天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！9 O6 u; D7 g( i- s( A

! I  X+ ~- `3 Y% Z厦门越野联盟[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
9 B) m) g  ]  r6 `厦门越野联盟是啊，应该清蒸。。。。厦门越野联盟" X; g/ x0 {. @8 i. `  W9 V0 f
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

- I7 s" j5 f- i: v/ O. I
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 厦门越野联盟; n+ b6 Z( v" X- u! U4 _- G
腐败啊,奢侈啊:'(
  k8 ?; Y# A9 g0 W: J厦门越野联盟/ W1 @" S- ^: _  {3 C

% s& `7 `- E; i东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

: A' z- W" r4 k0 x' F$ @xmjeep.com鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 xmjeep.com+ I; Y; {( ?& E2 \, i- w
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
) h) W# H* L4 b/ E厦门越野联盟奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

# P2 m! ~2 N! u  R
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol厦门越野联盟, Y0 ~8 P) T9 o3 t" E4 o/ D: m# ]

( \3 |! B6 t5 O- E! g[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
& D6 q1 Q* @1 ^1 a; a  k+ ]& V厦门越野联盟我下次请你喝水煮水煮水

xmjeep.com. B; u# R! R4 d# p! }
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 ! Y' m" U7 O+ }

4 n( y9 P. l, D1 E  c/ A( H7 N8 v2 Q2 u* B+ `8 ^

; K1 E* \# f6 [厦门越野联盟9 M+ K6 D* k/ D* ?
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

& O4 _% S. c! ?8 `0 Z多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
' Q2 n& c- |! y' T: i; v感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake