教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭; C+ J1 B! o0 f$ o" u
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
7 k2 A+ q* y, l, ~4 c2 Y 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。3 Y( J* f7 o, s! I$ g4 c
, F: [5 z) _" J! }/ N 制法：
3 ? c: n$ J) L$ _6 zxmjeep.com 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
5 M* P, Z& Q7 N$ ]$ U$ N3 h 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
3 H3 K( v; O. F9 F 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。厦门越野联盟7 F0 s* l5 c- R4 [$ w
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
