自己烘培的葡萄干蛋糕 xmjeep.com/ `' W0 E; g4 k& |! B. P
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
: B" L( L+ K$ q, O& e- Q厦门越野联盟鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

( l/ E+ }$ ~' j  ?6 @' \$ [戚风新配方
8 A; a2 |3 v7 ?4 C+ g; f3 Bxmjeep.com很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。. T2 V/ i9 S# }

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/ T/ N- F# @# Z1 }5 c3 j蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡xmjeep.com; `. o2 }9 W2 @! L* r: ]* Q( Z3 N
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖7 r8 v. B* Y/ i
分三次混合蛋黄糊5 [& }/ U" B& R2 W$ p; \4 c
160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
7 f2 ^0 Z0 P0 D* b, [6 [4 V很成功哦口水一下;P 公布配方吧

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引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 8 [) q; @6 M1 ~' m% ^- ^8 R# I
低粉?什么地方有卖这个?超市?

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引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 7 N( ]4 h$ X( I& a7 T1 {
啥叫低粉啊？:loveliness:

: V6 u3 |% d: o4 h0 w% K
8 ~+ h/ G: |5 O5 C低筋面粉～～做蛋糕用的e厦门越野联盟) ^7 M' u  v# ~4 O. A8 a0 E

, R9 s  p, _0 n" C: U! m面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
7 b' b  G$ U5 S3 y+ L+ r; b7 {7 S活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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我也是刚刚学的~~~~~~~~~