在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。/ l( S$ z5 I5 Z( e1 |

* f$ F+ ]7 l. ~- Q) J厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。1 f! O0 ~3 A) y2 `% P# l' h
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。8 W9 ]2 H  k' V, d, ]" n
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。厦门越野联盟& [( h0 D3 l1 K- \% o; O: w. {% r6 ]5 I

" b- h4 W+ e1 i3 Y/ ?. u我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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! T7 u, W" j# [- H$ @烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。4 ?" z* s/ }: C0 Q1 \

) E" H5 {8 Q2 g6 y1 \" j厦门越野联盟1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
/ V) U' B9 q2 H, K! K4 kxmjeep.com在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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3 {% p4 |$ Y! x. D1 r" Q$ L厦门越野联盟1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。' P% }7 l( A% P: ?
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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8 [& y1 m) X/ {9 l; t[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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1 C) g* V$ l+ C4 g厦门越野联盟就兩人吃的量，簡單吧。。。
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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* i! h7 a" S2 G1 A[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 厦门越野联盟& {  |6 o7 U& D% J
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

# u- a' H2 U( z' o7 N; F9 J8 v' E呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
. Z- J. p( X/ f4 r$ K, p4 X+ l厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。' U: W8 M5 I* D/ a
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。xmjeep.com! j" i5 q3 X, I  |) W
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了1 X. L0 D6 @- U
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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2 V* U$ e/ R( t) o9 O7 F超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。, `' W& x, L5 [5 N- \$ A" v% n
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。