买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.3 {6 x0 i+ v- V+ I
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.厦门越野联盟# g) X$ a2 l  s3 e/ l  Y
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.5 ]7 v  h1 k7 }, L- M  k7 I& J$ {/ W
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.+ p$ t7 w: L. ~: T
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.厦门越野联盟6 h9 ^6 X! `. h. F1 h
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟! t9 S  |1 w( T2 V
豆芽120mg,- W- h$ \2 N, c
芦笋10根,斜切成段
! K, @4 k/ E% R! _# Uxmjeep.com胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
# l. ]0 p) c: x( e厦门越野联盟紫色洋葱一个,切成丝3 s0 ]! j' F6 e5 |, e
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烹饪新鲜佐料
5 w$ q# p1 D8 |3 P5 q4 Jxmjeep.com
' Q  }2 ~4 Y3 R- ~3 f5 n0 R红辣椒4个,切成薄片,
8 x7 d. T8 K3 Q1 J厦门越野联盟葱4根,切成段xmjeep.com# ?2 |  F8 a4 J. Y$ j1 t  S
柠檬草一根,切成小段
7 c4 I7 ^- q2 f$ v( n$ l! V( }: r$ o蒜头6个,切成薄片厦门越野联盟% S; d8 h. s: W$ c) I  w
青柠檬4个,切成瓣状
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* j7 V( J, H! K  H7 h# N! Y$ W' r( D! _輔助菜：
& T: _4 X- y3 P$ _7 s6 Q0 H6 q一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
2 Y. a8 e! y, S7 ?0 I" H, z2 Y厦门越野联盟xmjeep.com7 Y" A8 [( P( k* ]: V
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烹饪调味料:
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- w( K5 o) u! k9 }# f/ G" R柠檬胡椒9 F: T0 d; n6 W+ U/ B$ S) ?1 R6 y$ W
墨西哥卡宴辣椒粉! k7 Z  u3 G4 n* O2 R' G8 o! n
海盐
1 w' c9 {* T  V/ _日本甜酱油' g" t# r8 J' X0 m( l: u
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油: 采用黄油xmjeep.com% Q8 w1 ?4 |8 g0 @2 V; I- [# a
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 & n+ M& I, h4 x, ]. p8 h
插电,待热, 然后开始边做边吃。
& w. |( w0 ~4 U7 ?% u/ A黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
. {7 _3 g# q. k6 m" Y5 {% U2 S放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.xmjeep.com9 |8 E& N+ s+ s1 k# m' ^. z
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............; Y3 T" |' T% y% x8 N/ i
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........4 F. B  [  M, G# Y& J4 n, g/ p* @
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
0 m/ w4 ]6 H! \( x2 J7 A反正是DIY............. ^# ], _3 W3 m: O1 ~: k5 q$ K
自娱自乐的干活.....- z$ `8 Q& @; @2 {2 ]- w
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........xmjeep.com2 Q. s2 d2 K8 q: ~2 ?( M% j# w
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搭配为:" @' a3 f8 Y  L1 P
一般虾子和蔬菜,厦门越野联盟1 h& E9 G' J. o1 e6 g
鱼片和蔬菜,xmjeep.com# p& e: |. _) n" w4 ?9 U
猪肉片和蔬菜xmjeep.com; `: s2 i7 S' k% K" b
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。8 ^- d9 q6 U2 c. B9 v
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
( _& k4 p8 P7 i* axmjeep.com呵呵。。这第一次是在室内。。1 k4 t3 ]/ Q8 Y* ?
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:* Z6 k/ [) L: ^4 y, I5 F
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
; R3 ]/ `  E% o8 X) m厦门越野联盟于是。。。。还是铁板烧吧。。1 T4 A, e9 Z) k9 Q
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是1 o' q9 _  G$ A3 r/ U
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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' E! {& w% x: }) P1 t+ Z配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
4 b1 ]2 v. y/ {厦门越野联盟xmjeep.com# M# C5 c9 `% d5 Q6 r7 g
油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。+ R4 j: K) P& ]

, F6 I7 i* i, q) E- v晚上8点半等待入席。。。
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/ T* _" S" Y, {# S( G6 O花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。xmjeep.com" h$ j$ _4 b; i) l& a

0 p: B4 K( t5 D5 g今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。xmjeep.com; N: `( b4 X' o
厦门越野联盟" R6 i! e: N& c7 ~3 A' M  r
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
5 R' ^- J& b, l! f厦门越野联盟。。。- \7 P" w* J7 Q2 w( S
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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( D+ Z7 w. d; b/ ?! Y3 m2 Vxmjeep.com天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。  ^# Z% d! A) P7 q* ~5 W

5 P7 \% E0 W6 |) Q沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
) J# J: r1 K$ N# a& P8 \( a( d& R再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
6 S& u8 I/ Q" i9 h小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
  r3 o. W9 w7 ]! _; {厦门越野联盟嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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铁板烧的好处就是：
  [7 P" C4 K0 @1 e$ l1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
( g! ?* k# `. l" t) G, ]6 C9 H厦门越野联盟2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
) u4 o1 v/ i" r3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]