上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
/ x+ O9 F$ W1 C6 b0 m# X一、主料：
) e9 G" g$ F7 f& ?- D- qxmjeep.com 1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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! _0 S( M/ y2 n3 X- `' T厦门越野联盟 2、酸菜250克。
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/ R C; j4 _( ^- N9 c6 _二、配料：
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野山椒100克。
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三、调料：
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大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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/ Z0 F: Y& T. U5 }( T1 E% K0 k+ j" i厦门越野联盟全部材料：
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四、做法：
% B. U: z. [, g% B8 x" X 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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% K& T0 |0 T6 e; }/ R7 i5 ~+ } 4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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