海川排档：“野”韵悠长 xmjeep.com; \0 G- f1 X! T" ?1 E1 L7 y- S5 Y
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。 xmjeep.com( ^+ z, w) \3 }: a
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 ( @! \. i  O+ o( u

  e2 ^% `+ |5 e. j8 wxmjeep.com              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。
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+ `& y" A! c9 R8 ]: n3 V/ M              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！
0 P5 c4 y) p% \0 W# N/ V厦门越野联盟              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298
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2007-8-21 16:18

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■沙波尾 0 {% {  _! c& Z. k: _, O! l. u$ F
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 9 V2 A; Z/ }2 Z6 c% ^
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              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。 xmjeep.com  l/ Z! p2 `2 p( d( E$ J

, b( e* r3 O$ U8 R; mxmjeep.com              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 8 [" u( |, Z2 N) H

3 S! l. Z1 f: S. u/ [" S" X              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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* Z! N: p- B5 D2 {8 y              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 8 P) Z, E2 ~. p3 y0 H
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              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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& C6 Z! a; O7 x' z; H" `6 @              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429厦门越野联盟2 H3 }5 K; I* M

4 J5 X+ D3 e0 X' Y9 P5 h■美仁宫附近
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              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 " b  A7 U5 m7 d, g( B2 @6 Z

9 L4 r2 s: T. j# f厦门越野联盟              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。
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. D  s: Y7 G; i* K) A' p2 I& ?              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 厦门越野联盟7 T/ P2 x0 j8 ?
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              ●顺江酱油水 8822421 2 y  Z' `$ d# i2 ^* l9 J0 C4 E
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁
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$ B; [/ ~+ l# n) \              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面 % S( H; ^9 c; M4 w# r

2 K4 o. F% V; m# b8 x              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 20545689 E% X# c3 T( E, F" a
海沧东屿
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              沿着村中道路两边分布，有二十多家。
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, s3 l; ^% D7 v/ X. `5 q- e8 K" P厦门越野联盟              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。 + u8 |9 }5 n/ D+ ~7 w

# C; O' w; C( \: G& N4 d+ T              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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; o' B# |: w( D' S1 Z" c: v厦门越野联盟              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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: _9 J1 e  z/ I3 Q5 jxmjeep.com              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481 ( J( A! h3 Y% u0 \0 `6 }/ x

) e1 z! D' f) |7 Z; E              ●佳华酒家 6055777
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' v3 b$ n( u9 Q              ●雅宾酒家 6059666 0 E, v) C: Z# w/ ~( f/ U

3 ^3 f( O* E( k8 H! p2 U7 |+ |xmjeep.com              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 5 ?" S. C# Z- ~/ \5 g
边看也边流口水啊:)

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沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: