天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 厦门越野联盟1 R, W4 d; l# @: T) c- r
是啊，应该清蒸。。。。0 W4 Z0 Y. e9 m2 w; A* a& c
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

8 C  h+ Q+ z8 c4 Z5 }啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
" B$ K/ @1 |9 S腐败啊,奢侈啊:'( 3 i/ n7 _* E; I9 O+ M+ \& |0 B
' t8 a0 u, O7 u# c7 L9 c

7 O& U. x4 j1 _8 E/ c0 \xmjeep.com东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

6 G' W- b5 ~3 f* g% b9 y9 l鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
) C: w% Z! W  r; ~% ]( ?太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 # x$ u( L+ \3 c7 T- ]2 U4 f
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

, X+ o3 J& }' S  F$ W8 O% ~阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
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9 I% n" M, Q, ^9 C  E$ Z厦门越野联盟[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
2 V* t: Q' @. }0 W我下次请你喝水煮水煮水

5 B- u0 V5 W1 h; p* z- @厦门越野联盟呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 % c& @9 x% c9 [  l0 x2 P2 i

' W  ]* p/ x0 N5 `厦门越野联盟xmjeep.com: N0 B/ e) ?( f6 ]' p5 J

' H) }1 }/ S3 |1 s$ [, vxmjeep.com
6 z7 A3 v* u; I东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

3 z  i( W  Q" b6 O6 U2 w多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
$ J. Q; \& f/ ~7 wxmjeep.com感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

  E( S& n! M/ n8 {

, l% A  x$ x# R& K' i% X
& w: M7 C0 ?. o$ X我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake