买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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& T5 }, {' O) R% s下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.8 ?, `9 ?+ N5 l& k
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
2 `6 l, J" r% u8 B* l6 k7 |; v. B+ u[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.厦门越野联盟& Z7 b6 m, z1 _. S1 F
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
1 n2 U- ]% z6 o鳕鱼排一块250 mg,切薄片.0 X; |4 k: \( _+ B
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.( j) m- B" }/ X( M0 ?! p

  F$ y! b. d9 |6 N3 h什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟) }6 v& H% D7 W% s9 k
豆芽120mg,5 Y( f1 d; D" p/ t8 E- @( U
芦笋10根,斜切成段
9 b4 H5 h7 ~' N. a* t1 ^" d厦门越野联盟胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
( {5 c$ o+ q  t  W: S4 r紫色洋葱一个,切成丝! u% @, R% @$ e# a3 B5 L
( V3 ?- r1 N5 M1 j
烹饪新鲜佐料
! ?4 s) q6 i" w9 M: O$ F0 r+ W3 C8 l* W% C; ?6 z4 t# W" z$ @
红辣椒4个,切成薄片,xmjeep.com) r' L3 b; q9 v2 |3 q
葱4根,切成段) e7 g/ |4 p6 }* Y
柠檬草一根,切成小段$ H4 B2 R# ^3 y- p! v9 W
蒜头6个,切成薄片
+ x9 q: u$ k; P) F! S4 M; Y青柠檬4个,切成瓣状
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2 Y9 [( y$ ^, P, g) Kxmjeep.com輔助菜：
% Q2 L. c3 k6 R. L' n* [/ |厦门越野联盟一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........5 @. B7 V* E0 \5 d  P6 L! e
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5 Y6 R, v* @6 P烹饪调味料:
: S! ?) ^) S. V
9 Y4 v/ W7 C7 @+ c' ?* E7 e3 _柠檬胡椒2 i0 w7 U- l9 n. @
墨西哥卡宴辣椒粉
# [' ^- p* ~9 S6 i) x厦门越野联盟海盐
/ @7 n. Z; I# t7 d) m$ t3 `) J日本甜酱油
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油: 采用黄油
; N/ T! \; p$ p4 c, e% T厦门越野联盟6 I2 F* _7 i+ |  N% {
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
& f! c, m, P2 J/ ~$ l% x& Xxmjeep.com插电,待热, 然后开始边做边吃。: i8 ^. Y8 l  H. d9 g* s- ]" x
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.xmjeep.com4 A0 c* k7 x' C/ y2 d) A" J& x
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.2 N% B& ]- U  A+ {7 x: y/ J. S
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
5 o& Z5 }- T9 B撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........& N; i& b* v' p. u! B4 k

" x; W! M9 S1 a- M再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
& q/ {! K- S3 `8 b4 ^, P反正是DIY............
. T1 n* W+ c# |: r自娱自乐的干活.....6 l# o. S% A( i, H" i( U
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........厦门越野联盟, s. x% R) E. P- h: w- f

. a7 @& i" k' r) X搭配为:
' r1 u$ M# c+ G/ s* x一般虾子和蔬菜,
  d) [( O; h: Q鱼片和蔬菜,: ]: M! M' F* o. y3 F' ]/ l
猪肉片和蔬菜厦门越野联盟& x( H! ^/ h- Y+ Q% {% Z
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。( b# v3 R& j9 C7 `5 [
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
+ t* t% J4 O8 wxmjeep.com呵呵。。这第一次是在室内。。
' ]. q2 q& d/ X0 ?那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:厦门越野联盟! D% Y; `- a, |
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
3 o( E$ F' p6 C: Z1 @0 ?厦门越野联盟于是。。。。还是铁板烧吧。。
$ H' a$ g4 q/ I& a. f' c还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是3 W) U  K$ h6 q" q# M6 b
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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0 A5 {2 H3 |( f' r" J配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。$ U# q3 m, R$ [/ Y+ ^& _! ]% q

8 }7 p0 M' |% m+ G1 v油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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晚上8点半等待入席。。。" j$ }5 m0 H3 H( Z% a
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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/ v: l! [7 R' N1 y$ K, H1 ^6 {* f( ^厦门越野联盟今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。3 M- f2 ]" r3 C

. f" j. v, ]: ~0 ?1 B/ OBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
  A3 g6 R$ m; S* H) d。。。
: b3 n2 f  }- y6 xxmjeep.com我依然耐心的先拍了几张交作业。。。xmjeep.com; x; {! i& Z. P. Z

  ]% t' K2 d. S( J# C9 g' h4 k1 Z- i厦门越野联盟天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。厦门越野联盟( W* `+ t6 W1 z/ h# r. H6 W
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。xmjeep.com8 I( C& ?' C4 T2 M7 m+ }# S6 q) ?
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。& y1 x. `4 b. K* X
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。xmjeep.com: N+ ~" t! S( y( {8 R+ m! W
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。/ R. E9 y1 F& s5 Q
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铁板烧的好处就是：
0 x* R8 b; c" L& Kxmjeep.com1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。" W3 @( F" s7 V' L
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 xmjeep.com( q+ w. `9 m' V0 s! y
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]