引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表 
( c& L4 B; z5 P2 q ?) L) b焗是怎样的做法呀?没奶油?!xmjeep.com( M' V0 l$ ^& M7 ^' [. M. I1 z
:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水!!!
; W6 M9 a; E9 e$ X4 k; I+ O焗烤又称烘焙、
. n6 Z/ P/ J& B5 V' d$ y) c# Q9 M烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术,
, X0 P* R* P ?- H5 S& Mxmjeep.com常見於西式烹饪,一般是用烤箱烤的。。
: {- z+ k5 W1 H7 f M d; ~ 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序,是西点成熟的主要方法。
# p# q! r% p1 U1 j0 [# ~4 y制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化,如水分蒸发、气体膨胀、 ...