自己烘培的葡萄干蛋糕 ! p  N5 B- p  `- _

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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 ! j+ z1 L: a( k# f5 C/ T2 H
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

; q9 q$ ^' s8 L7 h& O戚风新配方
+ ]: M3 O1 S9 @& ]7 ~很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
: T1 N8 ^: ~/ v& ^1 B, txmjeep.com
5 A+ k+ L, w- N; A- e/ a$ X2 o9 C8 ^蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
/ i/ o: E4 @5 e) S& \xmjeep.com蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
: I/ ?1 [' M! M厦门越野联盟蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
$ C; W+ p- {+ t7 H& s分三次混合蛋黄糊
3 |" B+ \) D/ x6 C7 y9 p. ^9 V2 G. P厦门越野联盟160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
7 S  R5 _; k; R" \/ S5 Dxmjeep.com很成功哦口水一下;P 公布配方吧

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) z7 U1 a# j! o, o看5楼

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
1 b, ~4 [, L+ bxmjeep.com低粉?什么地方有卖这个?超市?

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引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 4 d. _) N3 Z* Y+ Z! m( {7 s2 s8 h
啥叫低粉啊？:loveliness:

, Z& d6 Q( n$ U- A' O, q0 X! [& D* U* S
低筋面粉～～做蛋糕用的exmjeep.com7 G6 |3 w  r% w
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 / @* J: ^4 N. x
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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  R* @0 c  D4 P+ p; V我也是刚刚学的~~~~~~~~~