教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
" R; P* y8 E, u& F1 e 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
8 a7 ^. Y. f% T c3 ~ 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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1 T; z; K4 T1 }" K# Y& _. x 制法：
; Y# m. z' A6 k# M8 ]6 ]xmjeep.com 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
* M" w5 u' s5 m- s. L& Jxmjeep.com 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
% I8 s2 e& V N+ v7 K 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。xmjeep.com2 S% Y; [# ?( ] R
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
