【原创贴图】咸干饭% }; \* ~& b7 Y- ^6 m

# K) i& p' m, f厦门越野联盟配料：
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% B4 B2 l+ v( ^9 `  s! kxmjeep.com大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油2 A/ H$ s1 U* \4 C6 ]! W

& H' v" s! \0 C做法：
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将大米放入适量油翻炒，备用( C1 N, e8 Q" k( K) \6 x! H
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将配料放入油锅翻炒，备用
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用+ V% S# m& _7 Q& L

- C9 J; N3 l  U. L0 M/ q厦门越野联盟将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~0 i. H: w$ p  q* b2 U- x1 {3 z
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开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~% q2 R; S" {. }) }$ b3 h

# v+ ^" a! E" i0 s大功告成
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! `; B3 w! T  X5 `5 T# rPS：米的放水量要比平时做白米饭更少点
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引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表 4 U$ h" ~3 {5 }( y, a" J

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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

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, k: E1 z8 \4 F( b6 I# c  D& L# Q/ k我只是灌水罢~~~~~xmjeep.com( a4 Q$ Q! }; a' t; N1 e
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真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~
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(*^__^*) 嘻嘻……1 s  i! a; C3 m/ R6 S# {0 j
0 P& q8 Z) @3 [, q/ y
照片拍得好啦~~~~~~~~