十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 $ Y6 p* [/ x V6 p0 o. C
1 D' F: f' L# Q/ Q% n% T4 b" v 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 厦门越野联盟: a% D4 Z4 U- y+ C" [7 `- t
, A0 ], @4 X5 y1 q; ] 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： / O( }5 C2 _( Y/ h8 F/ i% o
3 Z2 b5 c9 b4 x' wxmjeep.com 苹果： 8 m7 G/ c1 @: e- P1 B, e: `* {
# O v+ `' s) p 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： 3 A2 \" a9 g7 E( F
) d7 D5 R+ z: G7 [( W 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 厦门越野联盟/ m9 | @5 w( s
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玉米：
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 % t& P4 z* n9 S" A) m) k; M' h7 a3 q
/ T- u9 `9 h! f; w 牡蛎： $ t; o2 y! O9 P. l( }
! S' K7 q: Y% S8 H1 o3 c( l; o 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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杏仁：
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 : F; e* ?6 g0 O& G. M) d
0 Y" Q6 L$ Y" `, A* c4 Z 海带： 1 v5 \9 P. j/ N5 R% {" O
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 ! I; ^& h2 O! ]9 l+ ]
6 }4 s# I4 e/ O 大蒜：
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8 O7 C+ Q; G$ X% l7 w 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 & C; r+ q, x ? G! S B
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牛奶： 厦门越野联盟- I; l9 B v# n( K2 L3 M+ R1 D5 U4 s9 E
" ?- Z/ A6 m; E厦门越野联盟 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 : L. N. E |* {! J
$ V4 q, L+ Z# V& F# L+ A7 ? 蜜橘： ! I; l( V: V8 J2 H# x5 U
$ W& j$ h+ B* \ 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 / d' y$ h. i3 k* J5 v
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茶：
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/ r& n* G. X& B, B4 }$ b) Zxmjeep.com 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟( A% m4 ~2 }9 ^) ?; g
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 xmjeep.com, G; P8 C. L' _) x' b
$ F: r9 E) W' Z, a) Txmjeep.com 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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8 u! D+ O( D& N8 ^& T* n. H. g厦门越野联盟 粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 厦门越野联盟% z* M2 Q# G7 Y2 m. ~$ ^, P: N' S
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多吃海鱼保护血管 厦门越野联盟5 |$ U( l1 ^ W: A% m( q
/ l N, E8 H* G# U+ o) i" S# Q1 `xmjeep.com 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 5 W" _& i3 t( u: U x
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
