做法：* ^0 ?4 ^1 D( g3 k7 q
材料：1、牛腩：500克，萝卜一个约500克。. V' O' O' F- r  w
      2、姜片10克、蒜片5克、红辣椒3-5个、花椒20粒、八角半个。
4 f! e) ]2 u) z+ N+ k3 n　　　3、啤酒一瓶。7 l1 O- o9 G* S
做法：1、将牛腩切块焯水待用。萝卜切块。6 d* a( |9 s/ i6 `* W$ Y9 W
      2、起油锅（用油50克），放入姜片和蒜片炒出香味，放入牛腩翻炒，加老抽、白糖再翻炒上色，将啤酒倒入，再加适量的水淹过牛肉，放入红辣椒、花椒、八角、适量的盐后改小火炖（也可用高压锅）。 & z) i! p% f- E) \
      3、待牛腩八成熟时放入萝卜，完全熟后调味起锅装盘即成。
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萝卜烧牛腩.jpg (87.8 KB)

2009-6-15 23:41

哈哈，门开着的012