备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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! N( j/ B" `/ z+ Z, c' ?          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，9 j, A+ ~' A# d! }; S3 X  |
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          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~厦门越野联盟8 y9 q( L9 j8 q, K0 i$ o$ y8 I

5 ?8 H# Q( |7 J5 G3 N          移入砂锅收汁即可~~~~
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* \! O0 R. F' n/ h4 U6 f8 h         记得哦~~xmjeep.com; j) r/ ^  X( X
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

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来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！厦门越野联盟; H$ l& v+ [6 R7 ^& y+ T6 b1 A9 f
奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表   t$ K3 t  P; G7 B8 z+ D4 e
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
$ d1 L# V" q& ~; ?+ O8 n% b厦门越野联盟:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

# o7 L' v9 u4 T( Z% D3 D

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那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表 ( l9 b, f* c  Y2 G; F/ @1 s, {
备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许xmjeep.com" {5 B7 p2 {7 i' d9 w' R2 |
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）xmjeep.com- z0 T- B3 [2 Z/ ]$ F2 |, A! E
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          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）# p9 B% |/ f! E
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    ...

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  `$ |- E/ ?9 q  }刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: