“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程
“蛋壳之父”揭秘鸡蛋造假全过程) Y/ r5 B5 _& p ^5 H( x4 D
. _( r( T$ ?: Z$ q* l. _8 M# u# a# y+ h! J3 V
每只成本三四分钱，蛋壳用纸和硅胶“糊”成) P# Z- \. q0 D& \( `$ c# r$ [5 \( d
2 e% G! `3 B# N0 C4 z; O厦门越野联盟
?: E. m& W" w 近日，全国各地“假鸡蛋”投诉不断。记者近日暗访，号称国内“蛋壳之父”的任某透漏，用化工原料造假蛋每只成本仅三四分钱，纸和硅胶就能做蛋壳，灌“蛋清”用给猪打针的旧针管就行。# J7 P7 W* H- r2 x
: p3 V9 e: p- l }厦门越野联盟
/ w' E, m# M2 A4 M u 据了解，在这个行当里，造假者和售假者都是“明白交易”。厦门越野联盟' D: n" O4 M, d: [
厦门越野联盟6 D1 @ ?& l7 O$ W1 X
- q( v3 L( Z4 Z7 X( N/ E: c “蛋壳之父”开门收徒; ?+ p4 r, e5 B; z
9 S. |7 O/ @) W+ c# ]: f
8 K! \+ f1 d+ P7 b. G- c# a: t
12日，记者与山东郓城经营玉石水晶等仿真工艺的任某取得联系，他自称是国内“蛋壳之父”，是第一个做出人造鲜鸡蛋的人。他透露，干这行已10年，每年能收三四十个学生。听说记者是大学生，因找不到工作才来学人造鸡蛋技术，他安慰说：“我有很多学生还是研究生、留学生呢!”在收了800元培训费后，他开始传艺。厦门越野联盟1 R1 _. T+ ?4 K" [ c( C7 G
4 t1 i7 l; h8 _7 d1 G$ v
0 |( |- S N( x8 O9 L, o$ `0 o9 S( N' [
化工原料造假鸡蛋
5 O' A5 y. }5 p* F7 x1 e( X) Q. }xmjeep.com6 O) C8 X8 P% J4 m4 N
, g% @, `- H2 o* f, J4 Z# v% n2 r% n 在一处毛坯房里，就是仿真鸡蛋培训场所，里面有一些装满化工原料的塑料桶和铁罐，地上乱糟糟的。
' V2 W# p0 ]5 b
, |* S8 {) n; h( C! i' }, s, | @/ n
“我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。”任某说。他掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录着“假鸡蛋配方”。配方有10种原料：海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。
0 U) h3 s9 D3 ?* _' b* G. L' v3 g* ~$ k. C7 i; F
xmjeep.com7 N5 q$ d/ a7 G. p
接着他倒了半杯热水，开始用原材料调配方，搅拌约半小时后，白开水变成了黏稠的半透明“鸡蛋清”，蛋清加入色素还可变成蛋黄。任某说，前段原料贵时每个假蛋成本约七八分钱，现在只要三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。+ p4 y' y- ?! D' L$ f! x
% B' e3 o. w- p+ W' i
4 N! R& m7 [, f+ \# e! C( Oxmjeep.com 人造蛋壳技术最关键
9 Y. |% {7 U; d3 t; z0 `) L3 Q2 T7 O: R) U
厦门越野联盟6 A0 z( E' Q* R* s* ~1 H9 F
任某说，人造鸡蛋最关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可蒙混过关。做蛋壳先要做模具。只见任某随手从一张宣传单上剪出一个弧形，再用胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。然后把硅胶和固化剂刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。一个多小时后，将真鸡蛋取出，蛋壳模具就诞生了。xmjeep.com) Z" U( f9 l/ J
xmjeep.com6 n, U5 D% v+ h& y0 @+ O
. B$ ^$ T4 R' ^% v 这时，任某开始做蛋壳了。他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂搅拌后倒进模具里，反复摇晃让原料均匀挂在模具内壁上。10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了，它和真鸡蛋一样有光泽，只是闻着有刺鼻化学味，但任某说放三四天可自然消失。
5 V2 d9 G' W0 N8 `! ^+ c, m: [, Y3 Sxmjeep.com
- ^8 Z0 n; ~8 b& S. g5 a3 v厦门越野联盟8 g9 a$ k. e) P/ o0 G6 _8 a
用旧针管灌“蛋清”厦门越野联盟; E( X( B2 Y% g1 M
+ f U* k, _+ K: p" M1 Y
$ o6 ~- `/ q4 s6 w+ Z5 Y 接下来是向蛋壳内灌蛋清，但没有针管，任某说找几支给猪打针的旧针管就行，效果又快又好还省钱。任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，再用“蛋清”充满。他强调越满越好，分量重可防止出现散黄。最后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果想再逼真点的话，可在蛋壳上擦点鸡屎。为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说可用养鱼的水。
% L- `9 X- P: A# V; G: n6 G- u+ V2 [2 A0 F
' ^7 ^4 a# n) X* g6 g8 a. Oxmjeep.com$ N* X" Q' j. _9 T
记者了解到，靠着造假和培训，任某平均每月能收入一两万元。- |9 \) B, E' Z6 `% x6 F$ D
% W) C; n6 e. ?8 s% H0 b
+ b" Z% I$ {) d, \9 j+ h 据齐鲁晚报xmjeep.com% S. ^& j& F& k; `1 p$ s( G
/ h! |$ ~: y, r
- P9 Q7 H# X8 T3 G/ \7 \
链接》》厦门越野联盟* y h" p0 y4 D0 \, d( n# t6 L
0 n9 L# _# x' ?! K# y2 @4 B
! j9 r. G; J" d3 w/ Oxmjeep.com 如何识别假鸡蛋# U. @; s$ g" D2 s. F6 z' u
厦门越野联盟: k) b' [% m# J3 b+ A4 f
( o( l& \4 d! x! I3 X% N 假蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不太明显；用手触摸假蛋壳，比真鸡蛋粗糙；假蛋晃动时会有声响。轻轻敲击，真鸡蛋声音较脆，假蛋较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起；煎假蛋时，蛋黄在没有搅动下会自然散开。
