【原创贴图】咸干饭
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4 i6 _/ }! x' y2 z0 M* e+ J配料：xmjeep.com2 ?) J- p2 s9 E( k
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油厦门越野联盟; V8 e, k- m. N  p* E
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做法：
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将大米放入适量油翻炒，备用" k4 v" k$ o7 X% f
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将配料放入油锅翻炒，备用
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用9 X2 V  c6 b0 G

; |) G3 d- I( R. V- y将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~
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开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~$ f7 R$ S; p( `8 S$ Y5 C
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大功告成
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PS：米的放水量要比平时做白米饭更少点
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引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表 xmjeep.com- |! Y. [6 h% f7 O8 O# C

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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

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2 M8 r, b$ p8 ?' x1 Z; l, f我只是灌水罢~~~~~xmjeep.com$ h. {# M$ j$ o0 N3 M
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真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~
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(*^__^*) 嘻嘻……0 f; V( ~3 e* O/ u7 ^, q

. ]8 @+ \$ x4 h3 D% V5 R照片拍得好啦~~~~~~~~