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[原创] （安安出品）卤牛肉

安安

新兵
1# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:28  显示全部帖子

（安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮厦门越野联盟. _! S& F. {+ o0 E3 z- R% R+ B# O8 }
" J# z0 X2 ], O3 K4 v+ a6 T
将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味
. h  O, f/ f& \$ B1 A厦门越野联盟
" W0 l9 @* m  Q( a牛肉放开水锅淖水，去掉血水
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安安

新兵
2# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:35  显示全部帖子
捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。厦门越野联盟- {7 Z6 O2 u% I! G6 T8 X! T
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小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。xmjeep.com& s8 d/ i, h2 A- y1 J$ A

# w! s/ p5 }3 w出锅，放冷后切。OK！
7 X) h0 }- `2 Y/ P* }9 pxmjeep.com

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