在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。xmjeep.com* _# h; `6 s, c2 Y2 Q! h

1 c, {2 O8 T/ B厦门越野联盟我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。9 S# F) K$ m; x7 Z" n5 f

1 B# r! d$ r0 O4 @( Q9 G6 V" p9 d西餐的吃法跟中餐是不一樣。9 T- ]. F3 s9 w% l& ]
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。厦门越野联盟1 |' P; M& ^5 H; b

: F' ~5 _9 N- e; \9 @' m8 @因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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7 o; N8 K8 }# C8 r其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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' L5 F6 y$ E* z  [/ B我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。5 p( s7 f! Z) [8 F( U
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟1 f2 w9 _% V; x
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 ( o( m- a3 V$ ^4 r$ n" P/ V- m

+ Y7 n2 R. j( J$ H7 n2 [3 S6 |4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
" s8 m# P! _% P) z4 r* y在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。( l# v2 \( c9 N/ Z* v( X

, A. o2 b9 G% @5 h  y0 D& N: X, K# S厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
0 N5 y6 m+ c4 I入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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# {, g& k! |: i' s3 m  p* A) w装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。* d  l! i& H. |5 Q7 [5 V

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; L/ Q7 F9 g9 L1 {  Q[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。xmjeep.com+ \9 e: k9 z- R. L5 v; Q) v

1 _7 m; `) R% J3 S& F. D& d就兩人吃的量，簡單吧。。。" |, A# r* g2 o* r9 f8 c5 Y# h
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 $ W5 t) G2 u5 F7 F; m- \& i! o
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!- D# N% ~4 O2 j
這裡的海鮮有限。。/ }7 m: O* i- [: w/ G" R1 f. _6 F
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。0 `, Q5 t7 i) J7 Y# O
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
; ^; p  A+ @& f' B2 ]就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。厦门越野联盟+ Z+ m* J' v" }6 v. c$ P

* J! ^+ K" A- w4 m厦门越野联盟相比下，還是在廈門更幸福啊。。