在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。  B9 a5 [$ h' \" J# v) l

# g2 a6 k+ V0 y0 U; v每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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1 c5 p- V; y4 P- w! L8 i- O每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。! D& z' h" F$ t9 p
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。6 _( Y6 w8 o: |$ O+ [$ P
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。2 m; _! ]. {, @4 V

$ n, G1 N4 H' c8 X6 G6 x因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。4 i2 p3 @9 W3 T9 I# f/ D1 y
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。: w' O: q3 J% w

2 [9 M- o0 l" ]我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。: T; Q' n% @$ {- U  s& J; I( y6 _
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烤龍蝦的步驟：' d: B( X$ }7 \/ g

8 c8 b3 z( Y/ l8 ^/ d* V* d6 I厦门越野联盟当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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& l: M5 ?! M% p* Q* o, z) u6 c1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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! l7 |8 O4 k8 r2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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& z' U9 N$ c, c" g, T7 |厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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# k. V, b5 M4 U& `* S厦门越野联盟4] 烤箱200度预热 30分钟。
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. @: z5 W" I0 o7 q# x5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可7 N5 a! b0 Q- J* f
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。厦门越野联盟, c( f' a* k" _1 h$ \

4 Y$ n, ^) J# a; o2 r1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
8 ^* n# F3 R& ]' Z" V! oxmjeep.com入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。3 e0 R0 |1 J; g- s6 d6 `2 `" C- H
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。1 B" W4 X/ W' a0 R
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$ A1 O9 g. j4 R6 ]0 H6 u; [厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。0 a" r$ @4 P' G# {. h; Z8 M. G

9 V5 M& m8 x: s# {就兩人吃的量，簡單吧。。。xmjeep.com8 R" n  Y& U% N8 H
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1xmjeep.com1 B' F& a! k- \6 ^+ I$ m8 W

% }+ u: `: H- ^  [5 |5 h0 u5 G/ v[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
& m& K; c, `& b% S% j好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
( v* G3 B3 l4 }這裡的海鮮有限。。
/ y3 f! R; a, ]) f8 j: m1 J' x厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
9 _& U5 a9 L1 f3 w唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了xmjeep.com/ _4 g, t+ a. M) Q2 ~( ~! F1 A# O1 l
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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$ h! S& V8 e% [* wxmjeep.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。1 N# a; V& }' w" T* u+ T4 W

/ F2 D' A/ O+ i0 w# nxmjeep.com相比下，還是在廈門更幸福啊。。