引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表 
8 }, Y; m2 i- E* l焗是怎样的做法呀?没奶油?!
& r4 `8 @: ~+ J:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水!!!
' Q! s$ F$ M( m9 J) U) }" q焗烤又称烘焙、
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烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术,
6 y E/ g6 i! exmjeep.com常見於西式烹饪,一般是用烤箱烤的。。
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烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序,是西点成熟的主要方法。
) F- c0 x: `2 o6 p% F制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化,如水分蒸发、气体膨胀、 ...