天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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: H3 i! `& j7 g[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 厦门越野联盟, t0 l/ E* h$ z; G* V
是啊，应该清蒸。。。。# p! d9 x& W" W, ?
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

xmjeep.com. W& x; I3 m- N" L
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
3 V6 f) @; I8 B! J腐败啊,奢侈啊:'(
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, X" T! G0 ^8 U: S$ f% g6 i0 w' @厦门越野联盟" G8 V7 [, f( `7 E3 z$ M& C
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

/ H0 l- f& U* z+ q鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
, |  }  G% Z; \  V太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
. b7 i) R& M7 J1 B5 t( o* }5 N+ x厦门越野联盟奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

& H9 p- w+ N- x, w/ z$ A阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol厦门越野联盟2 r) Z! `3 x9 s! G4 u

0 {! y, Z7 j6 j7 p; s[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 ) \& G: x9 i! Y
我下次请你喝水煮水煮水

3 ^. {- d1 `5 x( v4 {" N呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
& C* R% @$ e$ m4 X. \: k
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' \, v4 C8 z% W0 _% P* ]xmjeep.com9 o' Y3 d! M# K7 l
厦门越野联盟: X) @* k, b% P* ^$ h5 C6 n# K) {
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

xmjeep.com& V$ O( [( |# Z$ `6 o3 r) Y. l
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 8 G1 O; T/ @& ^1 m  L' j: g1 V
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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% s& e9 l7 t' T  {1 W, u我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake