海川排档：“野”韵悠长 ( {, _1 j/ T* e
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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' i, U5 r" X( b' a$ a! M6 Mxmjeep.com              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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) z" ~) |* T+ Y: f+ }" l8 I, `0 \xmjeep.com              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。
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6 S9 Z) W& c% d; u' W4 G              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！& L& t' _7 o$ O, x4 H! P9 ]
              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298
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2007-8-21 16:18

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■沙波尾
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 ( Z; g+ S4 R8 @% L) z6 y: C' R, L
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              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 xmjeep.com! O$ A+ o5 U' U) E6 l
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              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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0 s1 Z: B# z9 t* S; e3 ^厦门越野联盟              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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6 f) [/ J2 d3 f3 l厦门越野联盟              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429xmjeep.com7 ]6 h9 `1 E8 Q& C  G; T& p
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■美仁宫附近
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              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 xmjeep.com% G3 o& m7 n. v% G6 w+ E% ?

% U. ^  ?* E2 P" y1 u0 F3 D/ v              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 $ ]- `1 f& J) u: Z8 F

3 i! k8 i" Y  \. n厦门越野联盟              ●顺江酱油水 8822421
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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* M+ G* w, k! N1 o+ B2 a9 u$ a              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 厦门越野联盟6 O8 R; x% v! p( S* d

1 }; @9 c: M9 S! Q2 c* c: ^              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
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0 \9 {7 g/ \7 R              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568
- a! R$ e) P/ W# B1 S6 g海沧东屿 $ J0 g: J/ w+ E0 U  T5 M

+ y0 r( ~: b. e! e- w              沿着村中道路两边分布，有二十多家。
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  M2 h1 T) C" q. [% w7 Y! F              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。 ( z9 z* `4 [# r/ M; N$ H9 n
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              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 厦门越野联盟$ O4 n0 ]* Z# E
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 6 \: x- v, b5 [. z- D* s3 Q- l
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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. {! m2 ]. L0 j7 @$ I/ x厦门越野联盟              ●佳华酒家 6055777 : Z( X" U6 u& x

1 N) m/ @% k5 T- C+ E              ●雅宾酒家 6059666
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边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
7 I. E4 H3 w* ~; ]7 G. A. \边看也边流口水啊:)

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沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: