天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
1 A& H' Y# O- @xmjeep.com是啊，应该清蒸。。。。
; ^6 r$ \7 L. s- Q不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

* @% k$ g- @5 j" Y$ j啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
1 A! U) q$ Y, M' _腐败啊,奢侈啊:'( xmjeep.com* @. k, i8 f4 y& q. }
- a$ ^4 F  Z- P& r8 J! e# C
) L) s8 Z$ u5 r% e. i; X/ o6 c3 [1 @
东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

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鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 : l5 J6 H6 V! E# L5 ~7 q
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 xmjeep.com. G4 D- P$ G& C, m* _% {
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

. K# s4 r& I8 w' l4 y# ?( H阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
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8 J* D2 r* r7 x# O8 Q; Y[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
* Q( j9 K& g/ o: {3 r, Exmjeep.com我下次请你喝水煮水煮水

xmjeep.com7 ?3 I# L6 q7 J$ p
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

引用:

原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
; u5 l" P* p- \. U3 ~+ h2 \厦门越野联盟
, ]  `, C; g7 V厦门越野联盟. v% R9 P3 U3 ]. `5 v5 m+ r
xmjeep.com; o, J8 q4 p" V. U
( ?; H% u# G" j& g
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

& s$ u* m: f1 p/ l- P' `多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 xmjeep.com4 y( I: O8 v0 G
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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# X0 [' R8 U6 T) ?; Z( N
; Z1 [7 X$ }: k' J& D我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake