【原创贴图】咸干饭8 M/ m( f  C: C9 r4 M' X
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配料：
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油
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! w! x% g( I/ X1 g/ N, K; V4 u做法：
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将大米放入适量油翻炒，备用9 O8 R+ ^1 p$ }5 a# S2 g
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将配料放入油锅翻炒，备用
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. \+ x4 B; g. y另起油锅爆点姜末还有葱头备用厦门越野联盟9 W, `$ g$ A  c* ~2 o3 d

' n* U& Z9 c' B" [7 Y1 i# t/ \% pxmjeep.com将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~4 ?4 g, y" d# J! w- y
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开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~
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- C; z; D2 }0 _$ a- m- {大功告成
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1 ?8 f% s( b: L4 p9 q& Y; u% txmjeep.comPS：米的放水量要比平时做白米饭更少点
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引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表
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" d* u0 b/ D- [; _: u4 S2 o口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

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* `+ a% }8 W7 [5 u# ~xmjeep.com我只是灌水罢~~~~~
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" f0 n3 f1 \- p+ V  z真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~
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(*^__^*) 嘻嘻……/ F% D% Q7 b7 H' d; P4 c( O0 ]
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照片拍得好啦~~~~~~~~