天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！$ i( j! @9 E# H: J5 ]$ ^" Y
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 xmjeep.com, Q2 K* f% }7 u% e4 G0 X: N. v
是啊，应该清蒸。。。。
2 e/ K) O. ^) s+ \: Y: T; U1 g& ?厦门越野联盟不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

: f8 q& J% D1 l啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
0 @, c/ c; z- c腐败啊,奢侈啊:'(
* m# d) ~8 @6 Z3 ?$ Wxmjeep.com; ~# X' m( {2 q  z- b

' |# K  {; V& c' r1 V, nxmjeep.com东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

* e" `. u! K) B, G2 w( C, \2 a鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 6 p$ R: S/ }9 W( u
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 厦门越野联盟7 p0 M+ l& J# ]
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

+ D/ f5 r. L, g
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
5 {9 ]2 l! P4 e0 {5 `1 ~) a, ^xmjeep.com
- v8 w$ Y$ B; K厦门越野联盟[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
$ L8 q) |5 K( H8 Z' l& h( \0 L2 o/ m我下次请你喝水煮水煮水

4 R, F9 H( [+ P) d呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 $ D' l0 `3 ~& e: Q" j, m& l( v" N

, W( o# \# T" s5 f2 N& D, T- z7 c) l* o& r  c. z

1 y3 y  c; u4 N
: S! C1 C" z2 X/ i东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

: V& ^! l, v( Z' o# L* N
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
3 O0 v# }; G" m( L' [  S* n厦门越野联盟感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

5 @5 F7 m9 ^- |1 i( V9 g& t
3 v' [, B  W6 cxmjeep.com4 O% C( q7 W$ u$ N7 p
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake