十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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# `6 \' Z, Y3 V: i- b* `xmjeep.com 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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, B. ^. }- A7 A. ]3 l. t2 Z5 s 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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$ u; l3 R0 j1 L2 l1 [8 @! h* h& x4 I' |厦门越野联盟 苹果： " A z: j0 x1 Z7 g3 L
+ r, t$ S! M' K8 q$ x" P厦门越野联盟 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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" d0 I: f3 n, t# `# G, ] 胡萝卜：
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- c1 J/ l! F0 N4 x; e 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米： 4 [+ H4 q3 m c2 D0 i8 ~
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 & X x* ^+ S. v5 S
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牡蛎： 9 y' s L, u. @. v4 `& A' L2 F- c
4 }3 Y7 Z% }. J7 L6 U' Y 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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杏仁： 0 p0 D; N' x1 g1 A0 I$ M# r6 T
2 _# Y8 s" v2 K7 H1 \xmjeep.com 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 , k3 r& ~' D6 d% X
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海带：
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@7 s# w& J$ X: A9 G- X& E+ I 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 ! G# l9 }* I* d8 D) S: K/ \. [! O
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大蒜： $ u4 _. z! ^; Y2 Z" n3 M$ ]2 w& f
( [! p: a" D; X' k0 E3 B8 l. txmjeep.com 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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' [9 c2 d5 P" L 牛奶：
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- o* H c+ m7 M7 a8 N3 L4 @ 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 % Y% |/ H9 G# m t6 {% Y/ S9 M! y- t
. e, j3 U- k% @" k% [3 r2 |6 T$ u% Z厦门越野联盟 蜜橘： 9 M# G8 {+ s" G7 \
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 * U( _% ~/ x" @' [
5 q- ]( ]! `! X- h3 u; B1 s 茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大 & G1 b4 S( A/ W' `1 ?; G
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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' C9 U5 g: ?/ I9 G5 h2 n; |# f 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 xmjeep.com: @* x9 m1 W, q0 U5 a
1 ^( u# P; P' x7 A0 Z2 E6 \3 a- |xmjeep.com 粗纤维食物促进代谢 厦门越野联盟3 J7 e" v @0 `- H' u
7 x [7 U. ^+ ^4 _$ t 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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- ^; v# j0 J" L 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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$ Q3 L$ q: o* q. n. o+ n 多吃海鱼保护血管 . _: G, G& n: x4 t# @1 O" G8 C D
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 , q& a8 W, i$ m3 S A0 n$ T0 \7 Q
3 Y" y8 c5 ?: V 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
