天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 厦门越野联盟2 O; h9 |  @6 ^. C& {
是啊，应该清蒸。。。。xmjeep.com, L$ n, a# Q+ b8 P; A& \$ b8 {
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

7 c+ v5 C% W  C! N* x啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 : [0 W/ Z8 C9 f" [- ^/ C1 \
腐败啊,奢侈啊:'(
% l+ l0 h* h( a$ L$ i! o: b厦门越野联盟
+ i' T( I/ N+ E3 D' o  G
/ {& G8 T' U8 O( p- A6 \xmjeep.com东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

  Y$ v" T4 A- N+ t" I鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
6 |; A% E0 \  k" m7 A  Q! jxmjeep.com太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 ' P3 f% t  D/ ~6 ^& }
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol
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- K2 {' U, h/ P& Uxmjeep.com[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 2 b, r4 v! D2 q' y
我下次请你喝水煮水煮水

* t: l, ]3 @  K: ^) S6 v
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 3 m$ [) q  u( N/ d4 l, @, f

5 H" K: H* }; O% g6 g
; D1 L' y5 ?- r7 U厦门越野联盟6 z4 D6 g6 F. [+ \7 w
" ^7 @+ j7 @4 [$ ?) [" a& p1 [; J
东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

8 f( b. r$ o: S, U8 o
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
# `0 ~: {* i( V0 P" a感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

) F0 a! a" p+ t. y6 z" ?1 ]
0 b. A2 {% v7 dxmjeep.com
* f2 s5 P6 X# l" A; G我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake