天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！xmjeep.com( v0 {+ W  c  k
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
5 s" {$ E; y  S( ?是啊，应该清蒸。。。。
9 x; a& V( ]" p0 V$ x2 i1 Y厦门越野联盟不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

厦门越野联盟8 X& t6 N" C% b' E  d. D+ W) y
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 4 |% ?* U* v- l. d8 J$ |* Y1 V
腐败啊,奢侈啊:'( ' Q' |7 n; h% L2 P

' y: U1 f* D+ K
' u% @& R: I- D' ^  z3 S东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

- A5 Q( \9 J2 c5 ~鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 : {% y' W" }# O9 k
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
' c; U8 g9 I. X8 \: K4 {9 B厦门越野联盟奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

2 u( F4 {8 L1 H# W/ s1 N/ R' {" {% {阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lolxmjeep.com& W0 n/ u  F6 m- d5 R$ j
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
; Z7 s4 n2 R- Y# \我下次请你喝水煮水煮水

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呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

引用:

原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
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4 p/ b& x! _4 I) h( F+ Y2 J

8 l* y! J# e: _% bxmjeep.com厦门越野联盟; q  a& h# e) {  {0 l) D5 A
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

- p3 W" @4 T' v' m0 |: j多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 3 A5 u$ V4 k; n& i( }+ K
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

$ |. ~( u; L6 T) I0 [, uxmjeep.com厦门越野联盟* x# s3 `0 e0 l0 A+ T* m

4 ]3 t5 n$ j- c. Y& w. M7 u: \我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake