做法：( x* I4 u3 A. G
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1.排骨加盐、鸡精、白糖、鸡蛋、面粉腌制30分钟。7 z7 X# E9 V9 t5 D$ u) D% C
2.油加热至90度，排骨下锅，炸至微**，调小火，炸至金**。8 o: H9 W7 M/ U; q9 ^$ u0 R' V$ c: B
3.留少量油在锅底，加入蒜葱末煎炒，加入莲藕翻炒，加入泰式甜辣酱、糖、盐、鸡精、白醋、淀粉水调成酱汁。
: M8 m  O- _! k9 O. u4.倒入排骨翻炒，出锅。

楼上的咋啦？又哭又笑的，哈哈