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[原创] (安安出品)卤牛肉

(安安出品)卤牛肉

主料:牛腿肉 。配料: 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮, I& j" n  G6 g7 c2 J

6 x# B5 {8 V2 W- H6 H  X6 ^将牛肉洗净去筋,去躁。配料用纱布包好,放锅里先煮出味
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7 p3 R. w4 P4 K8 ~牛肉放开水锅淖水,去掉血水
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捞起,放入煮配料的锅中,加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。9 V0 h( Y# i& c2 c; B6 M0 \
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小火煮两小时,出锅前加胡椒粉。& _. P" ?" U' E' ]9 A6 t- C

) o$ C# F) Y" T. C1 G$ Q% {xmjeep.com出锅,放冷后切。OK!厦门越野联盟/ Y6 @% @- D/ n4 d6 ~

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