在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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9 W% j) o( w0 M9 X9 [! B每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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9 H! L4 N. ^, s9 a( fxmjeep.com每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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- r4 ~% a  |6 I( G1 A, B厦门越野联盟我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。' D& \* T* X8 a' u: H$ M) {

/ l& O+ C, E; |0 k0 ?. W西餐的吃法跟中餐是不一樣。
3 e0 s, S+ O" \2 s! s6 l我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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& S, ?$ h" K# S厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    xmjeep.com" l) W& j  v0 P+ k8 l1 i

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。xmjeep.com# b' T' R8 Z* Q; n2 N1 R  o
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。) K7 x: D8 z4 `3 A# ?
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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* u9 H; e1 D, I/ j( t* R3 k6 m+ T! a+ ?1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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& h, P$ @9 O% Y* ?$ V+ S0 [厦门越野联盟2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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- e4 g& V+ n' D- L9 k5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
0 R2 Q3 O) Q: R' o在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。" c  B, F& y4 ~: a# t

5 V4 X& F  r  t$ s/ x1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。xmjeep.com5 m% b1 o: Z7 `+ p
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。" }) D4 |0 }: O5 I
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0 E9 i5 a1 p; s[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1xmjeep.com% ?% F  `6 H4 Y, N% F1 j
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表   u5 ~! A8 h0 ?5 r2 H, }
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

; N3 j4 R+ X, X( m8 J* U# nxmjeep.com呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!xmjeep.com; y1 {4 l* j4 O  W/ `& T
這裡的海鮮有限。。4 Q7 n- \6 I( Q3 Q6 ^8 {
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
/ r7 w' N# k" m- l/ yxmjeep.com唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
0 Y) w! p/ U! o1 d; i  |就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。! m5 R7 m# V4 C0 j8 e$ s3 t

' d0 M" Y9 S/ R. ]3 R, I6 @$ kxmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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  g" O! I1 W  d+ [: r/ c9 V. Zxmjeep.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。