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[原创] （安安出品）卤牛肉

安安

新兵
1# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:28  显示全部帖子

（安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮
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将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味
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牛肉放开水锅淖水，去掉血水
; v: B- i% q7 Q  c* b厦门越野联盟
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安安

新兵
2# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:35  显示全部帖子
捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。
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小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。  Q* w- h1 O% T6 R
xmjeep.com# m5 ^, m/ C- [6 m. Z+ L2 f5 ~' c
出锅，放冷后切。OK！
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