天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！; V7 n0 B( D0 z3 t
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
1 H0 h1 \( s1 a2 ^1 i) g! W! g是啊，应该清蒸。。。。
' J4 ^( a6 f. kxmjeep.com不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

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啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 . F7 Q6 w# A& K2 z( v
腐败啊,奢侈啊:'( xmjeep.com' K2 h. m1 S3 Q: d/ `7 M

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' P0 C+ y" s4 e/ A$ N# X' t东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

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鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 ; `0 ~0 S  w7 |! ^7 C% ?, \3 [
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 xmjeep.com/ D6 o3 h6 x# _1 A% P# @4 O
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lolxmjeep.com. i: p) K- _! T0 `/ }

1 G8 c/ }8 m+ Z, Q6 Q9 c# l[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 xmjeep.com" F7 c+ J1 w$ o6 ?3 H1 E# a; V
我下次请你喝水煮水煮水

) |6 Q9 @2 z& i# `) y呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
) m0 A0 X/ o$ S  p0 c/ @* b! z8 w# u" n3 D0 {6 P! ]) ^' @

9 s" w& C2 j* k% y3 ~: k厦门越野联盟+ ~) n9 N' x4 Y2 M; \

+ \. y/ ?9 ~( O/ K9 A  V1 H+ w东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

9 t8 }# W) E: F8 J- D多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 ' B1 g. O+ @  M9 b; C' T& U# ~
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake