天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！5 g' }5 `' e0 Y4 b0 V( n( \/ K

, ^4 G: S4 N* Nxmjeep.com[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 & u" L# g# J: Y% V; a, P
是啊，应该清蒸。。。。xmjeep.com8 N; s* f: w% f. d
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

3 t! o' y' H8 v2 f( Z: W5 s0 ^5 \% r啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 xmjeep.com' W. N- l7 T; L4 y9 n
腐败啊,奢侈啊:'( # a1 i; O7 Q) g2 I" a+ N& c1 Q- Y
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东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

( ^1 t: M, F  |$ i6 D厦门越野联盟鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
6 m" n$ }7 d: G" l) F& y4 x太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
/ _, v) h& B7 O/ S9 s! T奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

5 A6 Z+ `$ q8 X0 w: y厦门越野联盟阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol# ]. m% ?$ v4 Q9 ^

0 r0 D$ C9 ]5 Z! B/ cxmjeep.com[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 " l  {% _- ^$ j# y% B1 L4 s8 b2 k' o
我下次请你喝水煮水煮水

厦门越野联盟, D: f. z' U, f8 l
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 / U8 x' j$ v- H$ U; q
xmjeep.com1 A' @: j5 p% Q
) k* P5 B7 U  l& j6 A

+ ~& y% P2 j& a" p0 L, s. f2 \$ ~$ w
0 l9 b4 ^% h9 b5 Q厦门越野联盟东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

厦门越野联盟( E4 E" L0 u/ d  z4 V
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
: e6 ~8 D! ^, a感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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, k4 c5 y9 ?( Y我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake