海川排档：“野”韵悠长 8 {3 W9 K+ [  M. ~+ T  F6 Z

  X7 @5 w0 O4 v; ?0 v/ H% I/ f0 k              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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2 B' p" h1 w3 G! b- r7 Q              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。
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+ i4 G; [- v* c              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！) I$ T9 c1 G2 ~4 Q# ?3 G% e. {
              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298
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2007-8-21 16:18

9 l/ i0 o7 I3 f2 f+ h■沙波尾 ! k7 a3 y  Z) w; w. H7 G; [4 ?; p
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 1 U5 I& A6 B% E4 ]9 Q* d; Q4 U
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              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。
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  |4 T! t% q# J' b" I- {. U* L              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 厦门越野联盟1 \8 C2 ^5 B5 c; Z
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191 6 q5 J& w/ A4 o5 d% B& p1 M+ O+ a

7 Y; H# L7 b* s! Z              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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              ●利源大排档 沙波尾 2091957 - h1 T, z* c( a

- X6 s' n5 m8 `; }厦门越野联盟              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429厦门越野联盟6 o6 R; {$ R7 N& v9 |" p
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■美仁宫附近 % N4 F) j) w2 ?3 [7 e7 l: G$ S" H

* P1 U! z  u9 oxmjeep.com              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 & l) r6 v6 e9 l. G2 N" Z
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 1 g1 _6 s6 {* r1 g8 a2 ~
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              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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2 O. B+ F/ J; V& A( x" u, p              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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              ●顺江酱油水 8822421
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- }; Y, P0 X2 e厦门越野联盟              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 : l# N/ s, [# @+ f8 h9 Q- o
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁
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5 e5 }% P1 r% R# Y# f/ h* a' P              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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- B0 V9 D5 d8 t# a              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 20545684 O1 D+ d  f4 o
海沧东屿
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              沿着村中道路两边分布，有二十多家。
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              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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, i/ s; {0 n( kxmjeep.com              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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  y" Y2 T/ u/ I( l$ B              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 : p. v3 K9 l' s5 }& }2 W
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666 2 t& Y' E8 C* j$ F8 _( }" i* w
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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  _  B2 S4 g0 z              ●佳华酒家 6055777 % x" k- Q# }5 v- W
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              ●雅宾酒家 6059666 xmjeep.com# }1 ~% s8 d5 g+ k9 ^" `. U
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              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 厦门越野联盟# y4 u1 R9 y9 h8 r4 n  R
边看也边流口水啊:)

4 N$ b( b/ C1 ?厦门越野联盟厦门越野联盟# U, R3 q: N. W9 B

+ n/ S: @: |" @) U+ ~8 Z& x5 ]: j沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: