y8 v/ v$ O/ R3 {. e' i( R

* E1 d, S/ |( h( R厦门越野联盟至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。* b  s7 k: M+ N. X
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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; ^7 X$ _/ s- [. H' R) r4 C) Nxmjeep.com而我这里，做此小点心，则选用苹果。) ]8 L- _8 O/ ]" `4 t. ~
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。1 d1 d. ^. b6 f0 F
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。xmjeep.com/ e5 C6 H1 z4 F
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。厦门越野联盟  [% |2 ?! k+ ]: f/ N

3 f! U: u7 A7 ^' qxmjeep.com试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 / }$ h/ c3 m% [: T. q
有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？