在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。" j* A# C- Y7 I% S" y4 x

. t% v$ P! l" n3 K2 y7 B. m3 m* Kxmjeep.com每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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, W+ n( ^& v- W* C+ P! M3 u) A6 i" X) _每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。厦门越野联盟5 ^7 H" {  k% P  e% ]1 D8 I
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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& t( U/ V& t- p$ x6 t% ]; Oxmjeep.com西餐的吃法跟中餐是不一樣。xmjeep.com1 K* S& _2 g! @  M
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。+ s# u! m$ M( W
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    . k. _$ _; ~3 M8 \
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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! h% H  w9 y" U其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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$ f- B5 h4 N! v; w我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。xmjeep.com' e" {% {, l/ X3 q( l

+ }4 v2 @0 n+ R: E1 S1 r& {厦门越野联盟烤龍蝦的步驟：1 w( g; t, ]4 E* u, e+ I. u9 K

8 k; _0 e! N) m4 I$ w厦门越野联盟当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。* f2 a2 K6 @8 b
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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0 R, Y0 {/ r' ]8 T9 u+ r6 J9 K6 Q厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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  r) ?% q' U$ c. [- [+ W3 V3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 $ t4 C" j; D4 _

4 a9 Y8 e+ b* h8 \# b$ J4 O4] 烤箱200度预热 30分钟。1 w' q1 ]) o# k+ @

: k+ a/ z$ K  Q- ~, ]% pxmjeep.com5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可xmjeep.com# Z7 K. F5 |% j
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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, B) y6 j7 X# ~# v6 G1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。: Z3 _0 u  `% }# ]- l: e
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。厦门越野联盟- ^4 c0 Q: F. l  O/ W

2 D; r' G/ ]9 t2 D  U装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。厦门越野联盟3 O% e8 z$ ^5 R7 R# l

2 Y! F2 n; Q+ O7 b$ C) Kxmjeep.com周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1. i2 G: \; ?& g7 I* e2 q. g! L; N2 b
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
' ?2 z7 v7 ?7 M* ?& [: ^+ f好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
  J6 S7 R# {+ y" p' i這裡的海鮮有限。。" X4 x" Y  l6 b+ ]* r# E
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
% c' a* B3 |( p' i$ [7 s- P& @唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了6 c, ~$ X, I+ K7 k( L
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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( Q2 Q9 \) J* H1 T+ {  mxmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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8 H% Q9 Q3 T- L3 h( D8 ~, e# Uxmjeep.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。