买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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* |& f( p1 E. E0 @厦门越野联盟下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
1 u9 p+ V2 i* V+ \/ uxmjeep.com[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.6 D# S9 t1 }3 O8 d8 b3 [
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
0 }7 ]* K1 L: J( |3 i, P鳕鱼排一块250 mg,切薄片.4 R6 T$ A4 H* o" A! P. u; C, s
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.# R9 s, _2 S# N% s
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什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟1 q% B8 I5 K" h, A
豆芽120mg,厦门越野联盟( ^( R# p+ m/ J2 V, x6 Q9 S- K% E
芦笋10根,斜切成段厦门越野联盟* L# e+ Q  I: a( R6 L
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
( t0 D6 s' O# \8 W4 \紫色洋葱一个,切成丝
  H! T& c1 \$ {+ K" z- s厦门越野联盟' P. A7 F1 H) D0 P% k
烹饪新鲜佐料
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红辣椒4个,切成薄片,
3 V' X. r" Z& d* E3 C& [/ y( Bxmjeep.com葱4根,切成段xmjeep.com4 Z, ]/ Q' w# f( e  e9 b( s
柠檬草一根,切成小段
% ^& D/ C. J! o3 o9 ?  e蒜头6个,切成薄片! T* ]4 K5 r' }8 D  I4 M1 o
青柠檬4个,切成瓣状xmjeep.com. U- h6 ]3 D5 R5 d2 V4 r
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輔助菜：
5 l) a; J0 |& t) {; P; g厦门越野联盟一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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% U; ]3 y: T; C2 Qxmjeep.com! ]7 k+ ?- S5 s5 t+ [* T/ }
烹饪调味料:, u8 [4 X  V; T0 p2 s9 W0 a  ?, K

1 j6 S* ]! B* G1 [xmjeep.com柠檬胡椒厦门越野联盟7 L' G9 j4 d4 g/ d, q1 k% |7 X/ |
墨西哥卡宴辣椒粉
$ L3 W6 B, Q* U: F海盐xmjeep.com( d  u- b1 ?! i1 E
日本甜酱油xmjeep.com/ e  T7 |7 b3 r9 j5 d! n
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油: 采用黄油xmjeep.com" w' s. a0 E# _/ k% p& J0 C
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
$ z  @, n; b% ~% _- M* ]; h8 k: g插电,待热, 然后开始边做边吃。xmjeep.com6 Y* ?# c: g) L
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
2 Y8 n3 t( E8 t& D8 ~- Oxmjeep.com放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.- O: ]( I. H( K, C
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
7 E+ Y9 V4 z$ [1 ^3 \xmjeep.com撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........厦门越野联盟0 t" x. A3 Y1 T5 S- W& v
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........, @2 `& ?( k6 g
反正是DIY............
9 a. W" ~% c+ s  Q& X) Z/ i4 _自娱自乐的干活.....
( j  R/ `/ e2 ^1 N+ _xmjeep.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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) p9 B$ {3 Q! \* `! g# P搭配为:xmjeep.com" z( i& `, p7 b# N0 w& Y
一般虾子和蔬菜,
1 T1 v- _3 E+ |$ f& Y7 V鱼片和蔬菜,
  k, }9 G! @) h# sxmjeep.com猪肉片和蔬菜
2 l- X* b0 y  @" N9 n# D' }8 q螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
' U& r& N7 L8 }* F7 i5 ~8 k) ]5 {脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。xmjeep.com# a& {: S% R, @
呵呵。。这第一次是在室内。。
5 S( Y. S8 ]1 [6 A! t0 M! t! l) @& i那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:/ T& Q1 p% L; X$ I
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  厦门越野联盟4 k0 c0 o6 l& _7 k7 k, P
于是。。。。还是铁板烧吧。。厦门越野联盟$ a6 W6 m. ^6 u! `4 G. E2 B6 A' c
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
+ z6 y, Q; {8 n. w3 s  l4 } 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。/ E6 @/ s9 p, b& x( v
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。xmjeep.com) `" V  R4 O/ b
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
( P& d; W( N2 P) qxmjeep.comxmjeep.com; m: A' V  a4 g  X; G3 N
晚上8点半等待入席。。。
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- x6 w# v3 k) n2 _花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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3 F& x2 n3 s& w% C* y/ }2 @xmjeep.comBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
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我依然耐心的先拍了几张交作业。。。+ |6 [9 V' G4 S* u* x; `) p
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
" c2 I9 a9 _3 z. n; g厦门越野联盟
6 ]/ T$ L( d  i7 }1 o沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
/ q# k; I# l7 B+ W( s' m: X再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。; V2 O5 S% S2 d6 ]
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
" |5 p$ e7 z% t; S0 `# c2 t  U嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。xmjeep.com* Z+ ]* }/ i" n0 j1 {" R
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铁板烧的好处就是： ( g0 h: M, ]  Q/ N3 Y! a1 |) u7 |
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。xmjeep.com  D: ?, A) {0 ]" O7 h# r/ g
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
  |! E2 `$ n3 R) C8 @% t8 `# {3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。$ Z2 P- {4 B0 [* i7 i

* G8 K9 |8 T' @  q4 N: C' `[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]