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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
/ K9 O+ Z9 O7 Z" r! ?; p俺:排骨苦瓜如何?) Q; G! b5 J2 z/ @$ D' b
羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌" [( U4 K" `5 K8 ~: D# k
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
# e, {& M2 a3 I) m厦门越野联盟 # m# d6 N3 g+ |
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。
- a  x5 a) m: t/ T- n. xxmjeep.com还是赖在床上不想起来。
7 ]& C. C1 ?! K2 T) D; r+ ]. ~xmjeep.com   g9 g* b. X7 G8 z
羊:起床去六晚聊天吧
( i- Y, |: k8 N7 d7 X* v- O  L% U厦门越野联盟俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。
6 A5 Q& V6 t: f. A! m" k羊:天啊,真有这种好事?
- w8 R% B- W7 h1 M1 O厦门越野联盟俺:你这孩子缺爱缺钙?# U) K5 p) `* b
, w0 o, M' p9 v7 [
羊:那你这次私奔不私奔呢; i! c0 C% j* b
俺:叫逃亡!!!/ z4 @" Z9 Y+ h; p
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢5 U# o* C% H) B& ~

& t0 {" q4 n; g' T9 f; C+ k6 [xmjeep.com羊:20号出发,在那里过完整个秋天
+ y  ^0 r. ]. ]: Q$ W+ T俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的/ Z% l9 s  W/ _9 t3 g
xmjeep.com8 W! z# l4 e7 Q# K1 d) Z+ X6 y
俺:我家过去是你家; b4 x5 u; R% N
羊:怀化的菜太香了
# @$ M3 X- K2 I6 G# W2 Y羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇, I+ a) J6 O  {& E1 p  m. n
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何" ], n! `: t2 {8 F5 n1 R+ e
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
" e3 k3 G8 y1 C( x  A厦门越野联盟
* O: ^( R! m$ d8 I  o! q0 \羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃# G5 G4 g' N2 `3 ^9 R) s
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
, K3 o( `+ [1 k' C$ y- k& @xmjeep.com羊:8,猫同学9 b8 }  \  q6 }, n8 k0 O# j; S& z8 \
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羊:是一人份的还是多人份呢,哈
1 t% d9 O; M9 E( q* ^# r2 G* `羊:我都好久没炖排骨汤了3 U+ G! k, R# F6 Q3 f! r
俺:赶紧走啦,没完没了了* _: N" ?; B' T
羊:好吧,哈
, M/ C+ k% ~8 \$ ^, Ixmjeep.comxmjeep.com5 O. Z& i" w; o2 H
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……3 ~$ ]3 x" o/ [( D  l4 p9 w
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
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2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。% Z" @$ \  a* ^) E2 O4 O& ?
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。
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买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?xmjeep.com9 E9 \6 ~1 g6 D8 H  |) u# f( B) q
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……& }+ X; c9 {+ q( J# \0 j

. U( c+ K3 l- o& ~4 [9 @+ p我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
& x" v) T0 V5 B我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
/ H4 \3 ]  x* n3 T* E* F我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
; a4 |; g# p7 t0 @……
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4 Y) w- G7 T$ {: q- S% [3 G厦门越野联盟还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)厦门越野联盟: l2 Y( D& r3 n. r6 }) z% d1 R! o
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
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艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
7 _/ x/ {$ f4 b5 j, mxmjeep.com哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
- m* f4 z4 g5 q1 vxmjeep.com 7 w5 o8 d  X4 ]' \0 u* D" h/ G8 k$ p
紫砂锅快捷煮饭法:
" h, k8 d, N3 ]+ l* O/ C1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)  b3 p+ F0 w! U4 C3 w9 E8 b1 Y6 x; _
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
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突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
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. j0 O7 ~" z7 v厦门越野联盟飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

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色香味都感觉到了 厦门越野联盟6 W' E. s6 `  A/ D  h. _" n
好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
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0 r2 s. J) D+ w% h& r1 J7 w" U6 u7 N主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
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这道菜的作法更容易:! L9 D/ r# C1 I4 u: S  \; Y/ D
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。厦门越野联盟! \! H1 E4 R7 G, }) [0 d

6 ?( d, a" x/ k) ^小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:* B4 p5 T" i: B( P; B9 I& ]
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[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:- {3 F, o( |1 i$ ?* C! V* @/ b2 P3 C; ?: A
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主料:鲜鱼肉(去骨) 300g0 e# ~9 M) g2 S
红咖喱    2勺
4 t7 K  z# z( G0 |( m4 C* `4 {厦门越野联盟蛋          1个
2 t: K6 X3 C; v* z1 J* l+ m红椒粉    1勺
8 {. C* Y7 Q0 T) V厦门越野联盟长豆切丁  适量4 Y& ^. C7 N7 i" ?
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)) k& n- A  _0 H, s9 v' T1 i
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜  X8 y1 a4 q# o, e

" N: A5 Q) n  W* F2 i调味料:鱼露
2 r2 d1 f! ?+ u( u2 t. P- {1 X厦门越野联盟作法: * G* J3 s+ c) z+ d4 B* G6 a
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;, V8 y6 r& A3 {  D" W
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;
; n' M3 v! x5 \, H1 [5 L3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
) a7 P! F3 Y0 r; W/ i4 o* S( c# X: i$ W4 k" b# }6 `
最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……- Y$ t1 [, d; x- L6 A
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主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,) U5 m, T7 C  Y1 f
猪肉碎 200g厦门越野联盟/ \9 [6 X1 e$ k# h% m2 A# X
洋葱,花生碎,椰糖,& }  C4 L2 k( U3 }7 P, t
调味料:鱼露xmjeep.com: \( m; a) H, `
厦门越野联盟# a% a7 x9 e  N: C
作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;- g: I, ^' r! x+ ^+ z
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
, t3 X; b5 V: \# `: C+ E厦门越野联盟      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
/ z: l2 f& M* t5 S5 ]7 R- _  R; C      4.捏成小团待用;5 M! s1 r+ j" @
      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
8 U; N. m  `% c: x      6.包馅,皮尽量薄;
3 {3 Z4 t2 l: |+ ~6 r0 T$ o      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;
# m* ]/ q) y/ n; w% z# o% Y3 _厦门越野联盟      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
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     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

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超级会做吃地~~
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5 N" P- v1 ~: F$ ^厦门越野联盟收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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