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酱油水地图

海川排档:“野”韵悠长
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5 K* M: H3 W: S+ A- ^* A              “海纳百川,有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单,墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片,很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选,我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼(见图)用不锈钢钵端放在我眼前时,满心的惊讶:那么麻辣的香味!那么多的一盆小鱿鱼!那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸,诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里,禁不住竖起大拇指说声:“脆得够味!”只觉得香脆爽口鲜美无比,那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子,一抢而空,也顾不上吃相。也怪,原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳,在水煮小鱿鱼汤里那么一浸,却变得那么鲜美可口,大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”,只见鱼面上码上的绿绿的葱丝,亮亮的鱼皮完好无损,取筷,夹一块鱼皮带鳞,入嘴清脆香浓,再吃一块鱼肉,鲜嫩无比,别具风味,真不愧为野生鱼!一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船,还是厦门钓鱼协会的会员,店里的鱼全是从海上钓来的,这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生,非一般养殖鱼可比。
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. `% z5 h" V$ G4 O! U6 {              一桌“酱油水”,味美香甜,口齿留香,让人不忍释筷——我惟一能想到的就是,下次一定再来!7 F4 e& S. R3 Z1 F1 M
              地址:将军祠路202室298号 电话:2024298: e7 r- h( O; r6 |% p; i2 o. z
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■沙波尾
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. c1 [4 O! U3 M& n              厦港沙波尾一带(边防派出所附近)集中了许多家酱油水,规模较大。 xmjeep.com  l+ w0 c1 l7 x) Q6 ~

$ W2 D: k; F/ r, q厦门越野联盟              特点:店家基本上是渔民出身,对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的,较为新鲜。
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% y6 v; L: `9 t厦门越野联盟              招牌菜:红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 xmjeep.com$ y  e7 ^2 K( q, e3 t- w7 d: H
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              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191 xmjeep.com" g4 D5 K$ q/ f
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              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 厦门越野联盟2 e2 a2 h7 `" R
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              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 138060114290 |+ J( ~: G* {! ^+ [$ {1 r5 y8 ?

7 z& C6 ]  {4 S+ y8 V: `& T/ H厦门越野联盟■美仁宫附近
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) ~: ?6 S9 k5 n& `: P2 m: P              这里是酱油水发源地,集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
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: f4 H+ W9 @0 G: Z" c              特点:在老市区,曾经有酱油水一条街,招牌老,做法纯正。
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              招牌菜:红鲳酱油水、白鲳酱油水,秋刀鱼酱油水,小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 厦门越野联盟0 [2 p- i2 K8 i6 }
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              ●顺江酱油水 8822421 1 o* X) {& b' ?- J

1 G& }7 l. l6 q. |$ q              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 厦门越野联盟: R  E( h4 u* Q2 S* r# Z$ A

+ ?7 }4 y0 |0 \5 Y- z1 ^# K              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口,蓝天门诊后面 7 S* _' Y8 d3 r4 R

& E( T+ r  L. R9 q& A8 E% K4 q              ●小眼镜大排档 旧体育场旁  2054568xmjeep.com% }/ l+ o7 M8 }$ J
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              沿着村中道路两边分布,有二十多家。
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              特点:这里虽没有以酱油水命名,但其酱油水的味道做得不错,而且价格便宜。场地环境普遍较好,已经摆脱了大排档。
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              招牌菜:各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 xmjeep.com( f3 @0 k) N3 M3 f3 O5 U& z: O

% |1 K( }+ @2 `6 K0 t/ F) P              ●松发海鲜大酒楼 6058666 xmjeep.com& }- _! t+ u" A; X; _
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●佳华酒家 6055777 厦门越野联盟: n; m; q5 v8 k, f0 C5 I8 k

" ~- k, y$ o* b% k; |厦门越野联盟              ●雅宾酒家 6059666 厦门越野联盟0 |, m7 `* o' ^# b
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              ●海湾酒楼 6055628
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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边发贴边流口水!!!
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要是有人组织吃一遍就好了!!
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运动流流汗什么都没了!其实最好的方法就是喝洋酒吃海鲜!
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