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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
% f$ o0 u. r" mxmjeep.com俺:排骨苦瓜如何?厦门越野联盟5 b* q. z: g  n6 ]
羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌xmjeep.com' W7 R0 }4 d- m& @
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。" R9 t- D6 V- z; S
* r, T% z7 ]8 \& H1 ^
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。厦门越野联盟. x4 H. x  `" B0 t) Y2 W
还是赖在床上不想起来。厦门越野联盟) _+ b7 _  F3 U4 s/ i$ y

3 R2 D7 f: p; E/ |+ Q羊:起床去六晚聊天吧
  [- C4 C4 R9 ?6 D4 [0 ?俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。: C8 W* _1 P" C: y/ o# K% Y' r( Z
羊:天啊,真有这种好事?
: b3 C4 b2 R1 b5 Q, S& B; s$ {俺:你这孩子缺爱缺钙?/ D) L2 M- H3 a0 P* Q. \
厦门越野联盟5 p& `, _/ _6 {2 @
羊:那你这次私奔不私奔呢
7 _! }1 k, Z3 F- S俺:叫逃亡!!!
* S3 B2 s& h& \7 t8 `& j羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
. M* L; q+ l: p3 @
. x+ ~& W# [" {6 k/ v* l* c厦门越野联盟羊:20号出发,在那里过完整个秋天xmjeep.com. \0 f7 L1 s2 d4 q
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的xmjeep.com3 v: j2 ]% ~, K8 U2 U

/ U7 G  f3 {2 P$ u$ y俺:我家过去是你家) J( f* z+ [9 Z6 u
羊:怀化的菜太香了
# Q5 N2 r) `1 F! r' |: K* C% }! o羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇5 P( U2 Q1 M+ ^/ M( [
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何$ y6 r3 z9 S) W; Q3 }! }' Z
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑5 I$ I2 s$ |4 `

/ o) |& B  {' j$ p. g6 D厦门越野联盟羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃xmjeep.com  o7 n0 K& o4 Y0 e- B6 \
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
: r, y/ c+ m) U" ~羊:8,猫同学* H' ~5 ~$ n! e5 i+ l# }
xmjeep.com9 D( i; i4 ~4 X0 X7 S
羊:是一人份的还是多人份呢,哈
( E% E5 P+ l! axmjeep.com羊:我都好久没炖排骨汤了8 [' Z8 C& h& z5 U' m
俺:赶紧走啦,没完没了了
7 d4 ?- l( `0 C/ |5 t- Zxmjeep.com羊:好吧,哈
: E5 h- f1 V3 ~9 N+ _' g/ [0 R3 j9 O: t! y% a9 j8 o/ q% @
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
0 I4 g; a& V( R  N; f厦门越野联盟忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。2 R' V2 j8 `7 f8 Y4 V2 K# H# d
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。厦门越野联盟2 @& M& F. B' _' L1 W% W" a4 g" w% [! n
厦门越野联盟3 J  [- I. F& |7 U# V8 c- i  c
买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?
- S3 L- }; K4 C, Bxmjeep.com可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……6 L; v( a/ N( N( o$ J

2 l; J; ^) b6 Z6 g我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
1 a. S) s% x6 S! O' [3 {+ E我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
, c3 \: b, T: c* I我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
( N/ E4 W& Y7 V4 h6 I& a) e; E……
5 A5 n+ e' S8 l" u! ]4 [
  ?1 i5 h& u0 k, a( A还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)" H( S8 w; i) H9 @8 G- G  t) t- C  b7 C
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
- a: g4 O9 A0 b+ Y* f+ A6 p2 [
1 ~) U. x- `- H  V  X( K艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
3 v# \! I  y# H! ~. ^% {哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)% j/ w* X: k8 F" G( x) h
, U5 }+ a- F! d; ~1 g0 P
紫砂锅快捷煮饭法:; ?4 E+ T! @0 l6 I7 c
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。). P$ w0 y% Y( F, X: Z
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
2 p! B3 F) ^; q. P$ J$ c厦门越野联盟 ' G1 c7 v$ b$ {4 R& q
突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
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' s/ @# Z9 j5 J6 `厦门越野联盟飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

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色香味都感觉到了 ! Y1 c& Y  k7 Q) `5 ~- A
好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
0 I0 v, c) F  l/ ]$ Y2 i
" F4 K1 M( O* r' f# [, I% L主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
9 o2 ~; |6 O! T8 s6 z) Nxmjeep.com/ f  r9 S7 u) x# J7 q+ r7 |$ |8 A
这道菜的作法更容易:厦门越野联盟4 q( |) D% ^; s4 N) Z, W# Q9 R
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。
7 x' P, i2 T# H# @& H4 f9 gxmjeep.com
- z1 h5 d7 T# W2 p厦门越野联盟小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:厦门越野联盟- C8 W$ v4 |' d1 q5 e6 T. f
厦门越野联盟3 K" Y- j, ~/ l

% I% \% r$ d+ f1 N厦门越野联盟" }% ^5 t/ c' `) ]

* O7 x2 w. o8 Q' t! P' _厦门越野联盟6 b( H6 I5 o1 f8 [& B9 C
[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:/ v, l+ @" P4 y( q. r+ W0 h/ ?0 m
" P9 a1 {4 g6 l% f! l. ~7 n
主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
& a+ k$ j0 \2 |9 Z8 }- c3 U& ?; w' ]红咖喱    2勺
, H: N1 B* b/ G0 Q蛋          1个xmjeep.com4 Q, y) d/ v% L0 p  p
红椒粉    1勺
! C+ b& W2 R3 z% H/ j长豆切丁  适量1 z+ k& X$ W, V% I
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)( \# L# U, f  w, d+ j9 {" G
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
' [" C2 Y; T) {4 ?, B" bxmjeep.com
# z3 i) ]3 G3 C: l8 H6 L7 C调味料:鱼露厦门越野联盟4 u0 _, S3 T# p: Q8 }1 a0 C
作法: ! g+ k5 s7 x: t2 u; u- P4 ]) [
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
2 R  W7 {- q# |" ]: K2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;7 C- d. h8 ^; F& c0 P5 ?
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。+ d/ E: K) s3 \& o0 S6 z) D8 w" S/ g* h

( e! d# n( F" I9 w7 q最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
0 o, ^& c5 b* F. d& Z5 @

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
7 H0 ~  y4 `9 T$ O; s: F. w! g3 P7 a厦门越野联盟
* N$ B% q( C1 Z+ R主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
# s8 [) i% N" S+ K猪肉碎 200gxmjeep.com0 @. S& X% g; z$ U4 r# n/ [
洋葱,花生碎,椰糖,厦门越野联盟0 T) B/ w7 |, ^# P8 Q' L6 @6 ]
调味料:鱼露. E5 m9 E1 p* x5 U& w0 D6 b

  q. p) x7 u$ e作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;" s8 i6 [# _) L# B
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
6 N, F, F) C1 B8 b; `. @  v$ M$ n7 B$ l      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
1 y+ ~( k! j3 s7 g7 Kxmjeep.com      4.捏成小团待用;, @! ^: z& q4 y5 w2 n# m
      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
; g* `3 z( _* |0 k3 j3 R      6.包馅,皮尽量薄;
' q6 S3 J* T4 {, L  T" R      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;& l( {& M9 [+ o8 M- ^4 r2 ]
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
# n  g" B0 d3 B. u) A2 f' G+ k5 z& B  X( g3 K
     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

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超级会做吃地~~' O7 h9 n! t! P6 m7 R

7 P+ k  P# `$ z6 cxmjeep.com收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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