十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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6 S- w$ ]9 {6 S. mxmjeep.com 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果：
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% f, }( j4 ~. ~( u# f 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 xmjeep.com7 a7 v; d ]% R* y9 b0 E$ t
3 p' f5 B* |4 _" W& R# K8 ] 胡萝卜： xmjeep.com- m$ X' Z3 B; A: e) \/ ?- F2 I, H) `5 m
( F1 Z& I" }0 u% a' m 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 xmjeep.com: F: C Z2 m4 F" r3 P$ V f# c# ^
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玉米： xmjeep.com5 y- ~9 C: z# l- J1 B
" R; c( P r3 n" \8 `5 a: X& } 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 / [ J- y: t R! }9 G4 w
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牡蛎： 厦门越野联盟: r+ X& h4 \) j6 u! M
! a( g- m( t; R9 G' i/ A" L y6 V 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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% f. A% |1 {# N5 ]4 k/ ?2 ?) w 杏仁：
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# g& I6 q5 B* C, B( W1 ~* i; O2 k. _ 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 厦门越野联盟7 S8 M7 r$ Q- m! h; C
' a; Q! v3 n2 Q4 L% D. R 海带：
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/ W+ R5 H9 R* }. F. y1 h 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 6 m& N! O) b+ R+ x# y
$ h2 T" I( E! X! Z; n/ ~ 大蒜：
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4 l- q/ O/ T m$ b" | 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶： & ]: |! ^- h3 D$ y% o
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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蜜橘： 厦门越野联盟* |9 {& o/ S! M2 ]
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 5 f4 R0 d A8 o } |& a0 X
$ I( c5 |( [& S" `& n% q% O6 f% C" ]厦门越野联盟 茶： xmjeep.com+ @3 O* A/ u f' D& N
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大
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! z& e. ^7 V+ t- k 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 8 F* n$ c6 l7 e
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 xmjeep.com% X+ C- W$ t: s* N
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粗纤维食物促进代谢 ! ]3 s. {* E5 D, A6 x9 C
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 ' o; t# M* v H3 H) h, R( p: D
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 xmjeep.com" o5 k7 Z1 W: z" P* e4 h
1 J+ d7 e' [4 T U$ I8 v+ _* v0 F 多吃海鱼保护血管
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! K, ?% X7 K5 G7 ~xmjeep.com 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 1 z/ n, m4 l4 {, E. {. J
9 D* K0 t x8 B7 [5 P6 w* w 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
