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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
3 d- T4 g: y7 h+ ?# [俺:排骨苦瓜如何?
( E/ z; S0 B3 r7 @6 U* }& V# g羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
9 f4 k. m+ `$ {& _  @; D: `/ @" E那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
( B2 U7 M+ i2 k6 s) t厦门越野联盟 8 P: q7 j9 P9 S
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。
: i" ^, U* W4 }, _2 P' P5 j1 w还是赖在床上不想起来。
+ i2 e6 c, B# T9 r8 ^5 t* D( c; N8 m : ~  \- ~5 n5 R' \# r5 q% Y& a
羊:起床去六晚聊天吧厦门越野联盟5 [9 n4 }. v1 s
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。- s. a+ \' R9 M3 O" e
羊:天啊,真有这种好事?
+ t# }3 e4 d3 ]- y4 O; s厦门越野联盟俺:你这孩子缺爱缺钙?8 q+ G6 X7 H# I; w$ e) l! ^* R7 r3 g
8 |# j: q/ h7 L% C7 D* s- ], ?; P
羊:那你这次私奔不私奔呢
: X7 ^% j) l* \! d5 l俺:叫逃亡!!!
8 H) g) m  L/ E* W* Y羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
, X2 l- Q1 P* [% F  U2 e) jxmjeep.com
7 b3 P7 ~4 W7 T% \5 }9 G, i: ^5 ?7 sxmjeep.com羊:20号出发,在那里过完整个秋天
1 y- W9 }( S7 [' q" l( N俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的2 t# W4 X  ^9 u# E6 e" q

! j+ ~: l7 b& @) ?8 P+ Z厦门越野联盟俺:我家过去是你家xmjeep.com0 _$ g) |) o" p# G8 {0 ~6 v; T( [
羊:怀化的菜太香了
& M: k, ^. F; g羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇( L4 B+ v7 L- p3 c9 g& G
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
% M6 u) B: `/ N3 n9 ~; |羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑) F+ d3 V& e" ?, ]1 e

& ^6 S- o* j& @9 S% P. \0 R羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
5 j( x, j0 s, R9 {xmjeep.com俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
2 |9 E+ i# u8 S2 K# r羊:8,猫同学& W6 N1 N4 B6 c4 q7 a

( t8 h+ I/ D6 E- C8 X0 u( C+ i羊:是一人份的还是多人份呢,哈
& a( [% l' r( P/ O: v厦门越野联盟羊:我都好久没炖排骨汤了- `6 ?& q6 Q3 r- Z& C* H. W
俺:赶紧走啦,没完没了了
% R2 O% ~. `3 e9 ]9 ^- N& e  ~6 V羊:好吧,哈4 D% T/ r; G) H0 V2 q. h  z
厦门越野联盟+ `1 b1 X; z6 _6 ~
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……( R5 d. ~+ w" q
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
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2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。+ I3 g! ~. O. g8 m, ^' C2 q+ b
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。厦门越野联盟3 Z% p+ \. m2 [' V6 ]
! t- E& `- E& }7 n4 D& Z  P) s
买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?2 ?' Y; ?- m/ N7 [! L) I! }3 J
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……厦门越野联盟( q& r' N4 d$ L/ s: b5 d7 q1 x

! U9 d# L- g) C我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。# _. l! G* O/ |$ z4 \3 Q
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
5 q7 k% r: j/ D. f* d厦门越野联盟我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
5 E$ K! ^( F" oxmjeep.com……
" m$ b0 `, r, E% ?$ ^4 @ + G' ?: s) R9 B( e( H
还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)1 t# _8 h; p4 d0 w' r9 l% ]
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
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' M' A2 d3 G& u艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
7 I3 s5 A: {0 K; Y$ T+ {* |哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)xmjeep.com8 M9 O& ?, j2 O* h" v$ d& n
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紫砂锅快捷煮饭法:厦门越野联盟* }5 ~$ W# F: i2 |: u
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
7 `' I: |4 S3 F9 }7 v6 U2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)厦门越野联盟- K( C$ q% r! U1 f# H
厦门越野联盟* @0 j% j  v+ h9 L+ R
突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。厦门越野联盟% M+ D: E) m  m. ]# R2 [
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飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

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色香味都感觉到了
4 T3 V6 Y" p. V. y好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P $ ]8 s' A% B/ A; a5 ~( A' d

$ C$ D$ x- e) x" I, k; H: ^主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
% O6 g* ?, o1 N1 T' fxmjeep.com+ J0 D! w* j4 x9 O5 i( a% c
这道菜的作法更容易:厦门越野联盟3 D4 i4 X9 @9 [: f
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。
3 s8 e, z( c. w- W! w# w厦门越野联盟
+ p2 E1 o. r5 R! z+ k厦门越野联盟小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:, K- a+ m( _7 r! Z3 e% n5 U* d

' C2 p/ t; u0 W& G9 R: ^1 A1 I 厦门越野联盟* ^+ b1 l3 A- ]* I! t/ o

0 L+ M4 s' e$ I2 U
" r: x- F9 g8 m) X, ]( bxmjeep.com
$ c$ {/ ]% t* J/ k[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:xmjeep.com  o9 H6 Q! E( y% t

% c. `9 {% ]1 o+ r3 x$ O- ?主料:鲜鱼肉(去骨) 300g4 L2 x  K& V& Q; M! u8 T" D4 {" i/ T
红咖喱    2勺6 D! ^$ E( q+ C
蛋          1个厦门越野联盟: r4 A3 R6 i6 F0 {9 S
红椒粉    1勺
8 }" U. R9 d" v长豆切丁  适量
, C9 g1 S+ W; N厦门越野联盟柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)  U* c, I; O2 `( n( B& `( M3 Q
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
0 D# d6 z- I) \0 E2 R6 }厦门越野联盟
- s1 ^( q0 F! n4 N  u, L% G0 ~调味料:鱼露
% y4 V3 c5 O6 p/ d" ]作法:
# J1 Y0 Z7 x) E( t1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;xmjeep.com; z6 U: D( T" F
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;, _( v; ^& c, Y3 ?; r; x2 U$ w
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。* s( o3 W9 o! `4 z

5 \9 y9 [" D9 |! f/ S最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
* x; y0 b2 N0 q7 w) \( @  W7 V- J9 S( H' W% w
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,' _0 t7 m* ~( ^5 Z
猪肉碎 200g6 p" P6 H1 H/ d+ o0 a
洋葱,花生碎,椰糖,
0 z/ |$ x/ \/ _3 b调味料:鱼露
/ z: W8 l, a" k4 d) ]  K: C
( T  \, I" Y5 f, K1 m8 G6 |  L作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
% U% A$ w" c/ Z      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;0 x" H/ {+ s$ U0 j
      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
/ ~/ x: t( E8 f  ?+ Q+ H( D6 pxmjeep.com      4.捏成小团待用;
& m' g4 `4 m2 ^& j2 L( i6 n; v: o4 d      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
. t; q* N# d( U+ B6 O8 K9 U  m      6.包馅,皮尽量薄;' T3 L' d7 X. Y
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;" T" `) H) Y- M; \
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头厦门越野联盟" S0 s* F+ o# ]2 T6 @
1 x+ a% \5 \; b5 K, P( @
     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

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超级会做吃地~~
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* ~# m: z+ m, h7 E' N* N7 F收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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