买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.厦门越野联盟% b7 b' f1 T  s/ B8 M0 s1 e; Z
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.. ~; q& K4 S8 k$ W6 m
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.( e" J2 `0 A9 w  u3 d' L2 o* x
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
( e. e2 p8 d6 y) L3 z厦门越野联盟腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.厦门越野联盟4 W$ ?( w' m4 e, H' i. ]

; Q% Z6 ?0 p7 N' ?xmjeep.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
& |" [) S% y7 v6 v5 L- f, l豆芽120mg,
0 {$ M! u; Y% T8 X+ Y) T3 S6 C0 [xmjeep.com芦笋10根,斜切成段xmjeep.com: {6 g" ?8 S+ \+ F
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
) F" ~! ^$ h& x紫色洋葱一个,切成丝
7 a: Y+ G6 H4 T; K7 @: \5 S5 h. B/ q: ]; |7 ~$ g9 {
烹饪新鲜佐料" I1 C  S% [7 C% i9 q, O

) R1 T  D! b, a9 q8 Q厦门越野联盟红辣椒4个,切成薄片,xmjeep.com; z. l) b4 ~. d( y- I  d
葱4根,切成段
; ]. L( S) H* H) O5 Z* ixmjeep.com柠檬草一根,切成小段
+ T4 E7 G; J9 X& T  A蒜头6个,切成薄片
- ]+ ?# S8 S# Z; sxmjeep.com青柠檬4个,切成瓣状厦门越野联盟6 ]1 \! z% `1 v& g) J
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輔助菜：
. F* I% r0 v" w6 P3 d一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
: ]% U- h. k+ z$ d& c' \xmjeep.comxmjeep.com) L  Y. @( h2 d* Y+ R3 @. ?' v
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烹饪调味料:2 y8 O; x' L4 l4 v+ E1 X5 X9 X
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柠檬胡椒厦门越野联盟$ T! [2 x5 ?2 S  |9 M' W4 B5 n' `
墨西哥卡宴辣椒粉xmjeep.com3 t* i0 k: X* T3 X3 u
海盐
0 n' _6 J/ T: i6 A0 M$ Q+ W) V日本甜酱油; B% Y& l. @" ~. G3 ]  x5 S
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油: 采用黄油xmjeep.com" j+ w0 y0 G; R3 v  N9 x, f% L
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。   J1 ]- P+ I* [  j5 Y9 n
插电,待热, 然后开始边做边吃。
; b; n8 h0 _  L; S" V黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
; Y% o2 ~' f" ~: N& T+ M4 L放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
; Q* ]7 j2 Q$ r# C( b$ ^5 _: X; b挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
2 @- T' I3 w( z( x' P  Txmjeep.com撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
0 R' }( N# s3 o8 ^3 {3 r3 V# }xmjeep.com1 c9 @! q. K# k1 D; l
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........7 @" `( ]2 e$ @  D' p
反正是DIY............
; X% K; U% p" _& {自娱自乐的干活.....% f1 k8 `: p, Q9 c
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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搭配为:
: o$ j, A9 R- i一般虾子和蔬菜,
2 K% w- U1 g5 d2 q+ C; z/ N5 M鱼片和蔬菜,7 m$ U! ^# N1 d
猪肉片和蔬菜
$ S4 I) d* Z+ ~# K7 B. kxmjeep.com螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
6 `, m& h0 {3 t5 y厦门越野联盟脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。9 O8 f7 X* _  ]( U8 K% R/ S
呵呵。。这第一次是在室内。。' ]# o6 v  r1 D1 N) V0 _
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
) Y$ w0 z' A4 t买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  1 h# b% v, i# x, e) B. n
于是。。。。还是铁板烧吧。。
  n/ G2 M4 f7 b4 I  s厦门越野联盟还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是xmjeep.com" P; r% _* U3 k( `0 [
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
3 a  R( T) |  e* p厦门越野联盟xmjeep.com( g7 Y. {* K4 _6 F: s
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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% v( H/ x9 q% Q* b: {油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。xmjeep.com+ f9 d1 d. q% w" n1 n& \
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晚上8点半等待入席。。。
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。7 {; M  P- ^+ X& o. J: H
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
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3 s& L( _0 K/ P$ M0 g5 D我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。! L. C& q, g  h- X5 }  [" I

; ?# ~' S' D0 S" pxmjeep.com沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。xmjeep.com5 B! i5 i; p9 O1 x/ V
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
, Y2 c* n  G- g0 N厦门越野联盟小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
( ?, G4 t& A9 X: |  u0 i嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。: Y  W7 d; _( [: m' A
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铁板烧的好处就是： 0 M+ t7 Y, o  R
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。厦门越野联盟) r2 s: y" p$ X4 P
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
4 ~1 ?" _# \' @6 r: N3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。: @" ]0 u9 J) H: ~' G- N. ]
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]