十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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( ^# `) N+ x0 e, w7 Q! ? 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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) k$ b1 [5 ~5 |* t% n# O8 x- P- T5 Sxmjeep.com 苹果： 7 i: X5 ?* j( R2 K- S; Q8 Z" ~
8 e1 M N" y( E5 |( Kxmjeep.com 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： 厦门越野联盟4 c; e# D# J1 B
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 8 b' L3 K3 G7 \. h
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玉米： 厦门越野联盟9 ]! G+ L2 G/ A; t2 _6 X% F
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎： " m, p/ o4 o3 S6 X* n
$ j+ v' E: r7 R2 I( m; E8 N 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 * a1 V; l# z1 A
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杏仁： 7 l! ` O5 A+ {6 L& @; [
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 ( u& Q+ u; B$ b; F) K9 ~& v( P
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海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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: V6 f& P, t: t! M厦门越野联盟 大蒜：
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7 t. [/ I0 g0 ^2 ]2 K厦门越野联盟 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶： 厦门越野联盟* l; U; G* [& x$ O
$ k9 t) W; e F9 Q8 E& L1 d 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 4 a. j2 |" h2 ^# |0 {7 d& r
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蜜橘：
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0 ^3 x" W- P6 }4 O' v7 x+ C2 P% P 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 5 p7 Q) Y y$ O( \9 b5 X7 B
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茶： 厦门越野联盟: m$ H* o( X) I0 o+ V
" P7 |( W! B8 _# u) m 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 厦门越野联盟# f$ T* K, |4 @/ s% Z/ {- [
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动物性食品胆固醇差异大 " {9 I7 o5 H6 Z' a% h5 Z0 ?# g. @; e8 B
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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6 G6 l# W! f$ K" }xmjeep.com 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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/ H* x* i9 o; w% D/ y/ X 粗纤维食物促进代谢
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! w8 r+ v1 c: ]" N% M7 A9 l) q 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 # E: ]/ o4 E0 \7 D3 t
7 l6 n1 v# v6 ^/ P4 ]1 v+ { 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 1 h, t$ w! s: Y, j7 s1 H
! Z& @8 u3 {1 v3 T6 f" ~8 r0 q( d 多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 1 B4 s" f: Q9 _
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
