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酱油水地图

海川排档:“野”韵悠长
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; [( b( E) U% u4 f% Rxmjeep.com              “海纳百川,有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单,墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片,很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选,我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。 $ i: q% w( Q: ^) L- c  k

, p  K5 i/ M( e$ \- C3 b8 f9 {xmjeep.com              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼(见图)用不锈钢钵端放在我眼前时,满心的惊讶:那么麻辣的香味!那么多的一盆小鱿鱼!那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸,诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里,禁不住竖起大拇指说声:“脆得够味!”只觉得香脆爽口鲜美无比,那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子,一抢而空,也顾不上吃相。也怪,原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳,在水煮小鱿鱼汤里那么一浸,却变得那么鲜美可口,大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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- R4 q: t$ J! T1 Q              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”,只见鱼面上码上的绿绿的葱丝,亮亮的鱼皮完好无损,取筷,夹一块鱼皮带鳞,入嘴清脆香浓,再吃一块鱼肉,鲜嫩无比,别具风味,真不愧为野生鱼!一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船,还是厦门钓鱼协会的会员,店里的鱼全是从海上钓来的,这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生,非一般养殖鱼可比。
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/ D& k2 B! w8 O, K& \9 v+ ]6 k0 \              一桌“酱油水”,味美香甜,口齿留香,让人不忍释筷——我惟一能想到的就是,下次一定再来!+ Q3 p! D! L" O. C# \
              地址:将军祠路202室298号 电话:2024298
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: E. @# G: H% W2 D■沙波尾
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4 \* S4 X! }9 k' H! uxmjeep.com              厦港沙波尾一带(边防派出所附近)集中了许多家酱油水,规模较大。 7 e2 ]# H8 c" _' R* Y+ C. O

. X: R3 p( A* ~4 @0 O  i' pxmjeep.com              特点:店家基本上是渔民出身,对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的,较为新鲜。
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% v: Y: A& |1 F7 c/ ?) E              招牌菜:红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 5 s* [' h2 q* z9 q  _7 N  A

" g/ `) m/ z, J* q* Z' y+ Y              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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4 i1 ]# R6 D" T              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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              ●利源大排档 沙波尾 2091957 ! w5 \* l2 l1 l  h) t

+ w$ M4 I! s3 ~' _5 E; N: g' d              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429
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■美仁宫附近
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" M1 R& J4 e8 C  I. N1 o              这里是酱油水发源地,集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 厦门越野联盟: K0 k9 @' I: ~2 Z5 t

7 R( x0 j' k0 D# X: K0 f& _厦门越野联盟              特点:在老市区,曾经有酱油水一条街,招牌老,做法纯正。
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              招牌菜:红鲳酱油水、白鲳酱油水,秋刀鱼酱油水,小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 厦门越野联盟9 J! `. Y. o9 ?& K/ _5 p

2 o' h( f  h# ~/ w9 {9 u2 z  Kxmjeep.com              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 厦门越野联盟3 v3 @9 B5 H# e! |$ y+ W
xmjeep.com; q" O! K6 c/ r2 Y  r: L6 W
              ●顺江酱油水 8822421 8 M/ |+ L1 ~, x& G" I- }
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 xmjeep.com0 s! }- @) R; x7 @( \- T5 X

9 M+ ^3 i# _. u8 L3 X              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁
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              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口,蓝天门诊后面 6 ?( o# t3 h. E1 M% D# t

$ o1 d+ i" z/ y& S0 d              ●小眼镜大排档 旧体育场旁  2054568
/ o5 p. G: u* z  r* uxmjeep.com海沧东屿
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              沿着村中道路两边分布,有二十多家。 xmjeep.com5 y/ b+ d% M8 D, J

: w9 b! c) q1 e2 C* a! ]. K' O- `              特点:这里虽没有以酱油水命名,但其酱油水的味道做得不错,而且价格便宜。场地环境普遍较好,已经摆脱了大排档。 4 i9 y( o6 S6 i5 `5 q" S& Z

7 x% R) R! x: N0 G! r9 S              招牌菜:各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 * m. j. K' F; ~! N) X

. s! A7 H+ t9 g' {1 A6 ~6 x- \  N厦门越野联盟              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 7 ~# D; N* F2 B4 r2 j7 s4 D

) u7 _( }3 N  A  D% c% F  z              ●计花海鲜大酒楼 6051481 " q& _$ B# y7 H
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              ●佳华酒家 6055777 4 j& j& k8 b9 U8 Q6 n; }5 O2 ^
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              ●雅宾酒家 6059666 7 {8 U% `7 B) N1 S4 C
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              ●海湾酒楼 6055628
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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边发贴边流口水!!!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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太诱惑啦,
落花无言,人淡如菊。

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好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
有事讲话:13599919696(厦门)/013723008551(河南)无事退朝[br][br]呵呵~~~我是农民我怕谁![br][br]野盟33号车车

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补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

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白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P
选择让寂寞陪伴

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口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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是不很错的说,特别是小眼镜去了好几次,好吃。。。。
有好玩的要一起分享哦

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边看也边流口水啊:)

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引用:
原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 $ N+ U5 x/ g6 k( N0 k
边看也边流口水啊:)
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沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness:
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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