主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮xmjeep.com6 v1 x' O! K1 |# z

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将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味
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$ ]) M$ v/ G7 B厦门越野联盟牛肉放开水锅淖水，去掉血水xmjeep.com4 ^7 ]: i* H% F0 a' C

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捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。
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$ E7 Z! K( D6 S! X; ^5 }: H厦门越野联盟小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。
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- ]# y5 T. S& Q6 t7 g出锅，放冷后切。OK！( Q8 Q& _, b& y& V

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