买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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& e1 T) L) L9 @下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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7 z: t( Q+ W# R- uxmjeep.com海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
4 C' K4 S/ O7 Q0 p6 ?) `[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
5 L4 {! V& `2 H8 b9 O% d膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
  J/ C8 Q: Z+ W4 {1 o. D% J' H6 d6 T鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
6 N- d5 M0 ~; f# U: l腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
  s  j" x6 e( L" d& F豆芽120mg,
1 S; j7 o9 b# c; z6 txmjeep.com芦笋10根,斜切成段
, f- o" h- W! L9 \2 C" e2 F0 s厦门越野联盟胡萝卜小根一个,削皮,切成丝8 k& ]0 `% G3 |9 |
紫色洋葱一个,切成丝
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烹饪新鲜佐料
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红辣椒4个,切成薄片,
  S9 S0 W+ H. B8 xxmjeep.com葱4根,切成段' i8 `; s2 b, N0 {# C5 V6 F( U$ g( M
柠檬草一根,切成小段' {! U$ Q5 K9 g, y$ P3 p
蒜头6个,切成薄片9 D7 G3 l; ?( `+ a' e& U
青柠檬4个,切成瓣状
% P9 A0 n' n: U/ L% l1 y1 h厦门越野联盟9 v3 u' p5 {2 H2 H) m' E
輔助菜：
; w# D  Z$ d% u5 L, w5 Q厦门越野联盟一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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* }" b$ o% ]3 w6 G' B3 A" ~/ }, ^
烹饪调味料:
: A# x0 Z5 q$ r3 Y& j3 ^8 a# q- j2 b( a
柠檬胡椒厦门越野联盟# v& z7 t6 W- f' x8 U" j1 b
墨西哥卡宴辣椒粉$ x" F! ?( c8 P" D+ Q
海盐厦门越野联盟; P" \/ Y8 w& @3 k5 g% \( q
日本甜酱油5 m: \% C' S0 |* h( z4 U9 z
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油: 采用黄油, w; v& ?! [) d8 \9 |4 b
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 - U+ S% X% H1 q9 Q
插电,待热, 然后开始边做边吃。
/ B+ m  `  x: d' e( i黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.8 D2 g& y6 L# o( f3 [, q  ]
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.8 e5 m$ _2 {6 f& ]5 C/ A
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
$ I# g' W! r) M/ q$ ]# wxmjeep.com撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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9 t# f( ]# e5 H" p# T厦门越野联盟再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........# b& w0 j& T# y* a* |$ E
反正是DIY............
7 C0 Z& H" e2 @+ v自娱自乐的干活.....
* z# G6 X% L  l& w! p. Ixmjeep.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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搭配为:
+ [8 e' \0 o# w) H/ c  i一般虾子和蔬菜,$ @' r" L% U. ?+ [( e) I$ S" X
鱼片和蔬菜,' n2 x) p; A* r3 W1 u: l
猪肉片和蔬菜  G6 ]6 ^" N+ j" T& D
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。: [/ `: j) u5 v9 h/ |
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。1 E% X: f4 R1 S# F% b
呵呵。。这第一次是在室内。。
) h' |2 E0 M9 ?+ }8 ?0 w厦门越野联盟那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
- I& G( {2 B1 i9 v% ]买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
! \) w* l# J* C8 s% R$ r于是。。。。还是铁板烧吧。。
: ~$ B9 O3 n2 Q' k) |8 ]) [* _还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
) }7 W0 v+ g1 R; R( V3 Y  wxmjeep.com 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。  g( e; q- r6 {- \7 d

! C- w# A5 {4 `配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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# H( m5 w" H  |- }油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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晚上8点半等待入席。。。
+ {3 M4 y5 y7 J5 k7 H厦门越野联盟
9 k; x, s; [& t: ^- @花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。6 _7 j: E' D1 N  q  V( E0 U8 l) p
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。9 L" @2 T6 X% }4 n
。。。
- N) A: x2 c# e: o我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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7 D9 q: A. Q, `6 r/ ^4 z厦门越野联盟沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。厦门越野联盟: S8 I( r5 j5 s; a1 d+ J
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
8 S5 X, t6 J" W/ T$ _小烤肉混合了什锦蔬菜。。。+ f, R5 ]' h5 i- [/ ?& N7 O
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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铁板烧的好处就是：
% ^% |  @) {* J" Z: l9 i1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
2 c) o+ g. e1 P, `; c: ^5 U/ z4 i, R' i厦门越野联盟2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 9 k9 E3 M. v9 J- H
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。厦门越野联盟; T' P" _1 n1 K( B% q; z' {( c
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]