說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。& k& @! g7 G8 N  ]/ h0 ^

1 g; J8 X" w: y  A% N  i餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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1 a: `% l  _# F% W* Vxmjeep.com此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟. f+ Y: H5 Z/ Q, p% `# ~2 X

4 d2 B/ E+ Y- p% P# Z& }, jHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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) ^9 r, D. M! u; q现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
  r( K. z" S" f4 ~+ J1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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$ k" T" {7 u" }2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片xmjeep.com) w" K$ K. _" Q5 ]! Q! I

8 j& D6 U" q4 M+ x, w厦门越野联盟4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟3 K9 @' Y( C5 C1 i1 v

+ R1 E5 ]! X' h4 v. ~5] 意大利咸肉6片。
0 G. s+ ]7 }( f" \" J厦门越野联盟
, q7 ]6 q8 B% {7 h6 ~6 Rxmjeep.com6] 柠檬一个。厦门越野联盟$ T) J$ g9 ]. u+ a
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; I! u2 F9 @7 U8 \) D! T（二）8 n7 u) l" v; n4 J4 t4 T. p
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
- Q: K5 s7 r% X( O! A厦门越野联盟xmjeep.com. t0 n  V1 x6 H( ~( I
（三）xmjeep.com6 |, E2 x; c( ]4 Y. U( `8 Z

- i9 {3 f9 u7 Q) Y厦门越野联盟用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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. C' b5 @( Y- K# _* k2 m（四）
8 X: r7 [8 B1 ]6 Q+ s! ]' u& u4 H把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。8 T$ W6 a% a, ^
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。% A) {. c1 d3 m' j  `7 n
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。xmjeep.com3 T! f$ N) d. r! t8 [! n5 e) y. L

9 o$ V1 ?6 n; P$ c厦门越野联盟你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。: ~! d2 p4 d0 o% s* p; e& G9 D
+ `: w" L$ N! ]8 K6 H9 h
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。厦门越野联盟- G8 R3 {9 q1 m# m  }$ c+ n
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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9 W+ R# M) U/ c! v至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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  b# T& g5 k! `+ p4 O至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 + @, L& g0 G0 `1 `2 k, j) P+ c

# M0 ], Y7 R- o. q% a* @1 R5 M而我这里，做此小点心，则选用苹果。8 [% w8 \% O  o8 ]' w
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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9 s' }  D# Z( `0 d: P9 X7 H4 A3 D' y而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
5 O- W+ S& _1 J" F6 L, {" V+ u你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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* S/ ]( b/ Z, ^$ d; @+ T" S! W) E反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。, y0 {8 Q7 H3 H1 L
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 7 `, X5 b) ]: r+ b- a
有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
" |) `3 ^3 I+ X' M" d) ]! g意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
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但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。