十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 xmjeep.com% x- |% N% i9 _! j1 V
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 7 P, v5 Y% [- w# p" m
' d" z# [7 G( pxmjeep.com 苹果：
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8 B# p" _* c" ] v* w 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： 5 j' ~, L. k" U. e- F. o; h0 m
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 , g0 Z+ w# \, n! F3 Q: C
6 q6 ]& Z/ p" lxmjeep.com 玉米： xmjeep.com# u0 Y: A' f1 J+ l! R! @9 I
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎：
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0 B, g" _% H: h$ q2 h$ F 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 ' G. o! O. s. T/ |3 I
/ q G8 a" r( p, k+ Z- O4 p$ k厦门越野联盟 杏仁：
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 厦门越野联盟4 k, N+ w& V- |
9 i" [/ A- ]* Z/ D' N; h5 Y0 S 海带： 厦门越野联盟) s3 ?: T2 p6 G( V
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 . Q$ s/ K: D! y- I
/ Y! n2 t }0 l) {7 z. B 大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 厦门越野联盟' z9 g1 ]9 q2 Q
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牛奶：
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5 q" @% P2 R8 ]) F! @# O( j- T 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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% @: s7 Y) r' w 蜜橘： 6 K$ b, B) }2 r
/ s( b d2 n2 P/ X$ F4 l+ G1 W( S 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 / A8 S; F& J$ L" t2 o, Y+ U: n% s
0 g- O+ R5 k& [( H8 A$ _$ |9 @ 茶：
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9 q; u0 R) W1 H3 B/ Q 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 q8 F# t( C% ^/ l
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动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟4 q" A2 B( N9 B _8 s+ F1 Q, V
( U) ?+ Q* f6 R7 g2 Zxmjeep.com 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢 8 n6 z9 G# q& Q2 i6 }2 E
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 厦门越野联盟1 a+ W! l, A# ~" J% m+ g, C
& M, I+ c/ y. P/ v6 w" t厦门越野联盟 多吃海鱼保护血管 / B0 c L: G5 M- F7 e8 W" X
; G3 a" M0 y) W! t: @ 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
