十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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6 N6 W; Q/ b4 H( R 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 9 K* T _" ~5 H$ R' |. W$ F
2 ?% f. d+ Q/ x4 L/ G 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： ' {- G2 G1 G- U. H' y8 T7 i
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苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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% y6 y5 O$ z& g$ ~/ |% F 胡萝卜： 厦门越野联盟9 @, h; i6 Q9 c3 T2 }9 O; h' ~
8 V. P( l N2 C! B: [7 n 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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$ L- S0 ]+ R9 y" B5 E x 玉米：
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! b/ U; b' @7 Y 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 % ^( W1 U+ s6 L5 C
. }0 N+ C$ x: h1 F0 nxmjeep.com 牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 xmjeep.com+ \1 W' }9 X* W/ b% `5 X
- k$ y- L7 `5 e" C0 I/ \* t' h 杏仁： $ Z. F2 Y# f) m
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 K: L* E. W8 V8 w5 u
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海带： ~: b- P8 f+ c; }( b+ h9 h4 G
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜：
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, T4 v1 p# M8 h5 \+ }5 Z 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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5 {+ L% C; y- k l: o/ Mxmjeep.com 牛奶： U+ |. K0 f+ w( v
2 k# V( p, ?2 u! @' L- |3 K1 t 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 6 ?& J+ [9 j9 A% ~1 ^' _: ~
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蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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茶： " a0 G- {8 I" e5 W8 G
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 7 j3 s8 L, w; G$ k$ W# U. E
2 a6 E8 h: V7 }xmjeep.com 动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 # y; w# r9 Y5 O7 ]9 h# o7 u
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 xmjeep.com/ p+ D: h' h2 ^+ @: D2 Q# _+ x2 P
" |5 }5 l9 V/ g4 U 粗纤维食物促进代谢 " F( h3 ^! p m/ _- z
+ F# K7 r5 a; X' V0 j 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 6 Z) Z) ?9 J2 h( ]* b" N
% `7 l4 @( v! k% i$ \- K 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管 , m, F5 A" Z: l% U/ Q; t
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
