十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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) f. A6 Y( @3 o! u; }3 }+ ] 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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% g4 B9 X- h% x) Fxmjeep.com 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： xmjeep.com, t( [- X* l. |& W: F
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苹果： ( C; N# _- P& O. [# n/ ^
* t' b. ` R* s3 ^+ }1 D* @厦门越野联盟 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 xmjeep.com- ?' L, ^( o% e" k. `0 b
4 s1 O6 U( f( v8 r& X 胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 3 D; `! _8 C! M% e
6 Z$ g5 E" S2 M6 W; o* Z厦门越野联盟 玉米：
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. X+ [, ?- @" S* r. l% ^" z 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 $ f- o! i3 L% Z
3 }: U" A+ v" V: r+ F) _: pxmjeep.com 牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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9 j( w. P4 d' Z( v4 i* p! N 杏仁： $ ]* S* O Q J' K5 @2 u9 D6 S
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 5 [& @. F$ T( W6 O. @
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海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜：
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2 I4 N$ }) I! q5 ~厦门越野联盟 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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0 J$ ?5 k2 G! a2 w/ x! m$ N 牛奶： 9 _ b- F3 N, y$ P& Y! b# E* ^; L
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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3 l8 g2 Q* Y5 A3 k( e) Lxmjeep.com 蜜橘： 厦门越野联盟+ F) h% }: L$ b: i/ s/ G) [3 z. E) J. K
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 7 x8 h; l" e/ Y+ ?, C) g
5 t5 n2 X7 c: o2 n7 q8 N 茶： xmjeep.com1 C9 k7 X+ x: c8 ?* r9 i4 N
! _( ]& C" a1 |$ ~ 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 厦门越野联盟$ w3 t' W# ]) } r* J
4 f$ d1 t& y% c; X 动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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9 z; a- _& Z$ K3 h4 R8 A' h& t 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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, d9 T/ G6 ^) v' o 粗纤维食物促进代谢 4 A% x: G; \3 d; u9 N
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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M9 t& I4 m" v 多吃海鱼保护血管 * W k* [/ M, R$ o% q6 W. n
3 l7 I# Y% d5 f: l; Q2 u4 K 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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* p6 ~' {; c! I 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
