天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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- K# p# b2 A" `6 F3 N* T) k3 ~0 ~xmjeep.com[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

新鲜的东西这样吃可惜了。

是啊，应该清蒸。。。。
0 x' }6 a$ U; [. P7 rxmjeep.com不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

腐败啊,奢侈啊:'(
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" G* _0 j4 J" \厦门越野联盟
# m5 L/ o: U( ~% Uxmjeep.com东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

吃那么好还喝王老吉利，，，，，，浪费了。。。。。

太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
$ U8 W, K$ r" E9 \2 C0 ?xmjeep.com奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
4 a. W2 O: H/ h7 p1 L0 N是啊，应该清蒸。。。。
, M/ A; p& }8 r, G* W# txmjeep.com不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

7 b# `# N8 g" ^xmjeep.com啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
0 K% @, Q7 ?6 h; A/ t2 {腐败啊,奢侈啊:'( xmjeep.com5 @  K" l$ P2 a" E6 O" i
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6 ~9 U+ i; V+ M8 g& O东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

, x! N  W0 l* S& K6 O  N鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 % T$ y2 E; e- R  ~2 s( ~8 `
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
& x" J7 o0 ^* X, Z# ~xmjeep.com奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

xmjeep.com! F7 o' |! P* K6 R
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
( b, ~1 `6 G* B1 w, I1 E太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 + a8 ]+ [( \4 o9 R- x4 O  H
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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我经常草鱼做出烧焦鱼的味道，算高手么？