做法：1 V5 n4 F+ L, X& |; A- B, S
1、将带子一分为二（一个就变成两个了，这样肉薄一些好蒸），去肠肝肚肺，用剪刀将壳剪圆，用小刀将肉壳分离（这样吃的时候省力）
8 j7 y" v) f2 [0 c: O, j* D: D+ |2、细粉丝用开水泡开。. l# b& b2 O8 H, W
3、起油锅，待油温5成热转小火放入蒜蓉（量可多些）翻炒，出香味后关火，将炒好的蒜蓉装入小碗，再加适量的盐、白酒调匀待用。( I2 O; D9 H5 v% g
4、带子码盘，将泡好的粉丝盘放在带子上，再浇上调炒好的蒜蓉。  H8 f) @) N, O7 k+ Q2 g# D( ?" A
5、蒸锅水烧开后将带子上锅蒸5分钟即可，出锅撒上葱花即成。
1 x. }4 G7 ^: v# _& Z厦门越野联盟现在八市的带子才2元一个，现在不吃还待何时:lol  
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蒜蓉蒸带子.jpg (79.89 KB)

2009-4-30 18:01

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* {& j: D+ |+ T6 @5 ~; g[ 本帖最后由 野山水 于 2009-4-30 19:05 编辑 ]

闻到鲜甜味了..........什么时候我们准备材料,山水大G负责掌厨?

很不错～～～～～闽菜

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-4-30 19:40 发表 2 s  m- U+ O/ @% }
闻到鲜甜味了..........什么时候我们准备材料,山水大G负责掌厨?

2 J5 Y6 h( k0 @( l) H! \
呵呵　，有机会去的时候叫上偶噢，

山水真厉害什么都会，一般的做法粉丝都是铺在下面，吸收带子的汤汁:loveliness:

真好吃,嘴巴都流口水了

现在八市的带子一个一块钱了，挺鲜的！今天买了十个回来哦～

大流口水。。。

饱眼福了~:)

改天把粉丝放下面试试看:handshake( j) o7 B2 L1 {% \% x3 A' e
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[ 本帖最后由 野山水 于 2009-6-1 22:08 编辑 ]