天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！xmjeep.com' g. P5 B9 e, a! p* ]* D

4 Y! S; n0 s4 `' f2 {, Hxmjeep.com[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
# v" m* Q! n1 D- @  r! s是啊，应该清蒸。。。。厦门越野联盟8 t# U) F% e+ Y
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

5 \9 f9 M3 y: R* H: R
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 xmjeep.com2 E. D% O- ?4 \3 j
腐败啊,奢侈啊:'( xmjeep.com, t: u9 R* X- h' p! C. B

- G# t" ?3 x, S
& Z7 W( b4 p( p4 l9 ?8 c) Y2 a! U东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

厦门越野联盟/ E- V9 t  \; m. A
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 * O9 x; A7 u' z
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。   h1 ]6 ~6 T  q; L- J5 [+ U
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

厦门越野联盟; u% ^! g, _' e) ^* O# }. ?' o" }
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol厦门越野联盟; a7 f# e8 k( N) ~' t
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 " Q4 W/ r3 C6 S$ f
我下次请你喝水煮水煮水

9 X' {" B4 f. e* ^. c
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
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3 R8 p" w: G  C( I" H! @

# R5 m! u8 n/ R! S* V东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

. W: O/ C: o6 a+ L
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 . `4 w  |! ?. R) b" i  Y
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

) p! A# \! j8 q; l厦门越野联盟xmjeep.com5 e' ~) ^7 F/ r. s* |" T: E

, j; [* K' R/ h9 w厦门越野联盟我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake