【原创贴图】咸干饭# L# @' y- _+ u3 m6 N) c
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配料：( d" I  N5 c" A0 g' z* }9 N  n

/ o# u: q& F/ K1 G. l大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油
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做法：
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! Y7 z+ r; u3 |5 O4 ^1 f将大米放入适量油翻炒，备用
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2 b* n3 B4 r$ V  F9 _" H2 m! G将配料放入油锅翻炒，备用xmjeep.com! s5 b# z1 x+ v3 ?1 S2 C9 t3 G  B: L
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用
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将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~厦门越野联盟6 o0 x7 @; s8 d  G. y
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开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~厦门越野联盟% x7 T- `8 v" ]; d

9 I% s" ^/ ?( z! Z. {+ n$ e+ |大功告成
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  L. l& S4 K* T- C  k厦门越野联盟PS：米的放水量要比平时做白米饭更少点
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引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表 ; L4 K$ V1 G( B) x3 k2 ~  d" t/ U' C0 ^
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( ~/ N% w" G, ^; D8 E口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

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我只是灌水罢~~~~~
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4 j! h' Q8 @  [* Y/ Q1 b8 F+ }真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~
' C/ ~% N7 J3 o; R% [/ p厦门越野联盟
5 A" r! E! @2 a+ j  U9 Z- b(*^__^*) 嘻嘻……
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照片拍得好啦~~~~~~~~