天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！9 z: y! u- @3 ]6 j. c, t- U4 Q4 }

' x* q; }  ?5 \, h6 O9 A[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

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原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
6 B# \+ V. `+ G! q. ]是啊，应该清蒸。。。。* _3 R& U0 i( e2 D
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

' `& c* u* N1 Q& W( M厦门越野联盟啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 4 ^, Y+ \' q/ K
腐败啊,奢侈啊:'(
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0 x' j7 L6 N  t; O: q* L) ?$ F东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

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鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
$ @% Q. j. t! c4 ~- @8 V太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
4 e; r- Z* i7 m/ _8 ~& F奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol厦门越野联盟% V9 n4 R) Q* V; M5 ]% b  M
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 厦门越野联盟% @: k: B. i' n4 ^, ]8 o& V7 C6 K
我下次请你喝水煮水煮水

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呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表 " T, {1 N% H4 `& N0 y
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2 Q9 u! X! D; C# Y4 X5 y0 Z6 l3 h' F东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

/ |; F- }! L4 N$ D2 q多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

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原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表 厦门越野联盟5 c3 A4 e7 m/ P1 ~5 b- G
感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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/ R! Y' P5 I# c" |厦门越野联盟xmjeep.com+ v0 X; U- B5 D
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake