十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 厦门越野联盟! X1 [: H( X; R
0 i$ D( F3 q9 zxmjeep.com 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 9 [0 ]* _" e8 ?+ H* x' i
9 J6 x' f5 L7 T; w1 h 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 6 ~5 w/ W* f+ m) Q( P7 G$ ~
( D% l% s2 I' D' F 苹果： 厦门越野联盟# J1 O- u* o; J0 W* J4 `( Z" q" n2 N
$ O0 x& A3 z5 m' \# t! ^- z/ u6 Y 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： ) a) w) b9 f% n$ u Q
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 8 q1 }& P! }) V( p
6 a# y) l+ U2 }$ w! v d% U 玉米： xmjeep.com6 E6 R4 [9 F: N$ u2 L
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 厦门越野联盟; t5 D* z4 a6 p0 R
. b$ P# A& _% j% @厦门越野联盟 牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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8 v' y2 Z% H8 l 杏仁： xmjeep.com" X6 W _ f X+ p! x- G
3 V* N# }# D) _; \: \& P$ L( kxmjeep.com 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带： . c5 L }$ @5 ]; [3 Q6 M8 H9 H
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 4 |# w* s/ x% T M% V8 j/ n$ X5 Q
1 O/ u1 y' X% h: x# t3 P& T( B. M厦门越野联盟 大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 , [6 {; l+ u$ ^9 j. B7 u! P
$ _' Z$ [5 M9 r" w4 r6 z 牛奶：
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6 |# F+ q; ~0 w: Q2 j; U# }xmjeep.com 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 7 n/ [2 t* W7 p& k5 `2 j b
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蜜橘： xmjeep.com8 i+ O n. w# B3 \, K) M
4 c/ m6 f$ x/ e) R: O$ sxmjeep.com 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 1 c) U' w' V, o: F' ~7 `/ O# p
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茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 ( G- }0 N% F; Z! ?- v& E
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢
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F! j7 B2 h+ D9 m2 W. D1 |. i 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 厦门越野联盟) m) O. C/ y( ]" j, E
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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: U$ H8 n9 L/ x8 u9 s u: `& U& M 多吃海鱼保护血管
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; X/ I; N, Q( I& w8 Oxmjeep.com 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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' _! E) N& V, ?6 Y; F5 `& w' h 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
