买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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3 s0 F4 H4 R" V+ F  O( i/ y厦门越野联盟下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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5 w& {9 d1 s* T1 R% ^海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
3 W2 J4 Y3 A2 U- J厦门越野联盟[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
) Z0 s) d5 ^2 O( Q6 N. }膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
# w7 X/ A7 Z. V9 a; ~7 oxmjeep.com鳕鱼排一块250 mg,切薄片.xmjeep.com( h: _& _; s7 Y
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
* R$ n1 w  i6 V8 ?7 b5 z厦门越野联盟2 Z# L% `6 g8 M7 x
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟4 [6 [; E0 i! U/ S0 ~' O
豆芽120mg,
/ n6 `6 F$ |: |$ b: R* P- `% U厦门越野联盟芦笋10根,斜切成段. V8 r" \  }5 P( l
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝8 ^0 z. @+ M% p- v6 z4 M
紫色洋葱一个,切成丝& T6 d  C" ^: i# b$ @

) i6 R- q6 n! ~" g烹饪新鲜佐料% E* p9 G" X9 b

  M, z+ B, S# ~) e# e) T% Kxmjeep.com红辣椒4个,切成薄片,. n( L  c& P( q! M. A* j+ F$ c
葱4根,切成段xmjeep.com6 q3 S( q* L) W, C( J+ s1 M
柠檬草一根,切成小段
! S& ~* Z% K2 S) [  `蒜头6个,切成薄片xmjeep.com2 @) E1 U" L0 ?
青柠檬4个,切成瓣状
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& d5 f+ V5 k5 G7 G: _xmjeep.com輔助菜：  y. e9 Z; k& |
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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烹饪调味料:
% y6 o0 C) ~$ p, k3 r) R厦门越野联盟
  X- s" \" v' @, M- j2 k& D4 C6 X2 b' |柠檬胡椒
) M1 Z/ l" [" U1 c6 R( y* Q% K墨西哥卡宴辣椒粉
- ^; D3 \4 A6 D海盐3 `# }+ H9 Y* P
日本甜酱油, h1 n% `# z3 L* S5 m8 G8 R  m
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油: 采用黄油
  g$ E' \( `( P! u4 \: }厦门越野联盟
8 g9 W5 I. G2 Q0 A! j4 E# ?厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 * o# E, H2 m5 E+ F, {
插电,待热, 然后开始边做边吃。
  ?* q* E5 [: m  u! ~. ~黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.# K# {1 @" {1 y5 T9 W( i
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
  `# E7 p3 U  E+ V; Y5 b- `6 |! B' ?+ @挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............9 k4 d+ @) R* {. p) D# r
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
& e" O9 H( x, o+ H4 d. i$ B3 _4 Z% S1 h% r# |1 l* W
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
/ }( c2 Q0 q5 e. }8 S, ]厦门越野联盟反正是DIY............
$ Y) X' x# X# c0 |xmjeep.com自娱自乐的干活.....3 C4 w' Z# C& D2 i0 v3 k
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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# t' G- F% |0 F; W! q3 @& r0 B搭配为:7 c* n/ O! j3 L' o8 o3 K+ \
一般虾子和蔬菜,xmjeep.com& Q) r# L; k. M9 M. T
鱼片和蔬菜,1 U/ @0 s, o& ~
猪肉片和蔬菜
! @( @" g& r& b# n. f9 n厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。7 a7 P+ e3 V4 h7 `. ?
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
8 k) \& f5 ^% _3 d) O/ o' q1 }% o呵呵。。这第一次是在室内。。xmjeep.com0 b. V7 o5 F& `
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
) x! [% b+ y; E. ]厦门越野联盟买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
7 C, b2 n7 H6 H9 p  _# P于是。。。。还是铁板烧吧。。
0 r, w4 U5 x, X  |8 f- q' l8 Y* N还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
  c4 M: K4 V+ h1 v9 b6 }$ P 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。xmjeep.com; ~  P4 Z  @# {* B% }+ [9 j: |
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晚上8点半等待入席。。。9 v0 T9 u, R& L5 _8 Z& j

& Z6 T1 }# I* w+ k花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。0 ^# r7 s" x" F/ }% w' K% w

" f1 r3 \/ m' |7 w! f+ L5 [xmjeep.com今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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( F, ^. y( [% \# [3 ]厦门越野联盟BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。) V: b% ^, r8 D! T! o
。。。
' ~; `; L: r4 l- o/ t( f我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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3 Q: P$ Q% r( Q+ ^4 ~天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。xmjeep.com% w/ U+ @7 i' H' O2 ]. e6 a/ ]5 L

, Z# _# z8 B% C/ g沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
4 [$ x; J% U% u! v9 h% dxmjeep.com再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
" H# O1 u) H6 M6 }0 u0 ]小烤肉混合了什锦蔬菜。。。xmjeep.com5 g. u; D) a2 u; F+ y) V& v
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。- u# L: @" c" c- s5 N9 W. H
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铁板烧的好处就是： xmjeep.com6 P# h0 A" v+ c/ S# x0 C# }, g1 }
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。5 @: `) |' y, ?' \) T
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
/ p" C5 {4 v" {4 A- _* z9 N3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]