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[原创] （安安出品）卤牛肉

安安

新兵
1# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:28  显示全部帖子

（安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮xmjeep.com9 H5 \! ?5 Q( J5 t

- [  d8 l! i3 }6 l( K* H' Uxmjeep.com将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味xmjeep.com5 u( ]/ n7 I9 g! A5 U
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牛肉放开水锅淖水，去掉血水
6 {2 e7 B+ |$ d& \xmjeep.com
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安安

新兵
2# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:35  显示全部帖子
捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。) _" F% L! T2 h

1 Y. X" z0 {6 k$ L/ i小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。厦门越野联盟4 J/ `) R4 s/ a' \

: J( x5 b1 ^7 K% ?2 I: R8 i- q; {出锅，放冷后切。OK！
% N9 T" T% H( Q6 i

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