十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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8 A0 I# z X/ dxmjeep.com 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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7 A4 P# M8 Q/ \$ Z; _6 y/ {6 Mxmjeep.com 苹果： xmjeep.com8 U6 j1 u$ ?: ~- f' \' X
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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5 n* j2 h' X3 T9 H1 T" Z8 ` 胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米： xmjeep.com- G- S h; F3 O2 d/ }
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 4 _4 l3 D# o* T8 b9 t$ N9 ?8 i
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牡蛎：
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1 B i; \: T2 r3 f" f' j 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 0 s- a" e w/ b
Y2 o; [& R7 n: U% J" O) Z. T2 V3 g 杏仁： $ i3 ~5 b8 O- o! I3 R+ l- c8 ?6 p ?$ ~
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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9 x8 @% k$ P4 ^9 x7 y$ s 大蒜： # @8 i5 t# P1 N) A- Y" l6 r! u
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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2 v2 b0 j8 Q6 W3 u5 q% Txmjeep.com 牛奶： / B: ~& u0 S0 T; a" V0 b" D: J3 F
' Q. U \" P7 ~# f 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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7 r1 o1 U+ S% y [ 蜜橘：
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3 ]/ c* b) G$ }. \ 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 3 e0 B; b; Q! ~. x9 ?
$ {* f9 h1 h& J$ ]2 ^: J3 C2 w厦门越野联盟 茶： % v( X. x) N; p) S) E6 M* p
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大 ) G, Q4 h+ N# p" R
. P3 J& U# d( Q" m* Z 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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- S9 f- m' [" K 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 xmjeep.com i1 e& Y* V6 ]; X" t K
/ Q* v5 r5 b. D7 ^2 T 粗纤维食物促进代谢 8 L' d# v' @3 `5 I
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 厦门越野联盟; V; ~# _( ^2 L- i. y& u {
+ X" E% H0 L- Y) x7 N 多吃海鱼保护血管 m+ [9 j i' J T0 h- i
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 , Z! \! p; k0 C$ N- j6 U
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
