天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
( ]7 `% K/ G- _2 ~1 ]4 Q( }3 E2 ], Cxmjeep.com是啊，应该清蒸。。。。
4 x$ A4 s0 x5 T5 Z不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

厦门越野联盟# `! |5 L& Y0 P; h$ F$ T
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
, I4 N8 l( |$ a8 I. f- h8 W) W; A厦门越野联盟腐败啊,奢侈啊:'(
! ^, Y% A. K1 O0 D厦门越野联盟
5 i; A8 ~3 t/ z. c* F
: w* B- B" x2 T5 s0 A9 A东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

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鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 / A+ a: R8 s, }! B0 L$ f
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
" E( N  g- s2 X. b+ @  x% U( nxmjeep.com奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

+ B: ?- I4 L0 u4 s3 i
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
9 j7 X$ y% C/ g! |( l+ p厦门越野联盟
" c$ i5 b( E1 v; m厦门越野联盟[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 / F) c% v% v: z% C. |2 S, C3 l
我下次请你喝水煮水煮水

% i+ O; @3 D7 n9 ]xmjeep.com呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
* K6 S; w! E$ ^, G7 P6 I, M2 zxmjeep.com
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厦门越野联盟3 o( `% j7 ~1 Q( q) N
xmjeep.com. Y. b$ r( f- S; G  j
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

0 t, I  \" O; t  r- u) j多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
' G6 H( U  s( L' `感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

xmjeep.com, E/ c, Q9 L! V
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5 |8 O4 l1 J% ?  t; t1 S' t9 G' |# t我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake