天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！厦门越野联盟/ E8 n+ S3 f% G. H; H
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 : z; N1 [9 C' N6 Z
是啊，应该清蒸。。。。xmjeep.com& ^$ e4 z' k: w9 g
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

' |- j1 S- H3 Y- F' L: k' `/ g啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
# S1 R8 a5 Y  i5 `4 @1 u! y( A厦门越野联盟腐败啊,奢侈啊:'(
6 Q, c. I. E1 _$ \xmjeep.com2 q9 d1 C* G1 C8 s( u% G

0 M* a! v- }' \5 ?( E; D8 |厦门越野联盟东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

% w6 j- t, [$ p. j1 h5 zxmjeep.com鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 厦门越野联盟+ A# R& r: K0 e# I. P$ C( l
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
8 P; M7 G8 A! _9 B厦门越野联盟奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol# ?) a& T. H3 J" }
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
8 I- M) D- B3 ?0 q* c厦门越野联盟我下次请你喝水煮水煮水

3 B5 ~& O% `# z' p呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
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2 z" K. O5 ^1 }3 Y& P. H厦门越野联盟$ g$ K; M/ N+ b5 W& J# f3 N
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

2 t2 v+ B* T" M2 F8 h; E1 c; B多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
4 f  l( l5 l6 i& B  X/ M! Oxmjeep.com感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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" C( A, c2 \/ J- N/ \" k厦门越野联盟厦门越野联盟3 Y! `( ~% K, Y' g. X
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake