做法：2 `0 D/ S2 u* h& \9 j
1、将带子一分为二（一个就变成两个了，这样肉薄一些好蒸），去肠肝肚肺，用剪刀将壳剪圆，用小刀将肉壳分离（这样吃的时候省力）
# o1 j5 M3 K/ Y+ H7 e7 n2、细粉丝用开水泡开。xmjeep.com: z4 ]! {& _5 K' e/ l& Q
3、起油锅，待油温5成热转小火放入蒜蓉（量可多些）翻炒，出香味后关火，将炒好的蒜蓉装入小碗，再加适量的盐、白酒调匀待用。xmjeep.com  \1 B+ {; L  v$ T  E
4、带子码盘，将泡好的粉丝盘放在带子上，再浇上调炒好的蒜蓉。" E. `' I* q% Z" X/ B3 b0 k8 @
5、蒸锅水烧开后将带子上锅蒸5分钟即可，出锅撒上葱花即成。
: l8 |  [9 H4 d; F现在八市的带子才2元一个，现在不吃还待何时:lol  厦门越野联盟8 L: H8 K( ]8 e* a+ r- A

蒜蓉蒸带子.jpg (79.89 KB)

2009-4-30 18:01

2 \  f: M9 E8 ^% Y5 m+ G2 u. i7 F" S3 t7 G/ @. R
[ 本帖最后由 野山水 于 2009-4-30 19:05 编辑 ]

闻到鲜甜味了..........什么时候我们准备材料,山水大G负责掌厨?

很不错～～～～～闽菜

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-4-30 19:40 发表 xmjeep.com2 J  M9 \) s6 m$ }
闻到鲜甜味了..........什么时候我们准备材料,山水大G负责掌厨?

# W* \8 ^. D+ L. ^6 w% ^$ ~xmjeep.com呵呵　，有机会去的时候叫上偶噢，

山水真厉害什么都会，一般的做法粉丝都是铺在下面，吸收带子的汤汁:loveliness:

真好吃,嘴巴都流口水了

现在八市的带子一个一块钱了，挺鲜的！今天买了十个回来哦～

大流口水。。。

饱眼福了~:)

改天把粉丝放下面试试看:handshake
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[ 本帖最后由 野山水 于 2009-6-1 22:08 编辑 ]