备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许厦门越野联盟9 G0 n5 ]' q, d  j/ ~

8 ?  o7 @- w) i' I7 H做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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2 o6 [3 J4 F, ?          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）- h/ @: K' w3 Q$ }8 s# t# q

" C6 i3 `% `0 S: N3 v          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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, a. f3 O) }' y- I# f) ?, e/ h厦门越野联盟          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~! v- ]/ s9 h7 I: J

( s4 |" d8 h, O, e( @, _          移入砂锅收汁即可~~~~
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/ \8 J8 ]' G  p: {2 G+ H3 K* A         记得哦~~; Y- f7 S# B/ X# s  p) U3 t+ f: \7 {9 [

2 u- }! N! J& F. F- l3 b' Z, @厦门越野联盟         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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184_8423.jpg (32.6 KB)

2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

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2 v" U2 w; M  q/ C6 c  U厦门越野联盟, c  ^6 B* C6 H! Y7 c, w) E" k$ F
来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！  d& X0 n% L: J, m# P) Q' `/ h$ S) A
奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
+ d7 Q+ Y5 X4 w, i' e$ L0 \/ {4 l# D:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

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巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
2 ^7 H4 x) D) T( F  K/ Zxmjeep.com:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

xmjeep.com, N: U; c0 Y) }; U* b

1 z% d/ B/ ?5 r  Cxmjeep.com9 {; d9 |1 ?/ J% U5 U% ~& x' r
那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表
8 f+ \' U% H- C2 ]- ]8 c厦门越野联盟备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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' Q8 e9 @0 D: b7 @. K. E做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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' {' T% f$ d4 l+ l刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: