做法：1 y) j4 _  g- |$ y+ {& F
1、将带子一分为二（一个就变成两个了，这样肉薄一些好蒸），去肠肝肚肺，用剪刀将壳剪圆，用小刀将肉壳分离（这样吃的时候省力）
5 Q/ l. k2 _# Y/ T: F2、细粉丝用开水泡开。
* J- p) U2 O; v9 @" j3、起油锅，待油温5成热转小火放入蒜蓉（量可多些）翻炒，出香味后关火，将炒好的蒜蓉装入小碗，再加适量的盐、白酒调匀待用。
+ y2 q* _. r; A4、带子码盘，将泡好的粉丝盘放在带子上，再浇上调炒好的蒜蓉。
! x% z* p9 s: y/ zxmjeep.com5、蒸锅水烧开后将带子上锅蒸5分钟即可，出锅撒上葱花即成。
# R8 n6 f+ [( a/ Z4 K现在八市的带子才2元一个，现在不吃还待何时:lol  
* p' f/ w: N( l3 K

蒜蓉蒸带子.jpg (79.89 KB)

2009-4-30 18:01

0 K9 S( ~- l& ]. X9 L; O% e9 \* s& }3 U, Y  f2 E6 v- S
[ 本帖最后由 野山水 于 2009-4-30 19:05 编辑 ]

闻到鲜甜味了..........什么时候我们准备材料,山水大G负责掌厨?

很不错～～～～～闽菜

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-4-30 19:40 发表 $ G3 ?" t2 P: T
闻到鲜甜味了..........什么时候我们准备材料,山水大G负责掌厨?

厦门越野联盟$ ^* h+ \# U6 o- Y
呵呵　，有机会去的时候叫上偶噢，

山水真厉害什么都会，一般的做法粉丝都是铺在下面，吸收带子的汤汁:loveliness:

真好吃,嘴巴都流口水了

现在八市的带子一个一块钱了，挺鲜的！今天买了十个回来哦～

大流口水。。。

饱眼福了~:)

改天把粉丝放下面试试看:handshake
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( q/ @2 h( [6 W* S2 q  \2 W. ~[ 本帖最后由 野山水 于 2009-6-1 22:08 编辑 ]