說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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3 c& e- t, R% O8 s3 B厦门越野联盟此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 6 I* G2 d/ @  ~

+ T7 d" k2 p  ^3 W现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
- N) E/ r) i' s5 S& @! x5 V1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。
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2 C& Z/ |0 ~+ \+ ], P% Z( g8 a. h" cxmjeep.com3]沙拉叶子几片) K1 D( b& u! m( A1 j4 l
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4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟( v3 g4 j, r( {2 n
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5] 意大利咸肉6片。
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2 C7 |" I, `6 ?( Hxmjeep.com6] 柠檬一个。
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8 k: j2 k# ?+ n6 a9 t2 c7 }) K厦门越野联盟1 ^0 A7 E6 _/ t5 H+ |5 f
（二）
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( R+ W) A) Y5 O4 k, n$ H2 gxmjeep.com把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）厦门越野联盟2 ]6 v0 U' v- h2 w* ]% Q6 T
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）
9 _$ \) K( D- s把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
+ X1 T# t% g9 @: v. O把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。* D. |( x+ n$ k8 F+ Z

# z* V* ~2 N9 p3 s7 [' `' e厦门越野联盟即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。1 {' o9 N+ n$ Q! R/ V$ }
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。$ M% u. v% @8 n
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。xmjeep.com& h; ^% K$ h: T9 ?& p* Y1 q
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。厦门越野联盟. }' M% e0 ?6 }
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 xmjeep.com2 k0 w' o  l6 h+ l0 l6 v3 b
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
9 ?8 z9 Q+ ?3 O2 q7 U3 H4 h厦门越野联盟你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。xmjeep.com- R* Q, S% u# l. e$ c

3 k: v, T. O5 t. W" T: a" I& [而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。厦门越野联盟% P' d: b/ e; n  z- v
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 ; V, |* A  t. y: j) Q
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。& B9 r! i' j- ?4 w$ }6 ]

9 ^8 B* n- m& @+ zxmjeep.com试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 + V8 l1 V, V4 H- J# ~4 k9 r
有点像三顺做的!!

" h  ?. O; {- A) }8 Yxmjeep.com三順 是？？？？？？？？？？？？？

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
1 U& x) A, ^3 D# l& Q9 M9 I& M. d意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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# A; O, |# F. t2 _. E/ _- E: ?2 i看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
) U2 a0 u9 F0 R+ Q5 u- E5 u
. v* i! D# D$ P1 {$ [: b! t但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。