教你做铁观音炖鸭
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: T$ J: M; e B: b! ~厦门越野联盟 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
. s9 L6 a% L( q' F 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。厦门越野联盟( a/ J R' [7 \6 h- q8 g. {6 L
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制法：5 v- D- l# {- t+ @4 {
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
5 E2 _5 F+ k. p6 r2 Z厦门越野联盟 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
% |8 B. i9 @6 O7 u2 e$ V& o1 |2 z 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。% ` ^% } Z" `
4 r/ D. v2 q7 h0 [( Z8 axmjeep.com 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
