十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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: z5 ^1 J. R. ~1 F; t" D+ ^5 M, ?xmjeep.com 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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1 {4 N& f" K; w/ }; T+ @& G 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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! e Q$ X4 G( M# ^9 S yxmjeep.com 苹果： 厦门越野联盟1 z5 [- |8 T- i
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 - z6 a) r: V" e& z
6 y) y) W* _, Y" N' {xmjeep.com 胡萝卜：
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4 r( X5 a. X8 a# d- H 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 7 p. Z+ \% {& h8 t; N6 |' B4 O
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玉米： 7 I* l* |, r; [8 v
. |% }' q t# l p/ m 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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! `! g3 S4 |8 ? 牡蛎： xmjeep.com+ g+ |3 w. r. b6 ~% u
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 1 N" l. F. \9 `: R0 Z% k( u y# n3 H
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杏仁：
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; H) N; t; l3 M; y- y9 f! J: @xmjeep.com 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 : F6 ~; U, L* T$ N
`; I6 N& j& c8 C; Q5 o 海带： , ~4 v# L/ }3 ?2 F! \& `
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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8 l9 f: N4 m& V# p厦门越野联盟 牛奶： ' d1 C, {* ?$ {. d( R; A
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 0 g9 a; U9 u% h" w6 x+ K
) _7 m& J% ]! o5 {% d, p* H 蜜橘： xmjeep.com2 T7 T9 K6 a. N
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 2 B' c) l, j0 p6 k* d0 C
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茶：
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 + V8 |* Y; V- D
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动物性食品胆固醇差异大 " x0 j& k( U: f, Y
6 h1 ~& o5 _& s- e8 v8 S% \4 J- q1 L' P 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 xmjeep.com. a9 q. u, m+ E! f8 \6 ]' ~
9 @8 V8 V) @1 N+ V* j( h 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 厦门越野联盟4 e# Y6 R+ `. \% _; _. s
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粗纤维食物促进代谢
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5 [# E' X: L1 F" U) F0 m4 J 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 厦门越野联盟9 ^8 P: m, [7 e
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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5 Q \& |7 p: Q5 T5 N% w& F0 G: Q 多吃海鱼保护血管
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* D0 N8 p) P( ?( R5 T/ ^ 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 厦门越野联盟& K6 }) H6 C3 L! Q( \2 i( ~! B
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
